المسمى الوظيفي: Chef De Cuisine, European Cuisine (All Day Dining Kitchen)

الشركة: Shangri-La Hotels & Resorts

تفاصيل الوظيفة: Chef De Cuisine (المطبخ الأوروبي)

سفرة ، فندق شانغريلا قرية البري ، أبوظبي

لدينا فرصة رائعة لمركز السيطرة على الأمراض الموهوب للانضمام إلى فريقنا في Sofra BLD الحائز على الجوائز. سيكون لدى المتقدم الناجح شغف بمهنته وسيقدم مجموعة مهارات متقدمة ومتنوعة لهذا الدور.

ما نبحث عنه؟

• شغف واضح بالطعام وفنون الطهي.
• ضليع في المطبخ الأوروبي.
• القدرة على تقديم طعام مفاهيمي وفقًا للمناسبات الخاصة والليالي ذات الطابع الخاص ووجبات الإفطار والغداء وما إلى ذلك.
• مدرب معتمد لجميع دورات الصحة الغذائية ودورات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.
• شهادة صحة الأغذية المتقدمة.
• خبرة لا تقل عن 3 – 5 سنوات في فندق 4 * أو 5 * مع مناصب مختلفة من Commis و Chef de Partie إلخ.
• المعرفة في الحاسوب (MS Word، Excel، Powerpoint).
• ستكون الخبرة السابقة في أوروبا مطلوبة للغاية.

ماذا ستفعل؟

• ضمان الاتساق والجودة العالية في مذاق الطعام ودرجة الحرارة وطريقة التقديم.
• ساعد في تخطيط وتنفيذ قوائم إبداعية لعملية بوفيه الفندق.
• تعزيز بيئة التواصل الفعال.
• ضمان الجودة والنظافة في جميع الأوقات.
• التنسيق مع فريق الخدمة والإشراف والأحداث لتسهيل التواصل الممتاز.
• ضمان تحقيق معايير الجودة والخدمة التي وضعها الفريق.
• حافظ على مستويات عالية من النظافة / الانتظام في البار والمناطق المحيطة.

فندق شانغريلا قرية البري أبو ظبي

• يتألف الفندق من 213 غرفة وجناحاً فاخراً و 6 فيلات من أربع غرف نوم مع حمامات سباحة خاصة ، وجميعها مفروشة بأعلى المعايير على الطراز العربي الحديث. لتلبية احتياجات النزلاء المقيمين لفترة طويلة ، يوفر الفندق 161 شقة مخدومة واسعة ومفروشة بالكامل تتراوح من استوديوهات إلى وحدات من أربع غرف نوم. يقع الفندق داخل مجمع قرية البري الشهير ، على امتداد كيلومتر واحد من الشاطئ الخاص المطل على المضيق الذي يفصل جزيرة أبو ظبي عن البر الرئيسي. يقع الفندق في مكان مناسب بجوار أحد الأسواق ، ويقدم مجموعة متنوعة من المتاجر تحت سقف واحد. انها ليست سوى عشر دقائق بالسيارة

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Abu Dhabi