المسمى الوظيفي: Commis Chef – Arabic Bread Specialist

الشركة:

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

المسمى الوظيفي INT

وصف

نحن أكثر بكثير من مجرد زعيم عالمي. نحن أكثر من 240000 امرأة ورجل نتشارك شيئًا فريدًا.
كل يوم نستضيف العالم. نحن نهتم بملايين الأشخاص. نحن جميعًا نتأثر بالفضول. نحن نحب مزج الثقافات. نحن فخورون باختلافاتنا
نعم ، نحن نقود الطريق. لكننا نريد أن نذهب إلى أبعد من ذلك بجرأة وخيال وشغف
يقع رافلز النخلة دبي على الهلال الغربي لنخلة جميرا ، وهي أكبر جزيرة وأرخبيل من صنع الإنسان في العالم. يحتوي هذا الفندق الفاخر من فئة الخمس نجوم على 391 غرفة وجناحًا وفيلا فسيحة مزينة بلمسات إيطالية مصنوعة يدويًا وتقابلها وسائل الراحة المختارة بعناية لإكمال جو الأناقة. يمكن للضيوف الاستمتاع بالمناظر البانورامية والشاطئ الخاص ووسائل الترفيه على أحدث طراز والمرافق الترفيهية ، بما في ذلك البوتيكات المتخصصة ومسرح السينما لكبار الشخصيات والمطاعم المميزة والخاصة تكملها مساحات رائعة للمآدب والمؤتمرات.
عند زيارة رافلز ، سوف يكتشف الضيوف الشخصية والقصة الفردية التي يقدمها الفندق. يكمن جوهر كل رافلز في تقديم خدمة مدروسة وشخصية وسرية للضيوف الذين يسافرون جيدًا. فنادق ومنتجعات رافلز هي شركة فنادق دولية فاخرة حائزة على جوائز ، ولها تاريخ يعود إلى عام 1887 مع افتتاح فندق رافلز ، سنغافورة. تضم المحفظة حاليًا أحد عشر عقارًا فاخرًا ، من المنتجعات المنعزلة إلى فنادق المدينة في المواقع الرئيسية حول العالم.
الموقع
لطهي أي طعام على أساس يومي وفقًا لمتطلبات العمل.
الأدوار والمسؤوليات الرئيسية
الإبلاغ عن أداء الواجب في الموعد المحدد بارتداء الزي الرسمي الصحيح وشارات الأسماء في جميع الأوقات
نظموا مع دي بارتي التحول في قسمه فيما يتعلق بإنتاج mise-en-place وخدمته.
خذ الأوامر من شيف دي بارتي وقم بتنفيذها بالطريقة الصحيحة
جنبًا إلى جنب مع Chef de Partie لكتابة النبيذ اليومي والمخزن الجاف وطلبات الطعام وتحويلات المطبخ على النماذج المناسبة لموافقة الشيف التنفيذي / سو الشيف التنفيذي من أجل تحقيق تناوب المخزون المرتفع المطلوب في قسمه / قسمها .
الحفاظ على علاقات جيدة مع الموظفين وتحفيز الزملاء
العمل على المواصفات التي يتلقاها Chef de Partie فيما يتعلق بالكمية والكمية والنوعية على النحو المنصوص عليه في فهرس الوصفة.
مسؤول عن إكمال قائمة المراجعة اليومية فيما يتعلق بتخزين الطعام وتخزين الطعام.
احضر اجتماعات يومية وشهرية مع Chef de food واجتماعات أخرى بناءً على طلب الشيف التنفيذي / Sous Chef التنفيذي.
قم بالإبلاغ عن أي مشاكل تتعلق بفشل الآلات والمعدات الصغيرة إلى Chef de kitchen والمتابعة والتأكد من تنفيذ الأعمال اللازمة.
تحقق من إعادة تغيير لوحة المعلومات الرئيسية لأي حفلات أو معلومات أخرى تتعلق بالمنظمة.
حافظ على القسم نظيفًا ومرتبًا.
قم بتمرير جميع المعلومات إلى التحول التالي
يجب تدوين الحوادث والأمراض في دفتر السجل وتقديم تقرير إلى الشيف التنفيذي / الشيف التنفيذي.
ساعد الشيف في تأليف وصفات جديدة وأفكار قائمة.
لديك فهم كامل لسياسة الشركة المتعلقة بالحريق والنظافة والسلامة والالتزام بها.
لا يجب اعتبار الوصف أعلاه شاملاً. يمكن إضافة مهام ومسؤوليات أخرى ذات طبيعة قابلة للمقارنة على نطاق واسع على أساس مؤقت أو دائم حسب الاقتضاء.
المؤهلات والمتطلبات
متوسط ​​إجادة القراءة والكتابة والشفوية في اللغة الإنجليزية.
مهارات الاتصال والتواصل الجيد مع العملاء.
لاعب الفريق
خبرة
خبرة في تقديم المأكولات والمشروبات لمدة عام على الأقل

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai