المسمى الوظيفي: Head Dim Sum Chef, Hakkasan

الشركة: Kerzner International

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

المسمى الوظيفي رئيس الطهاة هاكاسان

وصف

وصف

رئيس شيف ديم سوم ، هاكاسان

(5147)

في أتلانتس ، نحن موجودون لتقديم كل ما هو استثنائي لكل عطلة وتجربة من خلال الاتصال والتمكين والدقة والرعاية والدفء. مستوحاة من عظمة المحيط وغموضه ، تعد منتجعات أتلانتس وجهات فريدة مليئة بالحياة والعجائب والمفاجآت ، حيث نسعى لتجاوز توقعات ضيوفنا في كل منعطف ممكن.

تقع بين المياه الفيروزية الهادئة للخليج العربي وأفق دبي المهيب ، أتلانتس ، النخلة هو تاج جزيرة النخلة المشهورة عالميًا في دبي. بشعور من البهجة والاكتشاف ، نخلق ذكريات لا تُنسى من خلال إتاحة الفرصة للضيوف لاكتشاف عالم غير عادي مليء بالمغامرات المثيرة. سواء كنا نصمم ملاذًا للزوجين أو نقدم خدمات استثنائية في أحد مطاعم الطهاة المشاهير الحائزة على جوائز ، فإننا نتعامل مع كل شيء بخيال لإثارة الشعور بالشجاعة والإلهام والابتكار. هذه ليست وظيفتنا فحسب ، بل هي شغفنا.

هاكاسان ، أحد مطاعم نجمة ميشلان ، يجتذب حشودًا أنيقة إلى مطعمه وحانةه الأنيقة ، حيث تستحضر الشاشات الخشبية المنحوتة ودرجات ألوان الجواهر الغنية والشموع المتلألئة بريق المطعم الرئيسي في لندن. النكهة الحديثة هي جوهر قائمة هاكاسان المميزة بنجمة ميشلان ، حيث تلتقي الوصفات الكانتونية التقليدية بالتقنيات المعاصرة لتقديم أطباق مبتكرة وكوكتيلات حائزة على جوائز.

حول الدور

بصفتك رئيس الطهاة ديم سوم سو في هاكاسان ، ستكون الثاني في القيادة في المطبخ تحت إشراف الشيف التنفيذي. ستدير وتنظم فريق المطبخ لتقديم جودة طعام متسقة تهدف إلى خلق تجارب فريدة للضيوف. ستضمن اتباع جميع إرشادات السلامة ووفقًا لإجراءات التشغيل القياسية كما ينفذها الشيف التنفيذي. في هذا الدور ، ستقوم بالتنسيق والإشراف على المواد الغذائية والإمدادات ، ونفقات الميزانية ، وإعداد القوائم. في حالة عدم وجود المدير التنفيذي ، ستحضر جلسات إحاطة يومية واجتماعات تشغيلية شهرية من أجل ضمان اتباع جميع نقاط العمل المناسبة.

حولك

مطلوب خبرة ذات صلة في مجموعة متنوعة من المأكولات أو نمط معين من المأكولات المتعلقة بالمنصب. الخبرة في مطعم راقي مثل Dim Sum Sous Chef داخل فندق 5 نجوم ، وبيئة نجمة ميشلان جنبًا إلى جنب مع تجربة مناسبة في القيادة أمر ضروري في هذا الدور.

أتلانتس دبي هو وجهة ترفيهية مميزة تتكون من منتجعين عالميين ؛ أتلانتس ، النخلة ، أتلانتس ، ذا رويال ؛ نقدم لك فرصة لا تقبل المنافسة لكي تنمو وتتطور في حياتك المهنية. انضم إلى فريق مغامر وخلاق ودود القلب ومنفتح. نحن نؤمن بجعل ضيوفنا سعداء أكثر من أي شيء تخيلوه على الإطلاق. نبهرهم في كل منعطف ونخلق ذكريات تدوم مدى الحياة. ستكون في قلب هذه الرؤية ، لكي تبتكر باستمرار لتقديم تجارب مذهلة وذكريات خالدة.

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai