المسمى الوظيفي: Chef de Cuisine, Imperial Club

الشركة: Atlantis Dubai

تفاصيل الوظيفة: ملخص العمل

بصفتك شيف دي كوزين في إمبيريال كلوب ، ستدير وتنظم جميع متطلبات مطبخ المطعم وفقًا لأعلى المعايير وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية. ستضمن النظافة والصرف الصحي المناسبين في مكان العمل الخاضع لولايتك القضائية ، وتضمن مخزونًا كافيًا من مواد العمل ، والتنسيق بين الإدارات ، والتدريب. ستتحمل أيضًا المسؤولية الكاملة لمعدات التشغيل بما في ذلك مستويات المخزون والحفاظ على تكلفة طعام المنتجع في جميع الأوقات. يجب عليك ضمان وإنفاذ إجراءات معايير الخدمة المحددة من خلال توجيه الموظفين والإشراف عليهم وتحفيزهم على الأداء إلى أعلى مستوى من الخدمة. يعد التواصل مع الضيوف ومشاركة ملاحظات الضيوف مع الشيف المسؤول والإدارة لضمان مستويات عالية من جودة الطعام والخدمة ورضا النزلاء جزءًا مهمًا من هذا الدور.

حولك

يجب أن يكون المرشح المثالي حاصلاً على دبلوم في تقديم الطعام وما لا يقل عن 10 سنوات من الخبرة المهنية في المطبخ بما في ذلك صالة Premium أو مطعم Fine Dining داخل فندق فاخر من فئة 5 نجوم ، مع خبرة 3 سنوات في منصب مماثل أو أعلى.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai