المسمى الوظيفي: Commis Chef

الشركة: Dubai Parks and Resorts

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

المسمى الوظيفي PRB

وصف

بناء المرح في تجربة لم يسبق لها مثيل ، تستضيف دبي باركس آند ريزورتس MOTIONGATE ™ Dubai – وهي وجهة تجمع الزائرين على اتصال مباشر بشخصياتهم وقصصهم المفضلة. نحن ندعو الجميع للعب دور ، وبصفتك عضوًا في فريق MOTIONGATE ™ Dubai ، ستستمتع بكل المتعة التي تأتي مع مهنة مثيرة. ستعمل مع طاقم من الأشخاص الموهوبين بشكل مثير للدهشة والملهمين في وظيفة غامرة للغاية ولا تبدو وكأنها عمل. تعال واعمل مع فريق مثير حيث نلعب جميعًا دورًا حيويًا في القصة – سواء اخترت دورًا في تقديم الطعام اللذيذ أو الحفاظ على المعدات أو الأداء بالزي أو تشغيل الركوب. مهما كانت المهنة التي اخترتها ، فسوف تساعد في سرد ​​قصص مقنعة ودائمة وخلق ذكريات لضيوفنا تدوم مدى الحياة. العب دورك في هذا الدور ، فأنت تساعد الشيف التنفيذي ، وطاهي المطبخ ، ورئيس الطهاة في الفريق على تطوير وصفات قياسية تسمح لقسم المطبخ بالعمل بتكلفة مقبولة. تخطيط وإعداد وإعداد وتقديم خدمة عالية الجودة في جميع مناطق المطاعم ، على سبيل المثال لا الحصر جميع عناصر القائمة التي يوفرها مطبخ منفذ البيع. يعرض وعروض تقديمية لجميع العناصر المخصصة من قبل Sous Chef للخدمة. تم الانتهاء من جميع mise-en-place بما يرضي المشرف و / Sous Chef. ستكون قادرًا على اتباع الوصفة المعمول بها ودليل الطلاء المقدم ، لتحديد المواصفات الدقيقة. صيانة وتنظيم المحطة والمعدات بطريقة مرتبة ومنظمة لتلبية توقعات الشيف. الحفاظ على بيئة عمل إيجابية والمساهمة فيها. الواجبات الرئيسية: تنظيم الأقسام فيما يتعلق بإنتاج الميزان وخدمته. العمل عن كثب مع الشيف وتنفيذ التوجيهات كما هو موضح بعد إجراءات التشغيل الموحدة. مسؤول عن إكمال قائمة المراجعة اليومية فيما يتعلق بميز إن مكان وتخزين الطعام. الحفاظ على علاقات جيدة مع الزملاء وتحفيزهم أثناء توجيههم من خلال إجراءات التشغيل الموحدة المعينة. اعمل وفقًا للمواصفات التي يتلقاها فريق الطهي المعني فيما يتعلق بالجزء والكمية والجودة على النحو المنصوص عليه في الوصفات. حضور الاجتماعات بناء على طلب Chef De Party. تحقق من لوحة المعلومات الرئيسية فيما يتعلق بالتغييرات في أي أحداث أو معلومات أخرى تتعلق بالمنظمة. أبلغ عن أي مشاكل تتعلق بفشل الآلات والمعدات الصغيرة إلى Commis I / Demi Chef De Party / Exec Sous Chef / Culinary Sous Chef وللمتابعة والتأكد من تنفيذ الأعمال اللازمة. قم بتمرير جميع المعلومات إلى التحول التالي حول الوظائف أو مستويات المنتج أو احتياجات العمل الأخرى ذات الصلة. إجراء فحوصات يومية لجميع أدوات التقسيم وتوفير التوثيق اليومي وحفظ السجلات لتلف المنتج. واجبات الطهي والوظائف ذات الصلة بالإضافة إلى ضمان مستويات عالية من جودة الطعام وفقًا لمعايير موشنجيت دبي بارك. الحفاظ على منطقة عمل نظيفة وضمان الامتثال لبرنامج البلدية HACCP. فهم المسؤوليات المتعلقة بالبيئة والصحة والسلامة والمشاركة فيها بنشاط من خلال اتباع سياسات وإجراءات DPR المعمول بها ، والتدريب ، وأنشطة مشاركة أعضاء الفريق. قادر على اتباع جميع معايير Motiongate Dubai Park وإرشادات HACCP. أي واجبات أخرى قد يطلبها فريق الإدارة بشكل معقول. هل انت نجم؟ لكي تكون مؤهلاً لهذا الدور ، يجب أن تمتلك المعايير التالية: أساسي: شهادة الثانوية العامة أو شهادة تدريب مهني معادلة. القدرة على حساب العمليات الحسابية الأساسية. سنتان على الأقل في فندق خمس نجوم أو سلسلة مطاعم أو مدينة ملاهي. أساسيات وتقنيات الطهي الصلبة. العمل مع فرق متعددة الثقافات. القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية مع الضيوف وزملاء العمل والإدارة حسب فهمهم. مرغوب فيه: شهادة سلامة الأغذية المعتمدة دوليًا من الكلية أو أي من خريجي مدارس الطهي. معرفة المنافس / أفضل الممارسات. إتقان اللغات الأخرى مهارات الكمبيوتر ومايكروسوفت أوفيس أفضل جزء من القصة نحن نقدم رواتب ومزايا تنافسية تشمل بدل السكن وبدل الطيران السنوي والتغطية الطبية الشاملة والتأمين على الحياة والتأمين ضد الحوادث والبدلات السخية الأخرى. نحن نهتم أيضًا بتطورك الوظيفي مدعومًا بفرص التعلم لأولئك الذين يسعون إلى مستقبل طويل الأجل في الشركة.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai