المسمى الوظيفي: Senior Barman

الشركة: Marriott

تفاصيل الوظيفة: وصف

كبار بارمان

المسمى الوظيفي

رقم الوظيفة 22011386

فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات والطهي

الموقع Al Maha، a Luxury Collection Desert Resort & Spa، Dubai، Dubai Desert Conservation Reserve، دبي، الإمارات العربية المتحدة، الإمارات العربية المتحدة شاهد الخريطة

العلامة التجارية The Luxury Collection

جدولة بدوام كامل

نقل؟ ن

نوع الوظيفة: غير إداري

يقع عن بعد؟ ن

The Luxury Collection هي مجموعة متألقة من الفنادق والمنتجعات المحلية الأصيلة من جميع أنحاء العالم. تقوم فرق الفنادق لدينا برعاية تجارب الوجهات الأكثر ثراءً ومرغوبةً في العالم. مهمتنا هي إرشاد ضيوفنا ، هؤلاء المسافرين المخضرمين في رحلات تحويلية تمس أرواحهم وتثري حياتهم وتخلق ذكريات دائمة. إذا كنت شخصًا يقدر رواية القصص المفعمة بالحيوية والرغبة في تقديم خدمة حقيقية وشخصية وتوقعية ، فإننا ندعوك للانضمام إلينا في رحلتنا واستكشاف مهنة مع The Luxury Collection.

ملخص العمل

أجب عن أسئلة النزلاء أو مخاوفهم بشأن أصل أنواع النبيذ المختلفة وخمرها وأسلوبها. التحقق من جودة وكمية جميع المخزون والمستلزمات. طلب جميع المستلزمات. قم بإعادة تخزين الخمور بزجاجة مقابل زجاجة. قم بالإبلاغ عن آخر مكالمة في وقت الإغلاق المحدد. تحضير طلبات المشروبات للضيوف وفقًا لوصفات محددة باستخدام أنظمة القياس. إصدار وفتح وتقديم زجاجات النبيذ / الشمبانيا. عد البنك في نهاية الوردية ، واستكمل تقارير أمين الصندوق المعينة ، وقم بحل أي تباينات ، وإيصالات الاستلام ، وتأمين البنك. الحصول على التغيير المطلوب لمستوى العمل المتوقع ، والحفاظ على أمان البنك في جميع الأوقات. تأمين الخمور والبيرة والنبيذ والمبردات والخزائن ومناطق التخزين. توقع احتياجات التجديد وقم بالإبلاغ عنها على الفور. تأكد من أن الموظفين يعملون معًا كفريق واحد. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ، ودعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة ، والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين.

النطاق / سياق العمل

وظيفة بدوام كامل في منتجع وسبا المها الصحراوي ، ذا لاكشري كوليكشن.

عدد التقارير المباشرة – 02

عناوين التقارير المباشرة – قائد الفريق ، مدير المطعم

ملف المرشح

خبرة:

سنتين على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة في فندق خمس نجوم.

المهارات والمعرفة

العمل بروح الفريق الواحد

توجيه خدمة العملاء

علاقات التنوع

مهارات التعامل مع الآخرين

مهارة اللغة الإنجليزية

الاستماع

القراءة التطبيقية

التعليم أو الشهادة

شهادة الدراسة الثانوية أو ما يعادلها

شهادة نادل

واجبات محددة

فيما يلي مسؤوليات ومساهمات محددة حاسمة للأداء الناجح للوظيفة:

خدمات الأغذية والمشروبات العامة

حافظ على نظافة مناطق العمل طوال اليوم ، واتبع إجراءات التنظيف أولاً بأول.

اتبع الإجراءات المناسبة لتقديم الكحول (على سبيل المثال ، TIPs (التدريب على إجراءات التدخل) ، CARE (السيطرة على مخاطر الكحول بشكل فعال)).

إخطار الإدارة بقضايا إصلاحات الصيانة.

استكمال قوائم الجرد المجدولة (على سبيل المثال ، فتح المخزون) من الإمدادات والمواد الغذائية والمشروبات الكحولية لفحص المخزون وطلب الإمدادات الضرورية.

ساعد الإدارات الخاصة بك والإدارات الأخرى عند الحاجة لضمان الخدمة المثلى للضيوف.

اتبع سياسات مفتاح الملكية ، بما في ذلك التحقق من المفاتيح وإعادتها إلى الإدارات المناسبة.

