المسمى الوظيفي: Restaurant and Bar Manager – Level 43

الشركة:

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

المسمى الوظيفي PRB

وصف

رقم الوظيفة 22175802
فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات والطهي
الموقع فور بوينتس من شيراتون طريق الشيخ زايد دبي ، شارع الشيخ زايد ، دبي ، الإمارات العربية المتحدة ، الإمارات العربية المتحدة
جدولة بدوام كامل
تقع عن بعد N
نقل ن
إدارة نوع الموقف
ملخص العمل
مسؤول عن عمليات المناوبة اليومية في البار / الصالة والإشراف على الموظفين. يساعد الموقف في الترويج للردهة ، وتخطيط القائمة ، والحفاظ على المعايير ، ومساعدة الخوادم على الأرض خلال فترات الذروة ، وإدارة قوائم جرد الخمور وضوابط الملكية. تسعى جاهدة لضمان رضا الضيف والموظف مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. مسؤول عن تنفيذ جميع الالتزامات القانونية بشكل احترافي ومتسق. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف ، ثم ينفذ الخطة. يقوي فريق الطعام والشراب / الطهي من خلال المساعدة في المنافذ الأخرى عند الحاجة.
ملف المرشح
التعليم و الخبرة
. دبلوم المدرسة الثانوية أو GED 4 سنوات من الخبرة في الطعام والشراب أو الطهي أو المجال المهني ذي الصلة.
أو
. درجة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام ، وإدارة الفنادق والمطاعم ، والضيافة ، وإدارة الأعمال ، أو خبرة سنتين رئيسية ذات صلة في مجال الأغذية والمشروبات ، أو الطهي ، أو المجال المهني ذي الصلة.
أنشطة العمل الأساسية
إدارة عمليات البار / الصالة
. تنفيذ سياسة وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء العقار.
. يدير وفقًا لجميع قوانين المشروبات والخمور المحلية والولائية والفدرالية.
. يفهم التحكم في المشروبات بما في ذلك الأيام المتوفرة ، والمخزون الدائم ، وموزع البار ، والتحكم في الجزء ، وضوابط التكاليف ، وإمكانيات المشروبات ، ومزيج من تحليل المبيعات للمشروبات ، والإصدار والمرتجعات ، ومعايير الأغذية ، ومخزون نهاية الفترة.
. يراقب الالتزام بجميع سياسات وإجراءات مراقبة الخمور.
. يحضر اجتماعات ما قبل وبعد المؤتمر حسب الحاجة لفهم احتياجات المجموعة
. يفهم الميزانيات وبيانات التشغيل وتقارير التقدم المحرز في كشوف المرتبات حسب الحاجة للمساعدة في الإدارة المالية للإدارة.
. يشارك في إدارة النفقات التي يمكن السيطرة عليها للإدارة لتحقيق أو تجاوز أهداف الميزانية.
. يدير لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
. يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات Bar / Lounge.
. يحافظ على مناولة الأغذية ومعايير الصرف الصحي.
. يدير المخزون وفقًا لمستويات الميزانية والعمل.
. يساعد في تطوير القوائم والعروض الترويجية حسب الضرورة.
فريق البار / الصالة الرائد
. تدريب الموظفين على سياسات وإجراءات مراقبة الخمور.
. يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
. يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.
. ينقل المعلومات الهامة إلى موظفي البار / الردهة فيما يتعلق بكل حدث.
ضمان خدمة عملاء استثنائية
. يوفر خدمة عملاء ممتازة.
. يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
. يستجيب بشكل فعال لمشاكل الضيوف وشكاواهم.
. تمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
. التأكيد على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات الإدارة والتركيز على التحسين المستمر.
. يقدم ملاحظات للأفراد في محاولة لتحسين أداء الخدمة.
. تقييمات بطاقات التعليقات ونتائج رضا النزلاء مع الموظفين.
إدارة أنشطة الموارد البشرية
. يدعم برنامج توجيه الأقسام للموظفين لتلقي تدريب التوظيف الجديد المناسب لأداء وظيفتهم بنجاح.
. يشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية. ماريوت الدولية هي صاحب عمل يتسم بتكافؤ الفرص ، فنحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً ، ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة والوضع المخضرم ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.
حيث يتم نسج الكلاسيكيات الخالدة بتفاصيل حديثة. حيث يلتقي العمل بالمتعة. حتى عندما تكون عالميًا ، يمكنك تجربة المحلية. مصممة للمسافر المستقل الذي يبحث عن التوازن ، هناك أربع نقاط.

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai