المسمى الوظيفي: Junior Sous Chef – Butcher

الشركة: Hilton

تفاصيل الوظيفة: وصف

جونيور سو شيف – جزار – قبل الافتتاح

الموقع الفجيرة ، الإمارات العربية المتحدة

الفئة فندق دبل تري من هيلتون الفجيرة مدينة الفجيرة HOT08ROT

المسمى الوظيفي

جونيور سوس شيف – بوتشر هو المسؤول عن المساهمة في إنشاء قائمة الطعام وإدارة وتدريب لواء المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيف والأعضاء أثناء إدارة التحكم في تكلفة الطعام.

ماذا سأفعل؟

بصفتك طاهٍ مبتدئًا – جزارًا ، فأنت مسؤول عن المساهمة في إنشاء قائمة الطعام وإدارة وتدريب فريق المطبخ لتقديم تجربة ضيف وعضو ممتازة. سيُطلب أيضًا من جونيور سوس شيف إدارة التحكم في تكلفة الطعام. على وجه التحديد ، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية وفقًا لأعلى المعايير:

المساهمة في إنشاء القائمة

إدارة وتدريب لواء المطبخ بشكل فعال لضمان وجود فريق منظم جيدًا ومتحمس

تأكد من الاتساق في جودة الأطباق في جميع الأوقات

إدارة علاقات العملاء عند الضرورة ، في غياب جونيور سو شيف

ضمان تلبية الموارد لاحتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة لمنازل العمل

دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم فريقك

إدارة ضوابط تكلفة الغذاء للمساهمة في إيرادات الأغذية والمشروبات

معرفة الأنشطة في الإدارات الأخرى والآثار المترتبة عليها

ضمان الامتثال لنظافة الأغذية ومعايير الصحة والسلامة

ما الذي تبحث عنه؟

يعمل مساعد طاهٍ صغير – جزار يخدم علامات هيلتون التجارية دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح ، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

خبرة قوية كجزار

طاهي قوي دي بارتي أو خبرة سابقة في برنامج جونيور سو شيف

يقترب من الطعام بطريقة إبداعية

مهارات إشرافية قوية

موقف ايجابي

مهارات التواصل الجيد

ملتزمون بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء

معايير العناية الممتازة

مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة

الرغبة في التعلم

سيكون من المفيد لك في هذا المنصب إظهار القدرات والاختلافات التالية:

المؤهلات ذات الصلة للدور

القدرة على العمل في نوبات متنوعة بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأيام وبعد الظهر والمساء

كيف سيكون شكل العمل في هيلتون؟

هيلتون هي الشركة العالمية الرائدة في مجال الضيافة ، وتملأ قطاع السكن بالفنادق والمنتجعات الفاخرة كاملة الخدمات إلى أجنحة الإقامة الطويلة والفنادق ذات الأسعار المتوسطة. منذ ما يقرب من قرن من الزمان ، قدمت هيلتون للمسافرين من رجال الأعمال والسياح الأفضل من حيث الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة المضافة. تكرس هيلتون نفسها لمواصلة تقليدها المتمثل في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. توحدنا رؤيتنا “لملء الأرض بنور ودفء الضيافة” كفريق واحد لخلق تجارب ضيافة رائعة في جميع أنحاء العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا المذهلين هم في قلب كل ذلك!

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Fujairah