المسمى الوظيفي: Chinese Sous Chef

الشركة:

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

المسمى الوظيفي صيني سو شيف

وصف

:
نظرة عامة / الوظيفة الأساسية: مسؤول عن إدارة مطبخ داي باي دونغ الصيني معًا وتحت إشراف الشيف الصيني دي كوزين بطريقة إبداعية ومبتكرة من خلال تقديم قائمة طعام ديم سوم الصينية والكانتونية وسيشوان العصرية القائمة على قائمة الطعام العروض الترويجية ، بالإضافة إلى الأطباق المميزة التي ستخلق مظهرًا إيجابيًا للمطعم. للقيادة والإدارة ؛ تنظيم جميع جوانب إنتاج الطعام تحت إشراف الشيف الصيني دي كوزين وفقًا لأعلى المعايير المهنية وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية في خشب الورد في أبو ظبي. يجب أن يكون خبيرًا في مجال ديم سوم الإبداعي والعصري والذوق الرفيع ، وأن يكون قادرًا على قيادة فريق لتحقيق النجاح. يجب أن تكون قادرًا على تلبية احتياجات المطاعم أو أماكن الحفلات الأخرى عند الحاجة.
مسؤوليات OSHAD: أثناء العمل ، (وأثناء وجوده في مكان العمل) يجب على الزميل:

• اعتن بصحتهم وسلامتهم بشكل معقول.

• العناية بشكل معقول بصحة وسلامة الشخص ومكان العمل ، والتي قد تتأثر بأفعالهم أو تقصيرهم في العمل ؛

• التعاون مع الامتثال الكامل لسياسات نظام إدارة السلامة والصحة المهنيتين المطورة للفنادق وإجراءات نظام إدارة السلامة والصحة المهنية وتعليمات الأعمال التشغيلية من أجل حماية صحة وسلامة الناس.

• إبلاغ المشرف المباشر بأي موقف لديهم سبب للاعتقاد بأنه يمكن أن يمثل مخاطر ولا يمكنهم تصحيحها بأنفسهم ؛

• الإبلاغ عن جميع حوادث السلامة والصحة المهنيتين وإصابات العمل ؛ و

• لا تتدخل أو تسيء استخدام أي شيء مقدم (مثل المعدات والآلات ، معدات الوقاية الشخصية ، إلخ) عن قصد أو عن غير مبالاة في مكان العمل بالفنادق لصالح الصحة أو السلامة أو الرفاهية أو الحماية أو إدارة مكان العمل.

• المشاركة في إجراء التخطيط والتنفيذ المتعلقين بالسلامة والصحة المهنيتين من أجل تحقيق أهداف وغايات وبرامج الصحة والسلامة المهنية للفنادق.

• احضر جميع التدريبات التي رتبها مدير الصحة والسلامة مثل التدريب على الصحة والسلامة المهنية ، والتعريف بالسلامة ، والتدريب أثناء العمل ، ومحادثات صندوق الأدوات ، وما إلى ذلك.

مسئولية:

• يتحمل المسؤولية ويلتزم بكل ما يلزم للامتثال لسياسات نظام إدارة السلامة والصحة المهنية الخاصة بالشركة ، وإجراءات نظام إدارة السلامة والصحة المهنية ، وتعليمات الأعمال التشغيلية وأي تشريعات أخرى ذات صلة تطبق داخل المنظمة.

• يحاسب على رعاية صحته وسلامته ، أي شخص آخر في مكان العمل قد يتأثر بأفعاله أو تقصير في العمل.

• لتقديم تقرير إلى مشرفه أو المدير المعني.

مؤهلات:

• الخبرة: عشر سنوات من الخبرة في مجال المطبخ ويفضل أن يكون ذلك في فنادق 5 نجوم في البر الرئيسي أو هونغ كونغ الصينية أو المطاعم الراقية التعليم: خريج المدرسة الثانوية وشهادة مدرسة الطهي
• المهارات العامة: يجب أن يكون لديك معرفة كاملة بمتطلبات الصرف الصحي في مناولة الطعام ، ويجب أن يكون خبيرًا في جميع الجوانب المتعلقة بالمستوى الراقي والراقي وديم سوم ذو الذوق الرفيع مع مستوى عالٍ من الإبداع ومعايير الجودة. يجب أن يمتلك جودة قيادية قوية وتقنيات تدريب واتصال مناسب ومهارات تنظيمية.

• المهارات الفنية: يعرف ويفهم الوصف الوظيفي لجميع الوظائف في إدارته ، ويعرف ويفهم السياسات المتعلقة بإدارته ، ويعترف بالمنتجات الغذائية عالية الجودة والعرض التقديمي. فحص وتحسين جميع معايير الخدمة التي وضعتها الشركة ، والإشراف على أنشطة الموظفين لزيادة الإيرادات وتقليل التكاليف ، وتقديم المساعدة للموظفين عند الحاجة خلال فترات الذروة ، والحفاظ على معايير النظافة لجميع موظفي المطبخ ، والحفاظ على الطاقة والمياه في جميع الأوقات ، مسؤول لإجراءات الاستلام المناسبة ، يكون مسؤولاً عن التخزين المناسب للمنتجات الغذائية المصنعة والمواد الخام.
• اللغة: مطلوب أن يكون لديك أساس جيد في اللغة الإنجليزية.

• المتطلبات البدنية: يجب أن تكون قادرًا على بذل جهد بدني في نقل وحمل الأشياء ، وتحمل الحركات الجسدية المختلفة في جميع أنحاء مناطق العمل ، والتواصل بشكل مرض مع الضيوف وزملاء العمل وفقًا لفهمهم.
• التراخيص والشهادات: لا شيء مطلوب.

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Abu Dhabi