المسمى الوظيفي: Head Pastry Chef at InterContinental Fujairah Resort

الشركة: InterContinental

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

المسمى الوظيفي رئيس طهاة المعجنات

وصف

بصفتنا أكبر عائلة من الفنادق الفاخرة في العالم ، فإننا جميعًا نفخر بكوننا سفراء حقيقيين للعلامة التجارية إنتركونتيننتال®. على أساس عقود من المعرفة الدولية والرؤى المحلية ، فإن شغفنا بالسفر الفاخر يمتد إلى الثقافات والعادات. إلهامنا لخلق تجارب دافئة ومتطورة لمن يبحثون عن منظور أكثر ثراءً للعالم.

يقع منتجع إنتركونتيننتال الفجيرة على ساحل شاطئ العقة الرائع ، تحت الخلفية الرائعة لجبال الحجر. وجهة استثنائية حيث تلتقي الضيافة العربية بالفخامة. يضم 190 غرفة ومساحة للمناسبات داخلية وخارجية ومطاعم وبار. مع أكثر من 30 لغة ودولة يمثلها الموظفون ، ينسج الفندق معًا وجود منتجع دولي من فئة الخمس نجوم.

ما هو شغفك؟ سواء كنت تحب الحياكة أو تحلق الطائرات الورقية أو الكاريوكي ، فنحن مهتمون بك في IHG! نحن نحب الأشخاص الذين يطبقون نفس القدر من العناية والشغف على وظائفهم كما يفعلون بهواياتهم – الأشخاص الذين يساعدوننا في إنشاء علامات تجارية رائعة يحبها الضيوف. ونحن نبحث عن المزيد من الأشخاص مثل هؤلاء للانضمام إلى فريقنا الديناميكي والملتزم في منتجع إنتركونتيننتال الفجيرة.

بصفتك رئيس طهاة المعجنات ، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على تشغيل مطبخ المعجنات وتوجيهه ، بما في ذلك إعداد الطعام وجودته ، والصيانة المادية ، ووظائف المخزون ، لضمان تلبية معايير جودة الفندق وأهداف الإيرادات والتحكم في تكاليف الطعام والإمداد . بعض المسؤوليات الرئيسية هي:

• طوّر قوائم طعام شهيرة مع الشيف التنفيذي وسوس الشيف التنفيذي وفقًا لإرشادات مجموعة فنادق إنتركونتيننتال IHG

• خطط ونظم مع الشيف التنفيذي أنشطة ترويجية ناجحة للأغذية والمشروبات في الفندق وأشرف عليها

• قم بإعداد وإدارة ميزانية فعالة من حيث التكلفة مع أهداف قابلة للقياس للإدارة ضمن المعايير المالية التي تحددها ميزانية الفندق

• صمم قوائم جديدة بشكل خلاق لمطبخ المعجنات ، وقم بترتيب عرض قائمة المعجنات وتذوقها

• مساعدة الشيف التنفيذي في المشتريات للموارد المطلوبة

• تثقيف وتدريب أعضاء الفريق وفقًا لمعايير العلامة التجارية وسلوكيات الخدمة واللوائح الحكومية.

• تأكد من أن أعضاء الفريق لديهم الأدوات والتدريب والمعدات اللازمة للقيام بواجبات الوظيفة.

من الناحية المثالية ، سيكون لديك بعض أو كل الكفاءات والخبرات التالية التي نبحث عنها:

• الانتهاء من درجة أو شهادة في فنون الطهي

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات كطاهٍ ، مع 3 سنوات على الأقل في القدرة الإدارية ، أو ما يعادله من خبرة في مجال التعليم والطهي / المطبخ.

• معرفة واسعة بممارسات المعجنات والقوائم والعروض

• مستوى عالٍ في اللغة الإنجليزية للأعمال كتابةً وشفويةً

• معرفة وافية ببرامج MS Word و MS Excel و MS Outlook

• الخبرة في الميزنة المالية أمر مرغوب فيه

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Fujairah