المسمى الوظيفي موظف خدمة العملاء

وصف

نحن نبحث عن سو شيف عربي متخصص للانضمام إلى فريقنا الديناميكي في مجموعة الملا في الفجيرة.
إن تنمية حياتك المهنية كطاهي عربي Sous بدوام كامل هي فرصة رائعة لتطوير مهارات مفيدة.
إذا كنت قوياً في إدارة المشاريع والتفكير النقدي ولديك العقلية الصحيحة للوظيفة ، فتقدم لشغل منصب Sous Arabic Chef في Al Mulla Group اليوم!

نحن نبحث حاليًا عن محترفي المطبخ المتحمسين والديناميكيين الذين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات غير عادية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.

بصفتك طاهًا ، فأنت مسؤول عن التشغيل السلس للمطبخ الرئيسي / منفذ البيع مع التركيز على الجودة والعرض ضمن إرشادات القوائم الموحدة وتدريب الموظفين ، حيث سيتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل:

• الإشراف على المطبخ الرئيسي / المخرج في إعداد وتقديم جميع المواد الغذائية وفقًا لإجراءات التشغيل الموحدة الخاصة بالفندق وإرشادات القائمة الموحدة

• مراقبة معايير الإنتاج المنتظمة لضمان أعلى مستوى من الجودة

• مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة طعام الفندق

• المشاركة في صياغة الأفكار والقوائم المفاهيمية لجميع الأحداث والوظائف الخاصة مع تشجيع جميع الموظفين على طرح أفكارهم والاستفادة منها حيثما كان ذلك عمليًا.

• ضمان تنفيذ معايير HACCP واتباع معايير النظافة المناسبة وفقًا لمتطلبات البلدية في جميع الأوقات

• ضمان تناسق جلسة التدريب أثناء العمل لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة

مهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني متخصص في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة ولديك خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في مؤسسات عالية الجودة إلى جانب مهارات طهي ممتازة. تعد القدرة على التواصل جيدًا باللغة الإنجليزية والمسار المثبت لإعداد الطعام وتقديمه ومعرفة حفظه أمرًا ضروريًا.

المعرفة والكفاءات

سيكون المرشح المثالي مفعمًا بالحيوية والعاطفة تجاه الطعام ويلتزم بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق الخدمة لتقديم تجارب ضيوف مذهلة في كل مرة. ستُظهر الطاقة والحماس في العمل ، وستكون مدفوعًا للعملاء ، و “عمليًا” ومنظمًا. أنت تصور أسلوب قيادة فعال قويًا وثابتًا ومنصفًا وأثبتت قدرتك على العمل في بيئة متعددة الثقافات وفي ظل ظروف صعبة ، مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية:

فهم عمليات الفنادق

التواصل الفعال

التخطيط للأعمال

الإشراف على الناس

فهم الاختلافات

الإشراف على العمليات

العمل بروح الفريق الواحد

القدرة على التكيف

التركيز على العملاء

حملة من أجل تحقيق النتائج

مزايا الشركة:
● فوائد ممتازة
● فرص التقدم
● الحزمة المفيدة

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Fujairah

المسمى الوظيفي شيف تنفيذي فندق لا فيل سيتي ووك

وصف

رقم الوظيفة 22092421 فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات موقع الطهي أجنحة La Ville الفندقية CITY WALK Dubai Autograph Collection Al Multaqa Street دبي الإمارات العربية المتحدة الإمارات العربية المتحدة عرض على جدول الخريطة الوقت الكامل يقع عن بعد N نقل N نوع الوظيفة ملخص الوظيفة مسؤول عن النجاح الشامل لـ عمليات المطبخ اليومية تعرض مواهب الطهي من خلال أداء المهام شخصيًا أثناء قيادة الموظفين وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالطعام.عمل على التحسين المستمر لرضا الضيوف والموظفين مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مجالات المطبخ لضمان منتج عالي الجودة متسق أنتجت مسؤولة عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة يجب التأكد من تحقيق معايير الصرف الصحي والغذاء تشمل مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق إعداد الطعام ، مثل المآدب وخدمة الغرف والمطاعم واستراحة الموظفين وكافتيريا الموظفين وجميع مناطق الدعم مثل غرفة الأطباق وشراء ملف تعريف المرشح التعليم والخبرة دبلوم المدرسة الثانوية أو GED 6 سنوات من الخبرة في الأطعمة والمشروبات في مجال الطهي أو في المجال المهني ذي الصلة أو درجة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم في فنون الطهي أو خبرة 4 سنوات رئيسية ذات صلة في طعام الطهي و المشروبات أو المجالات المهنية ذات الصلة أنشطة العمل الأساسية قيادة عمليات المطبخ للمسؤولين عن الممتلكات فريق إدارة المطبخ يوفر التوجيه لجميع العمليات اليومية فهم مواقف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء المهام في غياب الموظفين أو تحديد الاستبدال المناسب لملء الفجوات توفير التوجيه والتوجيه للمرؤوسين بما في ذلك تحديد الأداء معايير ومراقبة الأداء يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة التأثير وتشجيع الآخرين يدافع عن اتخاذ قرارات الأعمال المالية السليمة يوضح الصدق والنزاهة يقود بالقدوة يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين الشاي أعضاء m العمل كنموذج يُحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.ضمان إدارة سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق. مراجعة مستويات التوظيف لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية لخدمة الضيوف والأهداف المالية. يلتمس الفريق ملاحظات الموظفين ويستخدم سياسة الباب المفتوح ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم. الإشراف على وتنسيق أنشطة الطهاة والعاملين المشاركين في إعداد الطعام. الأنشطة يطور وينفذ المبادئ التوجيهية وإجراءات المراقبة لمناطق الشراء والاستلام. يحدد الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء ، وأهداف الميزانية ، وأهداف الفريق ، إلخ. إدارة عمليات وإجراءات مراقبة أكواد السلامة المتعلقة بالسلامة إدارة النفقات الخاضعة للتحكم في الإدارة ، بما في ذلك الزي الرسمي والمعدات الخاصة بإمدادات تكلفة الطعام ، والمشاركة في عملية إعداد الميزانية لمجالات المسؤولية. يراقب جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان استيفاء المعايير تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام مزخرفة التعرف على عروض تقديمية ونكهة عالية الجودة للمنتجات يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والصرف الصحي يتبع المناولة المناسبة ودرجة الحرارة المناسبة لجميع الأطعمة المنتجات تضمن احتفاظ الموظفين بشهادات التعامل مع الطعام والصرف الصحي المطلوبة. يحافظ على معايير استلام المشتريات وتخزينها. يُعد ويطبخ الأطعمة من جميع الأنواع إما على أساس منتظم أو للضيوف أو الوظائف الخاصة ؛ ضمان العميل الاستثنائي توفر الخدمة وتدعم سلوكيات الخدمة التي تفوق رضا العملاء والاحتفاظ بهم. تعمل على تحسين الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيف وتوفير التغذية الراجعة الإرشادية والتدريب الفردي عند الحاجة. إدارة العمليات اليومية لضمان معايير الجودة وتلبية توقعات العملاء في يُظهر القيادة في ضيافة الضيوف مثالاً على خدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة يستجيب ويتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف ويمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. يفهم الموظفون التوقعات والمعايير يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيف ؛ مراجعات بطاقات التعليقات نتائج رضا النزلاء وغيرها من البيانات لتحديد مجالات التحسين إدارة وتنفيذ قانون الموارد البشرية ivities يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين وتوجيه التوجيه أو مساعدة الآخرين على تحسين معارفهم أو مهاراتهم ضمان معاملة الموظفين معاملة عادلة ومنصفة تدريب شركاء المطبخ على أساسيات الطهي الجيد والعروض التقديمية الممتازة للوحة إدارة عملية تقييم الأداء لمديري التقارير المباشرة يتفاعل مع قسم تقديم الطعام وشيف الحفلات على التدريب فيما يتعلق بالمعرفة الغذائية وتكوين القائمة ، يلاحظ سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم ملاحظات للأفراد و / أو المديرين. إدارة إجراءات الانضباط التدريجي للموظفين في مجالات المسؤولية.ضمان استكمال الإجراءات التأديبية والوثائق وفقًا للتشغيل القياسي والمحلي الإجراءات SOPs و LSOPs وتدعم عملية مراجعة الأقران المسؤوليات الإضافية توفر معلومات لمديري الفرق التنفيذية والمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف في شكل كتابي عبر البريد الإلكتروني أو شخصيًا التحليلات المعلوماتية نؤمن بالنتائج وتقييمها لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات ماريوت الدولية هي صاحب عمل يتمتع بتكافؤ الفرص نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة للأشخاص أولاً. أساس مشمول بالقانون المعمول به يضم فندق ماريوت أوتوجراف كولكشن مجموعة مختارة من الفنادق الشريكة المستقلة والفاخرة التي تتمتع كل منها بأسلوب تجربة شخصية مميزة وميزات تقع في المدن الكبرى والوجهات المرغوبة حول العالم. الأنماط الشخصية كن جزءًا من فريقنا وقدم تجارب مبتكرة للضيوف تقاوم القدرة على التنبؤ

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai

عدد المشاركات: 1

الخبرة: 3-5 سنوات

الموقع: الفجيرة

وصف :

نحن نبحث حاليًا عن محترفي المطبخ المتحمسين والديناميكيين الذين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات غير عادية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.

بصفتك طاهٍ مساعد ، فأنت مسؤول عن التشغيل السلس للمطبخ الرئيسي / المنفذ مع التركيز على الجودة والعرض ضمن إرشادات القوائم الموحدة وتدريب الموظفين ، حيث سيتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل:

• الإشراف على المطبخ الرئيسي / المخرج في إعداد وتقديم جميع المواد الغذائية وفقًا لإجراءات التشغيل الموحدة الخاصة بالفندق وإرشادات القائمة الموحدة

• مراقبة معايير الإنتاج المنتظمة لضمان أعلى مستوى من الجودة

• مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة طعام الفندق

• المشاركة في صياغة الأفكار والقوائم المفاهيمية لجميع الأحداث والوظائف الخاصة مع تشجيع جميع الموظفين على طرح أفكارهم والاستفادة منها حيثما كان ذلك عمليًا.

• ضمان تنفيذ معايير HACCP واتباع معايير النظافة المناسبة وفقًا لمتطلبات البلدية في جميع الأوقات

• ضمان تناسق جلسة التدريب أثناء العمل لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة

مهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرة ثلاث سنوات على الأقل في مؤسسات عالية الجودة إلى جانب مهارات الطهي الممتازة. تعد القدرة على التواصل جيدًا باللغة الإنجليزية والمسار المثبت لإعداد الطعام وتقديمه ومعرفة حفظه أمرًا ضروريًا.

المعرفة والكفاءات

سيكون المرشح المثالي مفعمًا بالحيوية والعاطفة تجاه الطعام ويلتزم بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق الخدمة لتقديم تجارب ضيوف مذهلة في كل مرة. ستُظهر الطاقة والحماس في العمل ، وستكون مدفوعًا للعملاء ، و “عمليًا” ومنظمًا. أنت تصور أسلوب قيادة فعال قويًا وثابتًا ومنصفًا وأثبتت قدرتك على العمل في بيئة متعددة الثقافات وفي ظل ظروف صعبة ، مع امتلاكك للكفاءات الإضافية التالية:

فهم عمليات الفنادق

التواصل الفعال

التخطيط للأعمال

الإشراف على الناس

فهم الاختلافات

الإشراف على العمليات

العمل بروح الفريق الواحد

القدرة على التكيف

التركيز على العملاء

حملة من أجل تحقيق النتائج

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Fujairah

المسمى الوظيفي الإعلان / الترفيه / الإعلام ، البنوك

وصف

تاريخ الإرسال 03 يونيو 2022
رقم الوظيفة 22092421
فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات والطهي
الموقع فندق وأجنحة لا فيل سيتي ووك دبي أوتوغراف كولكشن ، شارع الملتقى ، دبي ، الإمارات العربية المتحدة ، الإمارات العربية المتحدة
فنادق براند أوتوجراف كوليكشن
جدولة بدوام كامل
نقل ن
إدارة نوع الموقف
تقع عن بعد N
تتميز مجموعة أوتوجراف ماريوت بمجموعة مختارة من الفنادق الشريكة المستقلة والفاخرة ، ولكل منها شخصيتها المتميزة وخبرتها وأسلوبها وميزاتها. يقع فندق Autograph في المدن الرئيسية والوجهات المرغوبة حول العالم ، ويفضل ضيوفه الإقامة في الفنادق التي تعكس أسلوبهم الفريد والشخصي. كن جزءًا من فريقنا وقدم تجارب مبتكرة للضيوف تقاوم القدرة على التنبؤ.
ملخص العمل
مسؤول عن النجاح الشامل لعمليات المطبخ اليومية. يعرض مواهب الطهي من خلال أداء المهام شخصيًا أثناء قيادة الموظفين وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالطعام. يعمل على تحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج متسق وعالي الجودة. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب ضمان تحقيق معايير الصرف الصحي والغذاء. تشمل مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق إعداد الطعام (على سبيل المثال ، المآدب وخدمة الغرف والمطاعم والبار / الصالة وكافيتريا الموظفين) وجميع مناطق الدعم (على سبيل المثال ، غرفة الأطباق والمشتريات).
ملف المرشح
التعليم و الخبرة
. دبلوم المدرسة الثانوية أو GED 6 سنوات من الخبرة في الطهي والأغذية والمشروبات ، أو في المجال المهني ذي الصلة.
أو
. شهادة لمدة عامين من جامعة معتمدة في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو خبرة 4 سنوات ذات صلة في الطهي أو الأطعمة والمشروبات أو في المجال المهني ذي الصلة.
أنشطة العمل الأساسية
قيادة عمليات المطبخ للممتلكات
. يقود فريق إدارة المطبخ.
. يوفر التوجيه لجميع العمليات اليومية.
. يفهم مواقف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين أو تحديد الاستبدال المناسب لسد الثغرات.
. يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين ، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.
. يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم.
. يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.
. العمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.
. يضمن إدارة سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق.
. مراجعة مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة النزلاء والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
. يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بنفس الشيء داخل الفريق.
. يلتمس تعليقات الموظفين ، ويستخدم سياسة “الباب المفتوح” ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.
. يشرف وينسق أنشطة الطهاة والعاملين في إعداد الطعام.
. شرح تقنيات ومعدات الطهي الجديدة للموظفين.
تحديد الأهداف الخاصة بوظيفة وأنشطة الطهي والحفاظ عليها
. يطور ويطبق مبادئ توجيهية وإجراءات مراقبة لمناطق الشراء والاستلام.
. يحدد الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك.
. ينقل أهمية إجراءات السلامة ، ويفصل رموز الإجراءات ، ويضمن فهم الموظف لرموز السلامة ، ومراقبة العمليات والإجراءات المتعلقة بالسلامة.
. يدير المصروفات الخاضعة للتحكم في القسم بما في ذلك تكلفة المواد الغذائية واللوازم والزي الرسمي والمعدات.
. يشارك في عملية وضع الميزانية لمجالات المسؤولية.
. يعرف معايير السلامة الخاصة بالعلامة التجارية وينفذها.
ضمان استيفاء معايير ومسؤوليات الطهي
. يوفر التوجيه لتطوير القائمة.
. يراقب جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان تلبية المعايير.
. تحديد كيفية تقديم الطعام ، وإنشاء عروض طعام تزيينية.
. يعترف بالمنتجات عالية الجودة والعروض التقديمية والنكهة.
. يضمن الامتثال لمعايير مناولة الأغذية والصرف الصحي.
. يتبع التعامل الصحيح ودرجة الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية.
. يضمن احتفاظ الموظفين بشهادات التعامل مع الطعام والصرف الصحي المطلوبة.
. يحافظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين المواد الغذائية.
. يحضر ويطبخ الأطعمة من جميع الأنواع ، إما على أساس منتظم أو للضيوف أو المناسبات الخاصة.
ضمان خدمة عملاء استثنائية
. يوفر ويدعم سلوكيات الخدمة التي تتجاوز حدود رضا العملاء والاحتفاظ بهم.
. يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيف ، وتوفير التوجيه والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة.
. يدير العمليات اليومية ، ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء على أساس يومي.
. يظهر الريادة في ضيافة الضيوف ، ويجسد خدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.
. يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
. يستجيب ويتعامل مع مشاكل الضيوف وشكاواهم.
. تمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير. يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات النزيل.
. تقييمات بطاقات التعليقات ونتائج رضا النزلاء وغيرها من البيانات لتحديد مجالات التحسين.
إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية
. يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين والتدريب والتوجيه أو مساعدة الآخرين على تحسين معارفهم أو مهاراتهم.
. يضمن معاملة الموظفين معاملة عادلة ومنصفة.
. يدرب زملاء المطبخ على أساسيات الطبخ الجيد وعروض الأطباق الممتازة.
. يدير عملية تقييم الأداء لمديري التقارير المباشرين.
. يتفاعل مع قسم الطهاة والتموين في التدريب فيما يتعلق بالمعرفة الغذائية وتكوين القائمة.
. يلاحظ سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم التغذية الراجعة للأفراد و / أو المديرين.
. يدير إجراءات الانضباط التدريجي للموظفين في مجالات المسؤولية.
. يضمن إكمال الإجراءات التأديبية والوثائق وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية والمحلية (SOPs و LSOPs) ويدعم عملية مراجعة الأقران.
مسؤوليات إضافية
. يوفر معلومات للفرق التنفيذية والمديرين والمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصيًا.
. يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات. ماريوت الدولية هي صاحب عمل يتسم بتكافؤ الفرص ، فنحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً ، ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة والوضع المخضرم ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai

المسمى الوظيفي موظف خدمة العملاء

وصف

نحن نوظف خبير طاهٍ تنفيذي – فندق لا فيل. سيتي ووك للانضمام إلى فريقنا الاستثنائي في شركة ماريوت الدولية في دبي.
تنمي حياتك المهنية كشيف تنفيذي بدوام كامل – فندق لا فيل. سيتي ووك فرصة عظيمة لتطوير مهارات مفيدة.
إذا كنت قويًا في التعاون والقدرة على التكيف ولديك المبادرة المناسبة للوظيفة ، فتقدم لشغل منصب الشيف التنفيذي – فندق لا فيل. سيتي ووك في ماريوت انترناشونال اليوم!

تاريخ الإرسال 03 يونيو 2022

رقم الوظيفة 22092421

فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات والطهي

الموقع فندق وأجنحة لا فيل سيتي ووك دبي أوتوغراف كولكشن ، شارع الملتقى ، دبي ، الإمارات العربية المتحدة ، الإمارات العربية المتحدة شاهد الخريطة

فنادق براند أوتوجراف كوليكشن

جدولة بدوام كامل

نقل؟ ن

إدارة نوع الموقف

يقع عن بعد؟ ن

تضم مجموعة Marriott’s Autograph Collection مجموعة مختارة من الفنادق الشريكة المستقلة الفخمة والفاخرة ، ولكل منها شخصيتها المميزة وخبرتها وأسلوبها وميزاتها. يقع فندق Autograph في المدن الرئيسية والوجهات المرغوبة حول العالم ، ويفضل ضيوفه الإقامة في الفنادق التي تعكس أسلوبهم الفريد والشخصي. كن جزءًا من فريقنا وقدم تجارب مبتكرة للضيوف تقاوم القدرة على التنبؤ.

ملخص العمل

مسؤول عن النجاح الشامل لعمليات المطبخ اليومية. يعرض مواهب الطهي من خلال أداء المهام شخصيًا أثناء قيادة الموظفين وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالطعام. يعمل على تحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج متسق وعالي الجودة. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب ضمان تحقيق معايير الصرف الصحي والغذاء. تشمل مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق إعداد الطعام (على سبيل المثال ، المآدب وخدمة الغرف والمطاعم والبار / الصالة وكافيتريا الموظفين) وجميع مناطق الدعم (على سبيل المثال ، غرفة الأطباق والمشتريات).

ملف المرشح

التعليم و الخبرة

• دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ 6 سنوات من الخبرة في مجال الطهي والأغذية والمشروبات أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أو

• درجة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي ، وإدارة الفنادق والمطاعم ، أو التخصص ذي الصلة ؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطهي والأغذية والمشروبات أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أنشطة العمل الأساسية

قيادة عمليات المطبخ للممتلكات

• يقود فريق إدارة المطبخ.

• يوفر التوجيه لجميع العمليات اليومية.

• يفهم مواقف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين أو تحديد الاستبدال المناسب لسد الثغرات.

• يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين ، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.

• يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم ؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة ؛ يظهر الصدق / النزاهة. يؤدي بالقدوة.

• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.

• العمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.

• يضمن إدارة سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق.

• مراجعة مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة النزلاء والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.

• يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بنفس الشيء داخل الفريق.

• يطلب ملاحظات الموظفين ، ويستخدم سياسة \ “الباب المفتوح \” ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.

• يشرف وينسق أنشطة الطهاة والعاملين في إعداد الطعام.

• شرح تقنيات ومعدات الطهي الجديدة للموظفين.

تحديد الأهداف الخاصة بوظيفة وأنشطة الطهي والحفاظ عليها

• يطور ويطبق مبادئ توجيهية وإجراءات مراقبة لمناطق الشراء والاستلام.

• يحدد الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك.

• ينقل أهمية إجراءات السلامة ، ويفصل رموز الإجراءات ، ويضمن فهم الموظف لرموز السلامة ، ومراقبة العمليات والإجراءات المتعلقة بالسلامة.

• يدير المصروفات الخاضعة للتحكم في القسم بما في ذلك تكلفة المواد الغذائية واللوازم والزي الرسمي والمعدات.

• يشارك في عملية وضع الميزانية لمجالات المسؤولية.

• يعرف معايير السلامة الخاصة بالعلامة التجارية وينفذها.

ضمان استيفاء معايير ومسؤوليات الطهي

• يوفر التوجيه لتطوير القائمة.

• يراقب جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان تلبية المعايير.

• تحديد كيفية تقديم الطعام ، وإنشاء عروض طعام تزيينية.

• يعترف بالمنتجات عالية الجودة والعروض التقديمية والنكهة.

• يضمن الامتثال لمعايير مناولة الأغذية والصرف الصحي.

• يتبع التعامل الصحيح ودرجة الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية.

• يضمن احتفاظ الموظفين بشهادات التعامل مع الطعام والصرف الصحي المطلوبة.

• يحافظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين المواد الغذائية.

• يحضر ويطبخ الأطعمة من جميع الأنواع ، إما على أساس منتظم أو للضيوف أو المناسبات الخاصة.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

• يوفر ويدعم سلوكيات الخدمة التي تتجاوز حدود رضا العملاء والاحتفاظ بهم.

• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيف ، وتوفير التوجيه والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة.

• يدير العمليات اليومية ، ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء على أساس يومي.

• يظهر الريادة في ضيافة الضيوف ، ويجسد خدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.

• يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.

• يستجيب ويتعامل مع مشاكل الضيوف وشكاواهم.

• تمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير. يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات النزيل.

• تقييمات بطاقات التعليقات ونتائج رضا النزلاء وغيرها من البيانات لتحديد مجالات التحسين.

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

• يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين والتدريب والتوجيه أو مساعدة الآخرين على تحسين معارفهم أو مهاراتهم.

• يضمن معاملة الموظفين معاملة عادلة ومنصفة.

• يدرب زملاء المطبخ على أساسيات الطبخ الجيد وعروض الأطباق الممتازة.

• يدير عملية تقييم الأداء لمديري التقارير المباشرين.

• يتفاعل مع قسم الطهاة والتموين في التدريب فيما يتعلق بالمعرفة الغذائية وتكوين القائمة.

• يلاحظ سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم التغذية الراجعة للأفراد و / أو المديرين.

• يدير إجراءات الانضباط التدريجي للموظفين في مجالات المسؤولية.

• يضمن إكمال الإجراءات التأديبية والوثائق وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية والمحلية (SOPs و LSOPs) ويدعم عملية مراجعة الأقران.

مسؤوليات إضافية

• يوفر معلومات للفرق التنفيذية والمديرين والمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصيًا.

• يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

مزايا الشركة:
● فرص التعلم
● تقدم الشركة فرص التقدم الوظيفي
● الحزمة المفيدة

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai

تبحث عن فنان كعكة مع خبرة جيدة في كعكة فندان وكعكة ثلاثية الأبعاد لا تقل عن 5 يراس في الإمارات العربية المتحدة

الاستيقاظ مع تصميم كعكة ستايرو الدمية

عمل وتزيين الكيكات حسب طلب العميل

صنع الزهور والأشكال ثلاثية الأبعاد من السكر بتشطيبات عالية الجودة

لديه معرفة جيدة جدا مع كريمة الزبدة الزبدة الحادة لتصميم الكعك الطويل

يجب أن تكون قادرًا على العمل لساعات إضافية للجدول الزمني المحمّل مثل عطلات نهاية الأسبوع والمحتجزات الخاصة

فنية وخلاقة

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai

عندما تنضم إلى عائلة شيراتون ، فإنك تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون ، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نرحب بالضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعبًا جماعيًا متحمسًا لتقديم تجارب مفيدة للضيوف ، فنحن نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون.

ملخص الموقف

ملحمة الشيف دي بارتي

تحضير وجبات خاصة أو بدائل. تنظيم درجة حرارة الأفران والفروج والشوايات والمحامص. اسحب الطعام من مخزن الفريزر ليذوب في الثلاجة. تأكد من الكمية المناسبة والترتيب وتزيين الطعام. احتفظ بسجلات الطعام. مراقبة نوعية وكمية الطعام الذي يتم تحضيره. توصيل المساعدة اللازمة خلال فترات الانشغال. إبلاغ الشيف عن المواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات بعروض القائمة وعناصر قائمة المخزون. التأكد من جودة المواد الغذائية. قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.

مساعدة الإدارة في تعيين الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإسداء المشورة لهم وتأديبهم وتحفيزهم وتدريبهم ؛ بمثابة نموذج يحتذى به. اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن ؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة ؛ تدريب وشهادات سلامة كاملة. التأكد من أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومهني ؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاضعة للملكية ؛ حماية أصول الشركة. توقع ومعالجة احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة والمهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ؛ فريق الدعم للوصول إلى الأهداف المشتركة ؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. قم بالوصول إلى فوق وتحت الركبتين ، بما في ذلك الانحناء واللف والسحب والانحناء. حرك ، ارفع ، احمل ، ادفع ، اسحب ، ضع أشياء تزن أقل من 25 رطلاً أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Sharjah

ملحمة الشيف دي بارتي

المسمى الوظيفي

رقم الوظيفة 21154941

فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات والطهي

الموقع منتجع وسبا شيراتون الشارقة ، شارع المنتزه ، الشارقة ، الإمارات العربية المتحدة ، الإمارات العربية المتحدة شاهد الخريطة

العلامة التجارية لفنادق ومنتجعات شيراتون

جدولة بدوام كامل

نقل؟ ن

نوع الوظيفة: غير إداري

يقع عن بعد؟ ن

عندما تنضم إلى عائلة شيراتون ، فإنك تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون ، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نرحب بالضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعبًا جماعيًا متحمسًا لتقديم تجارب مفيدة للضيوف ، فنحن نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون.

ملخص الموقف

ملحمة الشيف دي بارتي

تحضير المكونات للطهي ، بما في ذلك تقسيم الطعام وتقطيعه وتخزينه. اسحب الطعام من مخزن الفريزر ليذوب في الثلاجة. العمل الرئيسي في الملحمة. قم بوزن المكونات وقياسها وخلطها وفقًا للوصفات أو الحكم الشخصي. قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضير الطعام. اختبر الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بشكل كافٍ ، باستخدام طرق مثل تذوقها أو شمها أو ثقبها بالأواني. تأكد من تقديم الجزء المناسب والترتيب وتزيين الطعام. قدم الطعام بكميات مناسبة في الوعاء المناسب. استخدم أدوات المطبخ بشكل آمن ومناسب. اغسل وعقم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام. قم بإخطار المدير إذا كان المنتج لا يفي بالمواصفات. قم بالإبلاغ عن أي مساعدة مطلوبة خلال فترات الانشغال.

اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن ؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة ؛ تدريب وشهادات سلامة كاملة. تأكد من أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومهني. نرحب بجميع الضيوف وتقديرهم وفقًا لمعايير الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة والمهنية. فريق الدعم للوصول إلى الأهداف المشتركة ؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. حرك ، ارفع ، احمل ، ادفع ، اسحب ، ضع أشياء تزن أقل من 10 أرطال أو تساوي 10 أرطال دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Sharjah

ملحمة الشيف دي بارتي

المسمى الوظيفي

رقم الوظيفة 21154941

فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات والطهي

الموقع منتجع وسبا شيراتون الشارقة ، شارع المنتزه ، الشارقة ، الإمارات العربية المتحدة ، الإمارات العربية المتحدة شاهد الخريطة

العلامة التجارية لفنادق ومنتجعات شيراتون

جدولة بدوام كامل

نقل؟ ن

نوع الوظيفة: غير إداري

يقع عن بعد؟ ن

عندما تنضم إلى عائلة شيراتون ، فإنك تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون ، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نرحب بالضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعبًا جماعيًا متحمسًا لتقديم تجارب مفيدة للضيوف ، فنحن نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون.

ملخص الموقف

ملحمة الشيف دي بارتي

تحضير المكونات للطبخ ، بما في ذلك تقسيم الطعام وتقطيعه وتخزينه. اسحب الطعام من مخزن الفريزر ليذوب في الثلاجة. العمل الرئيسي في الملحمة. قم بوزن المكونات وقياسها وخلطها وفقًا للوصفات أو الحكم الشخصي. قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضير الطعام. اختبر الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بشكل كافٍ ، باستخدام طرق مثل تذوقها أو شمها أو ثقبها بالأواني. تأكد من تقديم الجزء المناسب والترتيب وتزيين الطعام. قدم الطعام بكميات مناسبة في الوعاء المناسب. استخدم أدوات المطبخ بشكل آمن ومناسب. اغسل وعقم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام. قم بإخطار المدير إذا كان المنتج لا يفي بالمواصفات. قم بالإبلاغ عن أي مساعدة مطلوبة خلال فترات الانشغال.

اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن ؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة ؛ تدريب وشهادات سلامة كاملة. تأكد من أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومهني. نرحب بجميع الضيوف وتقديرهم وفقًا لمعايير الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة والمهنية. فريق الدعم للوصول إلى الأهداف المشتركة ؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. حرك ، ارفع ، احمل ، ادفع ، اسحب ، ضع أشياء تزن أقل من 10 أرطال أو تساوي 10 أرطال دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Sharjah