يساعد الإدارة

تأكد من أن الموظفين يعملون معًا كفريق واحد لضمان الخدمة المثلى للضيوف.

تواصل مع الضيوف أو الموظفين الآخرين أو الأقسام لضمان تلبية احتياجات النزلاء.

التحية والجلوس

اشكر كل ضيف عند المغادرة وأتمنى له وداعًا مخلصًا.

إغلاق

تأمين الخمور والبيرة والنبيذ والمبردات والخزائن ومناطق التخزين.

تحقق مع القبطان أو المشرف قبل المغادرة في نهاية المناوبة.

واجبات الإغلاق الكاملة ، بما في ذلك تخزين جميع السلع القابلة لإعادة الاستخدام ، وتفكيك البضائع ، وتنظيف جميع المعدات والمناطق ، وإعادة المعدات إلى المواقع المناسبة ، وقفل الثلاجات ، وإعادة تخزين العناصر ، وإطفاء الأنوار ، وإغلاق الأبواب ، واستكمال قائمة فحص التنظيف اليومية.

أكمل قسائم نقل الزجاجة ووزعها بدقة.

عربة المشروبات / القهوة

فحص النظافة وتقديم جميع الآنية والزجاج والفضة قبل الاستخدام.

استنزاف ، نظف ، واملأ صندوق الثلج.

التعامل النقدي / المصرفي

اتبع معايير تدقيق مراقبة الممتلكات وإجراءات التعامل مع النقد (مثل القطرات العمياء).

معالجة جميع طرق الدفع وفق الإجراءات والسياسات المحاسبية.

احصل على البنك المعين وتأكد من دقة الأموال المتعاقد عليها ، والحصول على التغيير المطلوب لمستوى الأعمال المتوقع ، والحفاظ على أمان البنك في جميع الأوقات.

بنك النقل من / إلى محطة العمل المخصصة ، باتباع الإجراءات الأمنية.

عد البنك في نهاية الوردية.

خطوات الخدمة

تحقق مع الضيوف للتأكد من رضاهم عن كل دورة طعام و / أو مشروبات.

استرجع المشروبات الكحولية من الحانة وقدمها للضيف وفقًا لمعايير الشركة والقوانين المحلية.

تقديم شيك مادي ودقيق ومعالجة الدفع ، والالتزام بجميع سياسات / إجراءات التعامل النقدي والائتمان.

النبيذ / الساقي

أجب عن أسئلة النزلاء أو مخاوفهم بشأن أصل أنواع النبيذ المختلفة وخمرها وأسلوبها.

إصدار وفتح وتقديم زجاجات النبيذ / الشمبانيا لضمان رضا النزلاء.

نادل

اتبع جميع قوانين الولاية والقوانين المحلية لتقديم الكحول بطريقة مسؤولة (على سبيل المثال ، أوقات المكالمة الأخيرة).

قم بتوثيق وإبلاغ أي حوادث / حوادث على الفور إلى الإدارة ومنع الخسائر أثناء المناوبة أو الحدث.

طلب جميع المستلزمات الضرورية ، وتحديداً إعادة تخزين المشروبات الكحولية للزجاجة ، ونقل الإمدادات من غرفة التخزين إلى منطقة إعداد البار كما هو مطلوب.

حافظ على نظافة وحالة القضيب ووحدة البار (خطوط ثاني أكسيد الكربون ، وخزانات الصودا ، وبنادق الصودا ، والصرف ، وما إلى ذلك) ، والطاولات ، والأدوات الأخرى ، باتباع جميع إرشادات الإعداد.

تحضير طلبات المشروبات للضيوف وفقًا لوصفات محددة باستخدام أنظمة القياس.

توصيل آخر مكالمة للضيوف في وقت الإغلاق المحدد.

تحقق من الجودة وقم بإعداد مخزون وإمدادات شريط معين باستخدام قائمة التحقق.

توقع احتياجات التجديد والإبلاغ عنها على الفور ، مع ضمان عدم وجود نقص طوال الوقت المحدد للوظيفة ، وضمان التفويض المناسب للمدفوعات الإضافية كما هو مطلوب قبل التجديد.

المخزون واللوازم

تحقق من جودة وكمية جميع المخزون والإمدادات باستخدام قائمة المراجعة.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai