شيف دي بارتي – سوشي شيف
تنظيم عمليات المطبخ وإعداد وتقديم مجموعة من الأطباق ، مع الإشراف على الأعضاء المبتدئين في المطبخ.

المهام الأساسية:

• تقطيع وتقطيع وتقطيع أنواع مختلفة من الأسماك بخبرة.
• فحص جودة الفواكه والخضروات والأسماك المستخدمة في تحضير أطباق السوشي وإبلاغ الشيف التنفيذي عندما تكون الجودة دون المستوى المطلوب.
• تحضير أنواع مختلفة من أطباق السوشي وفقًا للإرشادات المعمول بها بشأن الجودة وحجم الجزء والعرض وسلامة الغذاء.
• الحفاظ على بيئة عمل نظيفة لمنع تلوث الطعام.
• إجراء جرد منتظم للإمدادات الغذائية وغيرها من المنتجات.
• تعقيم جميع الأواني والأدوات والمعدات المستخدمة في تحضير السوشي قبل كل استخدام.
• التواصل مع طاقم الانتظار للتأكد من تلبية الطلبات الخاصة واعتبارات الحساسية الغذائية.
• يمكن إضافة مسؤوليات ومهام إضافية في أي وقت وفقًا لاحتياجات العمل والفندق

مؤهلات

المؤهلات والمهارات المطلوبة:

• خبرة لا تقل عن سنة إلى سنتين في وظيفة مماثلة
• ويفضل أن يكون ذلك في فندق عالمي فاخر خمس نجوم
• اللغة الإنجليزية – مهارات اتصال ممتازة

حول كمبينسكي
في فنادق كمبينسكي ، نفخر بأنفسنا لتقديم أداء جميل لكل واحد من ضيوفنا. مكرسة لإرضاء وتعليم للترفيه ولا تساوم أبدًا على الأناقة الأوروبية للخدمة ، نحن مدفوعون بشغفنا بصياغة تجارب متميزة وذات مغزى. كل عقار من ممتلكاتنا الرائعة هو مرحلة يقوم فيها موظفونا بأداء أفضل ما لديهم وكل يوم هو فرصة لتطبيق مواهبهم الفريدة. نقدم تقديراً لمهاراتك ، وبيئة تشجع على النمو الشخصي ، والاحترام والدعم من الزملاء والقادة. مرتبطين بقيمنا المشتركة وشغفنا بالحرفية ورعايتنا لبعضنا البعض ، نحن مجتمع عالمي من أصحاب الفنادق. المرحلة الخاصة بك في انتظارك.

اكتشف مهنة صنعتها بنفسك.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai

أسست علامة سانت ريجيس لأول مرة الضيافة الفاخرة منذ أكثر من 110 عامًا ، مع افتتاح فندق سانت ريجيس نيويورك. منذ اللحظة التي فتح فيها جون جاكوب أستور الرابع أبواب تحفته الفنية الجميلة في الجادة الخامسة في نيويورك ، كان سانت ريجيس رمزًا للأناقة التي لا تقبل المساومة والخدمة المصممة حسب الطلب. اليوم ، مع وجود أكثر من 40 عنوانًا من أفضل العناوين حول العالم ، تعد سانت ريجيس مكانًا تولد فيه الاتجاهات وتتحطم الحدود ويمكن للضيوف ببساطة العيش بشكل رائع. ندعوك لاستكشاف الوظائف في سانت ريجيس.

ملخص الموقف

تحضير وجبات خاصة أو بدائل. تنظيم درجة حرارة الأفران والفروج والشوايات والمحامص. اسحب الطعام من مخزن الفريزر ليذوب في الثلاجة. تأكد من الكمية المناسبة والترتيب وتزيين الطعام. احتفظ بسجلات الطعام. مراقبة نوعية وكمية الطعام الذي يتم تحضيره. توصيل المساعدة اللازمة خلال فترات الانشغال. إبلاغ الشيف عن المواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات بعروض القائمة وعناصر قائمة المخزون. التأكد من جودة المواد الغذائية. قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.

مساعدة الإدارة في تعيين الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإسداء المشورة لهم وتأديبهم وتحفيزهم وتدريبهم ؛ بمثابة نموذج يحتذى به. اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن ؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة ؛ تدريب وشهادات سلامة كاملة. التأكد من أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومهني ؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاضعة للملكية ؛ حماية أصول الشركة. توقع ومعالجة احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة والمهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ؛ فريق الدعم للوصول إلى الأهداف المشتركة ؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. قم بالوصول إلى فوق وتحت الركبتين ، بما في ذلك الانحناء واللف والسحب والانحناء. حرك ، ارفع ، احمل ، ادفع ، اسحب ، ضع أشياء تزن أقل من 25 رطلاً أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Abu Dhabi