المسمى الوظيفي: Captain

الشركة: Le Méridien

تفاصيل الوظيفة: رقم الوظيفة 22151627
فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات والطهي
الموقع منتجع لو ميريديان العقة بيتش ، طريق دبا ، الفجيرة ، الإمارات العربية المتحدة ، الإمارات العربية المتحدة
جدولة بدوام كامل
يقع عن بعد؟ ن
نقل؟ ن
نوع الوظيفة: غير إداري

ملخص الموقف

توصيل احتياجات الخدمة للطهاة والمضيفين خلال الوظائف. الرسوم الإجمالية لوظائف المجموعة ، وإعداد وتقديم الشيكات لتجميع جهات الاتصال للدفع. تأكد من أن غرف المآدب والمطاعم واستراحات القهوة جاهزة للخدمة. تأكد من عرض القطع المركزية المناسبة على كل طاولة. افحص مدى نظافة جميع أنواع الخزف الصيني والزجاج والفضة وطريقة عرضها قبل الاستخدام. تحقق مع الضيوف لضمان رضاهم. ضع الجداول حسب نوع الحدث ومعايير الخدمة. توصيل متطلبات الوجبات الإضافية والحساسية والاحتياجات الغذائية والطلبات الخاصة إلى المطبخ. حافظ على نظافة مناطق العمل طوال اليوم.

اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن ؛ إبلاغ المدير بالحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة ؛ وتدريب وشهادات السلامة الكاملة. تأكد من أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومهني ، والحفاظ على سرية المعلومات الخاضعة للملكية ، وحماية أصول الشركة. نرحب بجميع الضيوف ونقدرهم وفقًا لمعايير الشركة. تحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية ، وقم بالرد على الهواتف باستخدام الآداب المناسبة. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ، ودعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة ، والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. حرك ، ارفع ، حمل ، ادفع ، اسحب ، ضع أشياء تزن أقل من 25 رطلاً أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.

النطاق / سياق العمل

• وظيفة بدوام كامل في منتجع لو ميريديان العقة بيتش.
• عدد التقارير المباشرة – NA
• عناوين التقارير المباشرة – NA

ملف المرشح

خبرة:

• خبرة لا تقل عن سنتين في منصب مشابه في فندق خمس نجوم

المهارات والمعرفة

• حد أدنى للرفع 20 رطل.
• القدرة على التواصل اللفظي بشكل فعال مع الضيوف وزملاء العمل.
• الدفع ، السحب ، الانحناء ، الانحناء ، الوصول إلى الأعلى
• التعرض لمواد التنظيف الكيماوية
• التعرض لدرجات حرارة قصوى
• فترات طويلة من الوقوف و / أو المشي
• مهارات القيادة
• مهارات التدريب والتحفيز
• الأنظمة (Micros و Fidelio و LMS و Respack و Info time)

التعليم أو الشهادة

• دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

الواجبات المحددة فيما يلي مسؤوليات محددة ومساهمات حاسمة للأداء الناجح للوظيفة:

• فتح وإغلاق المناوبة وفقًا لقائمة مراجعة المدير.
• تدريب وصيانة وإنفاذ جميع معايير خدمة ماريوت باستخدام سجلات الاستخدام والقوائم والمواد المرجعية المناسبة.
• تنفيذ الإيرادات بشكل صحيح والتحقق من إجراءات الرقابة عند المناوبة.
• الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية لجميع المنتسبين والضيوف.
• التأكد من أن خدمة الغرف مجهزة بالكامل وقادرة على التعامل مع حجم الأعمال ؛ تحقق بشكل دوري وساعد عند الضرورة.
• توفير تغطية أرضية طوال فترات الوجبة.
• إجراء لوحات التذوق ودروس القائمة على أساس يومي لخدمة الغرف.
• استكمال عمليات الجرد المجدولة للإمدادات والمواد الغذائية والمشروبات الكحولية لفحص المخزون وطلب الإمدادات الضرورية
• فحص مناطق التخزين للتنظيم ، واستخدام First In First Out (FIFO) ، والنظافة وتصحيح أي أوجه قصور
• اتبع سياسات مفتاح الملكية ، بما في ذلك التحقق من المفاتيح وإعادتها إلى الإدارات المناسبة.
• حضور وعقد الاجتماعات كما هو مطلوب.
• تأكد من القيام بجميع الأعمال الجانبية على أساس يومي.
• إدارة برنامج إصلاح وصيانة فعال من خلال استخدام أوامر العمل وعمليات التفتيش وما إلى ذلك.
• توقع كل شريك أن ينفذ ، في حدود قدراته ، جميع الطلبات المعقولة من قبل الإدارة.

التعامل النقدي / البنك

• معالجة جميع طرق الدفع وفق الإجراءات والسياسات المحاسبية.
• اتبع معايير تدقيق مراقبة الممتلكات وإجراءات التعامل مع النقد (مثل القطرات العمياء).
• عد البنك في نهاية الوردية ، واستكمل تقارير أمين الصندوق المعينة ، وقم بحل أي تباينات ، وإيصالات الاستلام ، وبنك آمن.
• الحصول على البنك المعين والتأكد من دقة الأموال المتعاقد عليها ، والحصول على التغيير المطلوب لمستوى الأعمال المتوقع ، والحفاظ على أمان البنك في جميع الأوقات.
• بنك النقل من / إلى محطة العمل المخصصة ، باتباع الإجراءات الأمنية.
• إعداد وتنظيم محطة عمل أمين الصندوق مع الإمدادات والنماذج والمواد المرجعية المخصصة ؛ والمحافظة على نظافة محطة العمل في جميع الأوقات.

آخر

السلامة والأمن

• قم بالإبلاغ عن الحوادث المتعلقة بالعمل ، أو الإصابات الأخرى فور حدوثها إلى المدير / المشرف.
• اتبع سياسات وإجراءات السلامة والأمن الخاصة بالشركة والقسم لضمان بيئة نظيفة وآمنة وآمنة.
• قم بإخطار منع الخسارة / الأمان بأي بلاغات ضيف بالسرقة.

السياسات والإجراءات

• اتبع سياسات وإجراءات الشركة والفنادق والقسم.
• يتبع سياسات وإجراءات المكتب الإقليمي التابع لشركة ماريوت الدولية للفنادق
• حماية خصوصية وأمن الضيوف وزملاء العمل.
• الحفاظ على سرية المواد والمعلومات المسجلة الملكية.
• تأكد من أن الزي الرسمي وعلامات الاسم والمظهر الشخصي نظيفة وصحية ومهنية ومتوافقة مع سياسات وإجراءات الشركة.
• حماية أدوات الشركة أو المعدات أو الآلات أو الأصول الأخرى وفقًا لسياسات الشركة وإجراءاتها.
• أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين والإدارة.
• ساعات العمل المطلوبة للقيام بعملك ولكن عادة لا تقل عن 48 ساعة في الأسبوع.

علاقات الضيوف

• استمع بفاعلية واستجيب بشكل إيجابي لأسئلة النزلاء ومخاوفهم وطلباتهم باستخدام عملية خاصة بالعلامة التجارية أو الممتلكات لحل المشكلات وإضفاء السعادة وبناء الثقة.
• مساعدة الموظفين الآخرين لضمان التغطية المناسبة وخدمة الضيوف السريعة.
• توقع احتياجات خدمة الضيوف ، بما في ذلك طرح أسئلة على الضيوف لفهم احتياجاتهم بشكل أفضل ومشاهدة / الاستماع إلى تفضيلات الضيف والعمل عليها كلما أمكن ذلك.
• تلبية احتياجات خدمة الضيوف بطريقة مهنية وإيجابية وفي الوقت المناسب.
• قم بإشراك الضيوف في محادثة بشأن إقامتهم وخدمات الملكية ومناطق الجذب / العروض في المنطقة.

• اشكر الضيوف بتقدير حقيقي وقدم وداعًا مغرمًا.
• مرحبًا بكل ضيف واعترف به بابتسامة واتصال بالعين وتحية لفظية ودية ، باستخدام اسم الضيف عندما يكون ذلك ممكنًا.
• تزويد الضيوف / المقيمين بالإرشادات والمعلومات المتعلقة بوسائل الراحة والخدمات وساعات العمل والمجالات والأنشطة المحلية ذات الاهتمام.
• اكتساب معرفة متعمقة بقائمة الأطعمة والمشروبات في المنفذ المخصص من أجل المساعدة وتقديم المشورة للضيوف

الاتصالات

• الرد على الهواتف باستخدام الآداب المناسبة بما في ذلك الرد على الهاتف في غضون 3 رنات ، والرد بابتسامة بصوت واحد ، واستخدام اسم المتصل ، وتحويل المكالمات إلى الشخص / القسم المناسب ، وطلب الإذن قبل وضع المتصل في الانتظار ، وأخذ الرسائل وترحيلها ، و السماح للمتصل بإنهاء المكالمة.
• تحدث إلى الضيوف وزملاء العمل باستخدام لغة واضحة ومناسبة ومهنية.
• تحدث مع الموظفين الآخرين واستمع إليهم لتبادل المعلومات بشكل فعال.

العمل مع الآخرين

• دعم جميع زملاء العمل ومعاملتهم بكرامة واحترام.
• تعامل مع القضايا الحساسة مع الموظفين و / أو الضيوف بلباقة واحترام ودبلوماسية وسرية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية ومثمرة مع الموظفين والإدارات الأخرى.
• الشراكة مع الآخرين ومساعدتهم على تعزيز بيئة العمل الجماعي وتحقيق الأهداف المشتركة.

ضمان الجودة / تحسين الجودة

• الامتثال لتوقعات ومعايير ضمان الجودة ، مثل GuestVoice ومراجعة معايير علامة ماريوت التجارية.

المهام البدنية

• أدخل وحدد موقع المعلومات المتعلقة بالعمل باستخدام أجهزة الكمبيوتر و / أو أنظمة نقاط البيع.
• الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الوقت أو لنوبة عمل كاملة.
• اقرأ المعلومات وتحقق منها بصريًا في مجموعة متنوعة من التنسيقات (مثل الطباعة الصغيرة).
• حرك ، ارفع ، احمل ، ادفع ، اسحب ، ضع أشياء تزن أقل من 10 أرطال أو تساوي 10 أرطال دون مساعدة.

ملاحظة: بالإضافة إلى المتطلبات المذكورة أعلاه ، يُتوقع من الموظف في بعض الأحيان أداء مهام وواجبات خارج نطاق عمله وفقًا لما يقتضيه طلب العمل.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

في لو ميريديان ، نؤمن بمساعدة الضيوف على اكتشاف التجارب غير المتوقعة والجذابة التي تقدمها كل وجهة. ضيوفنا فضوليون ومبدعون ، وعالميون ، باحثون عن الثقافة يقدرون الخدمة المتطورة والخالدة. نحن نقدم خدمة وتجارب أصلية وأنيقة ولا تُنسى تلهم الضيوف لفتح الوجهة. نحن نبحث عن أشخاص فضوليين ومبدعين ومطلعين للانضمام إلى فريقنا. إذا كنت تقدر التواصل مع الضيوف ذوي التفكير المماثل ولديك رغبة عميقة في خلق تجارب غير متوقعة ، فنحن ندعوك لاستكشاف الفرص الوظيفية مع لو ميريديان.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Fujairah