وظائف خالية لديمي شيف دي بارتي – مخبز فى أبو ظبي بالإمارات
الوصف
المسمى الوظيفي: Demi Chef De Partie – Bakery
الشركة: Rotana
تفاصيل الوظيفة: وصف
ديمي شيف دي بارتي – مخبز
قصر الخالدية ريحان من روتانا
أبو ظبي ، الإمارات العربية المتحدة
المرجع: JB4624817
جديد
المسمى الوظيفي
نحن نبحث حاليًا عن محترفي المطبخ المتحمسين والديناميكيين الذين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات غير عادية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.
بصفتك Demi Chef de Partie ، فأنت مسؤول عن الاهتمام بإعداد الطعام اليومي والواجبات الموكلة للوفاء بالمعايير والصفات المحددة حيث سيتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل:
- دعم Chef de Partie أو Sous Chef في العمليات اليومية والعمل
- العمل حسب مواصفات القائمة من قبل Chef de Partie
- حافظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي يضعها الفندق
- مراقبة مخزون الغذاء وتكلفة الغذاء في قسمه
- قم بإعداد سوء الاستخدام اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية
- اتبع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية
- ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات الجديدة والوصفات وتقنيات التحضير
- قم بإرشاد المرؤوسين وقيادتهم من خلال متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد البوفيهات والوظائف الخاصة
- التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى الخاصة بالمتطلبات والنظافة والهدر والتحكم في التكاليف
مهارات
التعليم والمؤهلات والخبرات
يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرات سابقة في مؤسسات عالية الجودة إلى جانب مهارات الطهي الجيدة. تعد القدرة على التواصل جيدًا باللغة الإنجليزية والمسار المثبت لإعداد الطعام وتقديمه ومعرفة حفظه أمرًا ضروريًا.
المعرفة والكفاءات
سيكون المرشح المثالي مفعمًا بالحيوية والشغف تجاه الطعام ويلتزم بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق الخدمة لتقديم تجارب ضيوف مذهلة في كل مرة. أنت لاعب جماعي إيجابي للغاية وديناميكي ومبدع ومتفاني ولديك القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وفي ظل ظروف صعبة مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية:
فهم عمليات الفنادق
التواصل الفعال
التخطيط للأعمال
الإشراف على الناس
فهم الاختلافات
الإشراف على العمليات
العمل بروح الفريق الواحد
القدرة على التكيف
التركيز على العملاء
حملة من أجل تحقيق النتائج
المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن
العنوان: Abu Dhabi
