المسمى الوظيفي: Assistant Director Food

الشركة: Shangri-La

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

إدارة المسمى الوظيفي والعمليات

وصف

الوصف الوظيفي المسمى الوظيفي مساعد المدير وصف الطعام فندق شانغريلا ، قرية البري ، أبو ظبي يتكون الفندق من 213 غرفة وجناحًا فاخرًا و 6 فيلات من أربع غرف نوم مع حمامات سباحة خاصة ، وجميعها مفروشة بأعلى المعايير بأسلوب عربي حديث. لتلبية احتياجات النزلاء المقيمين لفترة طويلة ، يوفر الفندق 161 شقة مخدومة واسعة ومفروشة بالكامل تتراوح من استوديوهات إلى وحدات من أربع غرف نوم. يقع الفندق داخل مجمع قرية البري الشهير ، على امتداد كيلومتر واحد من الشاطئ الخاص المطل على المضيق الذي يفصل جزيرة أبو ظبي عن البر الرئيسي. يقع الفندق في مكان مناسب بجوار أحد الأسواق ، ويقدم مجموعة متنوعة من المتاجر تحت سقف واحد. إنه على بعد عشر دقائق فقط بالسيارة من مطار المدينة الدولى ، وخمس دقائق من ملعب الجولف ومركز المؤتمرات ، و 15 دقيقة من الكورنيش ووسط المدينة. الواجبات بصفتك مديرًا مساعدًا للأغذية والمشروبات ، فأنت مسؤول عن التخطيط على المدى القصير والطويل وإدارة عمليات الأغذية والمشروبات في الجزء الأمامي والخلفي من المنزل لتحقيق رضا العملاء وجودة الخدمة مع تلبية / تجاوز الأهداف المالية. يتضمن الدور إدارة وتحقيق الربح والجودة لجميع عمليات الأطعمة والمشروبات في الفندق ، بما في ذلك المطاعم وعمليات تقديم الطعام والمآدب ، وسيشمل المسؤوليات الرئيسية مثل: الحفاظ على معايير جودة الأطعمة والمشروبات وجودة خدمة الضيوف. الترويج وخطة القائمة للمطاعم ومراقبين التنفيذ. إعداد تحليل الأرباح والخسائر لجميع العروض الترويجية. إنشاء تقويم للموسم الاحتفالي وخطة مفهوم الترفيه السنوية وتنفيذ مشاريع خاصة مراجعة التقارير المالية والبيانات لتحديد كيفية أداء الأطعمة والمشروبات مقابل الميزانية التحكم في تكاليف الأطعمة والمشروبات حتى زيادة الأرباح إلى الحد الأقصى المساعدة في إعداد ميزانية المأكولات والمشروبات وإعداد التوقعات الشهرية المساعدة في إعداد خطة النفقات الرأسمالية للأغذية والمشروبات بناء علاقة مع الموردين والحفاظ عليها ، والتأكد من توفير الموردين لمنتجات عالية الجودة. برج ds press لإدخال قوائم ومطاعم جديدة توفير العلاقات العامة بالمعلومات اللازمة لإرسال البريد والإعلان والبريد المباشر والبيانات الصحفية مراقبة أداء الإنتاجية كما هو موضح في تقارير الإنتاجية الشهرية والمراجعات مع رؤساء الأقسام المناسبين المشاركة في تجنيد أعضاء فريق قيادة الأطعمة والمشروبات الذين يظهرون خلفية قوية للأطعمة والمشروبات ، والإبداع والقيادة الريادية لتلبية احتياجات العمل للعملية مراجعة تقييمات موظفي الإدارة الرئيسيين وضع خطة تدريب شاملة على أساس سنوي مع الموارد البشرية وتنسيق مختلف خطط التدريب وتطوير الموظفين مع الموارد البشرية ومدير الأغذية والمشروبات المتطلبات خبرة أكثر من عامين كمدير للأطعمة والمشروبات ضمن درجة فندق / دبلومة 5 نجوم في إدارة الفنادق مهارات اتصال ممتازة وكتابية ولفظية خبرة مثبتة في التعامل مع العمليات المشغولة مهارات كمبيوتر جيدة في MS Office ونظام Micros المعرفة والكفاءات يمكن المثالية سيكون ديديت محترفًا عمليًا يتمتع بخلفية قوية في مجال الأطعمة والمشروبات والشغف بالجودة والتميز. ستكون مبدعًا ومتشوقًا لمشاركة رغبتك في تحقيق أعلى معايير الخدمة مع الضيوف وأعضاء الفريق ، ويجب أن تمتلك الكفاءات التالية: فهم الأعمال التي تؤثر على نتائج التخطيط لبناء فريق العمل تقييم التنوع قيادة الأشخاص الخارجيين والموجهين نحو الأشخاص الحافز والمبادرة الذاتية الالتزام بالقيم المهنية والإبداع

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Abu Dhabi