المسمى الوظيفي: Senior Chef De Partie – Arabic Specialty

الشركة: AccorHotels

تفاصيل الوظيفة: هل أنت مستعد لحركة مهنية مذهلة؟ ستلعب دورًا محوريًا في مطبخنا من خلال العمل جنبًا إلى جنب مع فريق رائع. الطعام الذي تحضره وتطبخه وتقدمه يجعل ضيوفنا يبتسمون ويريدون المزيد.

ما هو عليه بالنسبة لك:

– بطاقة مزايا الموظفين تقدم أسعارًا مخفضة في Accor حول العالم
– برامج التعلم من خلال أكاديمياتنا
– فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل عقارك وفي جميع أنحاء العالم!
– القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات ، مثل Planet 21

ماذا ستفعل:

– HACCAP – لمتابعة الإجراءات اليومية بما في ذلك ؛ الاجتهاد ، ملصقات الطعام ، التنظيف العميق الأسبوعي للمطبخ
– تدريب وتطوير Demi Chefs و Commis Chefs والإشراف على Chef de Party
– مشاركة نشطة لأفكار التخطيط القائمة والآراء والاقتراحات التي يقدمها الشيف التنفيذي وصوس الطاهي
– التأكد من الاتساق في إعداد جميع المواد الغذائية لقوائم الطعام الانتقائية و / أو البوفيه وفقًا لوصفات ومعايير الملكية
– تواصل بشكل فعال مع باقي أعضاء الفريق وازدهر لتلقي ملاحظات الضيوف
– ضمان سلامة الأشخاص وممتلكات الجميع داخل المباني من خلال تطبيق لوائح الفنادق بشكل عادل من خلال الالتزام الصارم بالقوانين والتشريعات الحالية وما إلى ذلك.
– التأكد من أن جميع الموظفين داخل القسم يعملون بطريقة آمنة ومن غير المرجح أن تسبب خطر الأذى أو الإصابة للذات أو للآخرين
– استخدم تقنيات المناولة اليدوية الآمنة ومارس عادات العمل الآمنة باتباع سياسات Accor للصحة والسلامة والبيئة ، والحفاظ على الإجراءات لتقليل تأثيرنا على البيئة ومنع التلوث.
– التأكد من الإبلاغ عن جميع المخاطر المحتملة والحقيقية على الفور وتصحيحها
– المساهمة في ضبط التكاليف ، وتحسين هوامش الربح الإجمالي ، والأهداف الإدارية والمالية الأخرى.

المتطلبات

خبرتك ومهاراتك تشمل:

– خبرة سابقة ضمن دور مماثل في فندق 4 نجوم أو 5 نجوم
– حقق النظافة الأساسية للأغذية وشهادة HACCP
– متواصل ممتاز
– خبرة في تدريب وتدريب الفريق
– نهج مرن للاستجابة لاحتياجات العمل والعملاء
– القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى
– القدرة على العمل بشكل متماسك وجماعي كجزء من فريق

فريقك وبيئة العمل:

فندق ميركيور دبي – أجنحة وشقق تقع على طول شارع الشيخ زايد في برشا هايتس بجوار محطة مترو مدينة دبي للإنترنت. يقع الفندق في المنطقة التجارية والتجارية الرئيسية في مدينة دبي للإعلام ، وحديقة المعرفة بدبي ، ومدينة دبي للإنترنت. يقدم فندق ميركيور دبي تجربة ضيافة فريدة من نوعها للمسافرين من رجال الأعمال والسياح وكذلك للإقامات الطويلة بأسعار معقولة. قريب من مول الإمارات ونخلة جميرا ومناطق الجذب السياحي الرئيسية.

فندق أنيق يضم 1015 جناحًا وشقة موزعة على 41 طابقًا. تتميز كل غرفة معاصرة بنوافذ ممتدة من الأرض حتى السقف تتمتع بإطلالات استثنائية على المدينة والأفق. للاجتماعات والدورات التدريبية والمناسبات الاجتماعية ، يقدم الفندق مجموعة واسعة من أماكن الاجتماعات والفعاليات متعددة الوظائف.

التزامنا بالتنوع والشمول:
نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة.

لماذا العمل لدى Accor؟
نحن أكثر بكثير من مجرد زعيم عالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. نحن ندعمك لتنمو وتتعلم كل يوم ، مع التأكد من أن العمل يجلب لك هدفًا لحياتك ، بحيث يمكنك أثناء رحلتك معنا مواصلة استكشاف إمكانيات Accor اللامحدودة.
من خلال الانضمام إلى Accor ، كل فصل من قصتك هو ملكك لتكتبه ، ويمكننا معًا تخيل ضيافة الغد.

عن الشركة

صاحب عمل مهتم يقدم الاحترام والتدريب والتطوير الوظيفي لموظفينا. صاحب عمل جذاب يقدم أكثر من 100 مهنة عبر القارات الخمس.

نحن أكثر بكثير من مجرد زعيم عالمي. نحن 250000 من أصحاب الفنادق ولدينا نفس الشغف بالترحيب. نحن نعتني بملايين الضيوف في 4300 عنوان لدينا وعلى منصاتنا الرقمية. بصفتنا مشغل وصاحب امتياز (HotelServices) ومالك ومستثمر (HotelInvest) ، فإننا نستثمر كل طاقاتنا في جعل “Feel Welcome” يتردد كأفضل وعد فندقي.

من الرفاهية إلى الاقتصادية وفي كل ركن من أركان العالم ، تلبي أكثر من 20 علامة تجارية تابعة لـ AccorHotels جميع احتياجات المسافرين بغرض الأعمال والترفيه الباحثين عن الراحة والاهتمام والخدمات عالية الجودة.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai