المسمى الوظيفي: Chef de Partie – Sushi Chef

الشركة: Kempinski Hotels

تفاصيل الوظيفة: يقع فندق كمبينسكي وريزيدنسز نخلة جميرا في جزيرة النخلة ، وهي واحدة من أكثر المناطق المرغوبة في دبي ، الإقامة هنا تعني الانغماس في الفخامة. إنه يوفر 244 جناحًا وفيلا وبنتهاوس فاخرًا ، تقع على مساحة خمسة أفدنة مترامية الأطراف. فهو يجمع بين أربعة منافذ للطعام والشراب وشاطئ خاص.

شيف دي بارتي – سوشي شيف
تنظيم عمليات المطبخ وإعداد وتقديم مجموعة من الأطباق ، مع الإشراف على الأعضاء المبتدئين في المطبخ.

المهام الأساسية:

• تقطيع وتقطيع وتقطيع أنواع مختلفة من الأسماك بخبرة.
• فحص جودة الفواكه والخضروات والأسماك المستخدمة في تحضير أطباق السوشي وإبلاغ الشيف التنفيذي عندما تكون الجودة دون المستوى المطلوب.
• تحضير أنواع مختلفة من أطباق السوشي وفقًا للإرشادات المعمول بها بشأن الجودة وحجم الجزء والعرض وسلامة الغذاء.
• الحفاظ على بيئة عمل نظيفة لمنع تلوث الطعام.
• إجراء جرد منتظم للإمدادات الغذائية وغيرها من المنتجات.
• تعقيم جميع الأواني والأدوات والمعدات المستخدمة في تحضير السوشي قبل كل استخدام.
• التواصل مع طاقم الانتظار للتأكد من تلبية الطلبات الخاصة واعتبارات الحساسية الغذائية.
• يمكن إضافة مسؤوليات ومهام إضافية في أي وقت وفقًا لاحتياجات العمل والفندق

مؤهلات

المؤهلات والمهارات المطلوبة:

• خبرة لا تقل عن سنة إلى سنتين في وظيفة مماثلة
• ويفضل أن يكون ذلك في فندق عالمي فاخر خمس نجوم
• اللغة الإنجليزية – مهارات اتصال ممتازة

حول كمبينسكي
في فنادق كمبينسكي ، نفخر بأنفسنا لتقديم أداء جميل لكل واحد من ضيوفنا. مكرسة لإرضاء وتعليم للترفيه ولا تساوم أبدًا على الأناقة الأوروبية للخدمة ، نحن مدفوعون بشغفنا بصياغة تجارب متميزة وذات مغزى. كل عقار من ممتلكاتنا الرائعة هو مرحلة يقوم فيها موظفونا بأداء أفضل ما لديهم وكل يوم هو فرصة لتطبيق مواهبهم الفريدة. نقدم تقديراً لمهاراتك ، وبيئة تشجع على النمو الشخصي ، والاحترام والدعم من الزملاء والقادة. مرتبطين بقيمنا المشتركة وشغفنا بالحرفية ورعايتنا لبعضنا البعض ، نحن مجتمع عالمي من أصحاب الفنادق. المرحلة الخاصة بك في انتظارك.

اكتشف مهنة صنعتها بنفسك.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai