المسمى الوظيفي: Kitchen Artist

الشركة: IAgora Europa

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

المسمى الوظيفي فنان مطبخ

وصف

Descripción del puesto: نحن أكثر بكثير من مجرد زعيم عالمي. نحن أكثر من 240000 امرأة ورجل نتشارك شيئًا فريدًا. كل يوم نستضيف العالم. نحن نهتم بملايين الناس. نحن جميعًا نتأثر بالفضول. نحن نحب مزج الثقافات. نحن فخورون باختلافاتنا نعم ، نحن نقود الطريق. لكننا نريد أن نذهب إلى أبعد من ذلك ، بجرأة ، مع خيال ، بشغف يقع فندق رافلز The Palm Raffles the Palm Dubai على الهلال الغربي لنخلة جميرا ، أكبر جزيرة وأرخبيل من صنع الإنسان في العالم. يحتوي هذا الفندق الفاخر من فئة الخمس نجوم على 391 غرفة وجناحًا وفيلا فسيحة مزينة بلمسات إيطالية مصنوعة يدويًا وتقابلها وسائل الراحة المختارة بعناية لإكمال جو الأناقة. يمكن للضيوف الاستمتاع بالمناظر البانورامية والشاطئ الخاص ووسائل الترفيه على أحدث طراز والمرافق الترفيهية ، بما في ذلك البوتيكات المتخصصة ومسرح السينما لكبار الشخصيات والمطاعم المميزة والخاصة تكملها مساحات رائعة للمآدب والمؤتمرات. عند زيارة رافلز ، سوف يكتشف الضيوف الشخصية والقصة الفردية التي يقدمها الفندق. يكمن جوهر كل رافلز في تقديم خدمة مدروسة وشخصية وسرية للضيوف الذين يسافرون جيدًا. فنادق ومنتجعات رافلز هي شركة فنادق دولية فاخرة حائزة على جوائز ، ولها تاريخ يعود إلى عام 1887 مع افتتاح فندق رافلز ، سنغافورة. تضم المحفظة حاليًا أحد عشر عقارًا فاخرًا ، من المنتجعات المنعزلة إلى فنادق المدينة في المواقع الرئيسية حول العالم. الأدوار والمسؤوليات الرئيسية العمليات: * أن تشارك جسديًا باستمرار في جميع مراحل متطلبات التشغيل اليومية. * التحقق باستمرار من جودة المواد المستخدمة في الديكور. * الإصرار على المظهر المرئي الموحد لجميع الزخارف المعدة. يجب إعداد العرض التقديمي وفقًا للمعايير. * للتحقق من جميع الإعدادات المتعلقة بالطعام لوظائف المطاعم والولائم والديكور ، يجب أن يتم ذلك وفقًا للموضوع المحدد والمعايير المطلوبة. * مسؤول عن التوقيت الصحيح للخدمة والتأكد من أن نحت الجليد أو أي زخارف أخرى دائمًا بأعلى المعايير وفي الوقت المحدد. * للتحقق من المخازن والثلاجات ذات الصلة وتحمل مسؤولية التخزين وإعادة التدوير بشكل صحيح. * يؤمن الاتصال السلس والفعال بين المطابخ والإدارات الأخرى. * العمل بشكل وثيق مع طاهي المعجنات فيما يتعلق بتزيين الكيك حسب المعايير المطلوبة. * يحضر اجتماعات الطهاة والمآدب التشغيلية اليومية. * تحديثات التخطيط للعروض الترويجية الغذائية القادمة للمطاعم والمآدب. * لمراقبة الجداول الزمنية للمنافذ المخصصة. * مسؤول عن الكفاءة المناسبة والأداء المربح للمنافذ أو الأقسام المخصصة. * لتقديم المساعدة / الدعم اللازم للموظفين ، والطهاة التنفيذيين والشيف التنفيذي لتحقيق أهدافهم. * للعمل في أي قسم من أقسام المطبخ عند الضرورة بسبب طلب العمل. * يتواصل مع مشرفه في جميع الأمور ذات الصلة والمهمة. * لتحضير جميع أنواع الأعمال الزخرفية لبوفيهات الولائم ومطاعم المأكولات والمشروبات وقطع العرض بما في ذلك نحت الجليد والستايروفوم والشوكولاتة أو أي نوع آخر حسب طلب الأعمال لفعاليات الولائم والمطاعم. * يتواصل بشكل فعال مع الشيف التنفيذي أو الشيف الشرقي لجميع الأمور ذات الصلة في حالة الإجازة أو أي إجازات أو إجازات أخرى. * يتحمل المسؤولية والملكية لجميع الأحداث للتأكد من أن الديكور على ما يرام بنسبة 100٪ وفقًا لمعايير النظافة. * لضمان حسن سير القسم والتأكد من أن جميع مناطق القسم قد تم صيانتها وجميع أعمال الديكور قد اكتملت وفقًا لمعايير الشركة. إدارة النظافة وسلامة الأغذية * معرفة ومعرفة باستخدام جميع المعدات الكهربائية والميكانيكية في المطبخ ويلاحظ احتياطات السلامة عند التعامل معها * ممارسة إجراءات النظافة والصرف الصحي التي حددها الفندق عند التعامل مع الطعام * ضمان الاستخدام السليم والتنظيف معدات لإطالة الاستخدام ومنع التلف التحكم في التكلفة * للعمل بشكل وثيق مع غرفة الاستلام والتخزين. للتأكد من أن البضائع المستلمة ذات جودة قياسية ووفقًا لمواصفات الفندق. * الضوابط والتأكد من أن النفقات / المشتريات / الطلبات ضمن حدود الميزانية. * يحافظ على إجمالي ربح الطعام الذي يحدده الفندق. * لطلب طلبات غرفة التخزين / طلبات الشراء من خلال FBM وفقًا لمتطلبات الوظائف في المنزل ووفقًا لشغل الفندق وإجراء عمليات نقل الطعام لجميع الوظائف والمطاعم لتقليل تكلفة الطعام والتحكم في الهدر * لمراقبة وتنفيذ بالكامل تم إنشاء التحكم في الجزء باستخدام بطاقات الوصفة واختبار الجزار. * لتقليل الفاقد والفساد. أخرى * ضمان الحفاظ على جودة الطعام والمعايير في جميع الأوقات عند التحضير لوظائف المطاعم والمآدب * حافظ على نظافة جميع الثلاجات والمجمدات ومناطق العمل العامة * أداء جميع الواجبات الموكلة من قبل الرؤساء بأكثر الطرق إنتاجية * المساعدة في تخزين الطعام كما هو مطلوب * الالتزام بجميع القواعد واللوائح التي وضعتها الإدارة * يضمن إكمال mise-en-place قبل الخدمة * مساعدة الشيف التنفيذي حسب المواصفات الشخصية المطلوبة * اللياقة البدنية * الطلاقة الشفوية والكتابية في اللغة الإنجليزية * معرفة اللغات الأخرى والفهم الأساسي للغة المحلية المفضل. * ملتزم ومرن ، مع موقف إيجابي ومستوى طاقة عالي. يعرض المبادرة والإبداع * لاعب الفريق * القدرة على التكيف مع مواقع العمل المختلفة وعلى استعداد للعمل لساعات طويلة المؤهلات * معرفة جيدة بالطهي * الشهادات ذات الصلة بالطهي * التدريب المهني أو أي شهادة طهي أخرى / دبلوم ميزة خبرة * خبرة لا تقل عن 1-3 دموع في مجال الطهي اعتمادًا على الموقع للتحقق باستمرار من جودة المواد المستخدمة في الديكور. للتحقق من جميع الإعدادات المتعلقة بالطعام لوظائف المطاعم والولائم والديكور ، يجب أن يتم ذلك وفقًا للموضوع المحدد والمعايير المطلوبة. مسؤول عن التوقيت الصحيح للخدمة والتأكد من أن نحت الجليد أو أي زخارف أخرى دائمًا بأعلى المعايير وفي الوقت المحدد. للتحقق من المخازن والثلاجات ذات الصلة وتكون مسؤولاً عن التخزين وإعادة التدوير المناسبين. يؤمن الاتصال السلس والفعال بين المطابخ والإدارات الأخرى. للعمل بشكل وثيق مع طاهي المعجنات فيما يتعلق بتزيين الكيك حسب المعايير المطلوبة. يحضر اجتماعات الطهاة والمآدب اليومية. تحديثات التخطيط للعروض الترويجية الغذائية القادمة للمطاعم والمآدب. لمراقبة الجداول الزمنية للمنافذ المخصصة. مسؤول عن الكفاءة المناسبة والأداء المربح للمنافذ أو الأقسام المخصصة. لتقديم المساعدة / الدعم اللازم للموظفين ، والطهاة التنفيذيين والشيف التنفيذي لتحقيق أهدافهم. يتواصل مع مشرفه في جميع الأمور ذات الصلة والمهمة. لتحضير جميع أنواع الأعمال الزخرفية لبوفيهات الولائم ومطاعم المأكولات والمشروبات وقطع العرض بما في ذلك نحت الجليد والستايروفوم والشوكولاتة أو أي نوع آخر حسب طلب الأعمال لفعاليات الولائم والمطاعم. يتواصل بشكل فعال مع الشيف التنفيذي أو الشيف الشرقي لجميع الأمور ذات الصلة في حالة الإجازة أو أي إجازات أو إجازات أخرى. يتحمل المسؤولية والملكية لجميع الأحداث للتأكد من أن الديكور على ما يرام بنسبة 100٪ وفقًا لمعايير النظافة. لضمان حسن سير القسم والتأكد من أن جميع مناطق القسم قد تم صيانتها وجميع أعمال الديكور قد اكتملت وفقًا لمعايير الشركة. ملم وملم باستخدام جميع المعدات الكهربائية والميكانيكية في المطبخ ويلاحظ احتياطات السلامة عند التعامل معها. مارس إجراءات النظافة والصرف الصحي التي حددها الفندق عند التعامل مع الطعام. تأكد من الاستخدام السليم للمعدات وتنظيفها لإطالة أمد الاستخدام ومنع التلف. للعمل بشكل وثيق مع غرفة الاستلام والتخزين. للتأكد من أن البضائع المستلمة ذات جودة قياسية ووفقًا لمواصفات الفندق. يتحكم ويضمن أن تكون النفقات / المشتريات / الطلبات ضمن حدود الميزانية. يحافظ على إجمالي ربح الطعام الذي حدده الفندق. لطلب طلبات غرفة التخزين / طلبات الشراء من خلال FBM وفقًا لمتطلبات الوظائف في المنزل ووفقًا لشغل الفندق وإجراء عمليات نقل الطعام لجميع الوظائف والمطاعم لتقليل تكلفة الطعام والتحكم في الهدر. لرصد والتحكم الكامل في الجزء الذي تم إنشاؤه باستخدام بطاقات الوصفات واختبار الجزار. لتقليل الفاقد والفساد. ضمان الحفاظ على جودة ومعايير الطعام في جميع الأوقات عند التحضير لوظائف المطاعم والمآدب. حافظ على نظافة جميع الثلاجات والمجمدات ومناطق العمل العامة ومرتبة. أداء جميع الواجبات الموكلة من قبل الرؤساء بالطريقة الأكثر إنتاجية. المساعدة في تخزين المواد الغذائية على النحو المطلوب. الالتزام بكافة القواعد والأنظمة التي تضعها الإدارة. يضمن اكتمال mise-en-place قبل الخدمة. مساعدة الشيف التنفيذي كما هو مطلوب. حافز وبادئ ذاتي. يعرض المبادرة والإبداع Requerimientos del Candato / a: الجرد ، جودة الطعام ، المرونة ، إجراءات الصرف الصحي ، التواصل الفعال ، التنظيف ، المأدبة ، التحكم في الجزء ، نحت الجليد ، الإبداع ، التحكم في التكلفة ، اللغة الإنجليزية ، إدارة سلامة الأغذية ، تكلفة الطعام ، التخطيط ، موقف إيجابي ، ملكية ، بداية ذاتية ، سلامة الغذاء ، Teppanyaki Chef ، Sous Chef ، مصمم جرافيك ورسام ، مصمم جرافيك ومساعد تسويق ، كاتب أزياء ، طاه تنفيذي ، مصمم جرافيك وكبير فنان إنتاج الرسام ، مصمم جرافيك وفنان VFX ، الإعدادية طباخ ، مضيف في الغرفة

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai