المسمى الوظيفي شيف دي بارتي

وصف

بناء FunA في دبي باركس آند ريزورتس ، تبدأ رحلة لا تُنسى بمجرد دخول ضيوفنا إلى البوابة. يتكون Riverland Dubai ، على شكل رحلة عبر الزمن ، من أربعة عصور أو مناطق متميزة تأخذ الزوار في رحلة عبر الزمن: من قرية فرنسية شاعرية في القرن السابع عشر إلى معرض أوروبي مزدحم في أواخر القرن التاسع عشر ، نيودلهي في ثلاثينيات القرن الماضي ، وفي النهاية أيام لوس أنجلوس ولاس فيجاس الفخمة في الخمسينيات من القرن الماضي ، يوجد في قلبها النهر الذي سميت منه ريفرلاند دبي ، وهو أمر أساسي لتجربة الزوار. سيارات الأجرة المائية ، بالإضافة إلى الترام ، تنقل الزوار ذهابًا وإيابًا ، في حين تمتد تراسات تناول الطعام غير الرسمية الواسعة باتجاه حافة المياه. هناك العديد من الفرص للانضمام إلينا بجانب المياه في Riverland Dubai ومساعدتنا في خلق مشهد مثير لضيوفنا كل يوم! العب دورك: بصفتك CDP ، يجب أن تهتم بإعداد الطعام اليومي والواجبات الموكلة إلى القسم الخاص بك من خلال Sous Chef للوفاء بالمعايير والجودة التي حددها كبير الشيف التنفيذي المسؤوليات العامة لتعزيز الكفاءة والثقة والمجاملة والامتياز. مستوى عالٍ من المهارات الاجتماعية: لتعزيز وضمان العلاقات الجيدة بين الإدارات بشكل عام ، لعرض أسلوب لطيف وموقف إيجابي دائمًا ، ولتعزيز صورة الشركة الجيدة للضيوف والزملاء ، لإظهار الفخر دائمًا في مكان العمل والمظهر الشخصي عند التمثيل وبالتالي تحدد الشركة مستوى عالٍ من الالتزام. أن تلتزم دائمًا بقواعد وأنظمة الشركة والفنادق. مسؤول عن تذوق الوجبات قبل تقديمها للعملاء ، للتأكد من أن ذلك يتم وفقًا للمعيار المحدد من قبل كبير الطهاة التنفيذيين.يجب أن يمتلك دور الشيف Sous القدرة على الاهتمام بالتفاصيل ، ويجب أن يكون رئيس الطهاة على دراية بالمكونات المحددة ضمان التشغيل المتسق والسلس لإنتاج الغذاء ضمان الشراء الفعال للمخزون واستلامه وتخزينه تأكد من الحفاظ على نظافة مناطق العمل دائمًا مساعدة موظفي المطبخ الآخرين حسب الحاجة. الإشراف على أداء موظفي المطبخ لضمان النشاط المناسب. أن يتم توصيلها من قبل الرؤساء تأكد من الالتزام بالمعايير المطلوبة في إنتاج وتحضير الطعام – من حيث الجودة والسلامة.تأكد من أن جميع الشكاوى والاستفسارات والاقتراحات من قبل العملاء يتم حضورها وفقًا لذلك تقديم الدعم أو التوجيه المناسب لأعضاء المطبخ عند الحاجة حل الخلافات المحتملة داخل المطبخ والإبلاغ عن أي نزاعات تأكد من إعداد جميع الأطباق وفقًا للمواصفات وتقديمها بالجودة الصحيحة والجزء والحجم ودرجة الحرارة مسؤول جزئيًا عن إعداد قوائم تنظيف المطبخ والإشراف على جداول التنظيف تأكد من أن موظفي المطبخ يعملون بانسجام لضمان إنتاج جودة الطعام في الوقت المناسب مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد الإبلاغ عن الحاجة إلى الصيانة للموظفين المناسبين العمل بشكل عملي على استعدادات المطبخ في الوقت المناسب لجميع فترات خدمة الوجبات.إداري لضمان الحفاظ على المعايير المطلوبة بموجب القانون ومن قبل إدارة الترفيه في دبي القابضة دائمًا في المناطق المحددة أعلاه المساعدة في التوظيف والتوظيف للوظائف الشاغرة للطهاة لضمان تنفيذ التدريب القانوني فيما يتعلق بالحرائق والنظافة والصحة والسلامة. الطلبات المقدمة من المنتج المكونات والمكونات والتأكد من تسجيل جميع قوائم الجرد / المخزون – إعداد جداول العمل في تشغيل المطبخ – الاحتفاظ بسجل جيد لتدريب الموظفين وتطويرهم – هل أنت نجم؟ لكي تكون مؤهلاً لهذا الدور ، يجب أن تمتلك المعايير التالية: أساسي : ذكر أو أنثى يتمتع بشخصية مرضية على استعداد للعمل في فريق قادر على التعامل مع الأشخاص من جنسيات وديانات مختلفة على الأقل 5 سنوات في المطبخ إكمال دورات تدريبية في المطبخ أو متدرب طهاة لمدة عام على الأقل سنتان على الأقل في خمس سنوات فندق star متواصل جيد القيادة لاعب في الفريق تحمل المسؤولية مرغوب فيه: إظهار الشغف بالجودة والطهي القدرة على التعامل مع أشخاص من جنسيات وديانات مختلفة أفضل جزء من القصة: نحن نقدم رواتب ومزايا تنافسية تشمل ، تغطية طبية شاملة ، الحياة و التأمين ضد الحوادث والبدلات السخية الأخرى ، نحن نهتم أيضًا بتطور حياتك المهنية بدعم من ليا جمع الفرص لأولئك الذين يسعون إلى مستقبل طويل الأجل في الشركة.

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai

ملخص الموقف

تحضير المكونات للطهي ، بما في ذلك تقسيم الطعام وتقطيعه وتخزينه. اغسل وقشر الفواكه والخضروات الطازجة. الوزن، وقياس، وتخلط المكونات. قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران والمواقد والشوايات وأفران الميكروويف والقلايات. اختبر الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بشكل كافٍ. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضير الطعام. انشاء وتفكيك محطة العمل. قدم الطعام بكميات مناسبة في أوعية مناسبة. اغسل وعقم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام.

اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن ؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة ؛ تدريب وشهادات سلامة كاملة. التأكد من أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومهني ؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاضعة للملكية ؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة والمهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ؛ فريق الدعم للوصول إلى الأهداف المشتركة ؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الوقت أو لنوبة عمل كاملة. قم بالوصول إلى فوق وتحت الركبتين ، بما في ذلك الانحناء واللف والسحب والانحناء. حرك ، ارفع ، حمل ، ادفع ، اسحب ، ضع أشياء تزن أقل من 25 رطلاً أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.

فيما يلي مسؤوليات ومساهمات محددة حاسمة للأداء الناجح للوظيفة:

سلامة الغذاء

• اتبع إجراءات النظافة الشخصية المناسبة للتأكد من أن الطعام المقدم للضيوف آمن للاستهلاك ، بما في ذلك تطهير اليدين قبل التعامل مع الطعام وارتداء قبعة / شبكة شعر وأحذية مناسبة.
• اتبع وتأكد من الامتثال لسياسات وإجراءات سلامة الأغذية والتعامل معها ، مثل تناوب المنتج ، أول ما يرد أولاً يخرج أولاً (FIFO) ؛ المواعدة ، ووضع العلامات ، والتنظيف ، وتنظيم المبردات / المجمدات / مناطق التخزين ؛ والامتثال لسلسلة التبريد ، في جميع الإدارات والمناطق ذات الصلة بالأغذية.
• قم بإعداد جميع الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة في درجة الحرارة الصحيحة وفقًا لإرشادات HACCP.
• احتفظ بسجلات المطبخ للامتثال لبرنامج سلامة الأغذية (على سبيل المثال ، A1 ، A2 ، A3 وما إلى ذلك).
• الحفاظ على معرفة محدثة ببرامج سلامة الأغذية للشركة ضمن منطقة المسؤولية المعينة ، بالإضافة إلى معايير بلدية دبي.
• تحقق وتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام باستخدام منظمات الحرارة ومقاييس الحرارة ، بما في ذلك مراقبة أنظمة المجمدات ، مثل المراوح والمصارف والأبواب للتشغيل السليم ، والإبلاغ عن المشكلات أو المشكلات إلى إدارة المنشأة.
• اتبع التعليمات التي قدمتها الموافقة المسبقة عن علم (الشخص المسؤول)
• افعل عمليا ما تعلمته في التدريب.

أدوات ومعدات المطبخ

• استخدم أدوات المطبخ بشكل آمن ومناسب ، بما في ذلك استخدام الأدوات المناسبة لفتح الكراتين والصناديق والعلب ؛ شحذ السكاكين استخدام إجراءات التعامل مع السكين المناسبة ؛ استخدام السكاكين الصحيحة لعنصر غذائي معين أو مهمة محددة ؛ استخدام وسادات جافة عند نقل المواد الساخنة ؛ واستخدام جميع أجهزة السلامة المناسبة قبل تشغيل المعدات.
• استخدم أدوات القياس (على سبيل المثال ، المقياس ، أكواب القياس ، ملاعق القياس) لقياس المكونات وأحجام الأجزاء بدقة.

تحضير الطعام

• قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام ، مع تحديد العناصر ذات الأولوية.
• تحضير المكونات للطهي ، بما في ذلك تقطيع الطعام وتقطيعه وتخزينه قبل الاستخدام.
• اغسل وقشر (إذا لزم الأمر) الفواكه والخضروات الطازجة لتحضيرها للطبخ أو الاستهلاك.
• اختبر الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بشكل كافٍ ، باستخدام طرق مثل تذوقها أو شمها أو ثقبها بالأواني.
• قم بوزن المكونات وقياسها وخلطها وفقًا للوصفات أو الحكم الشخصي باستخدام أدوات ومعدات المطبخ المختلفة.
• راقب جودة الطعام أثناء إعداد الطعام وطوال اليوم باستخدام نماذج HACCP ومخططات الإنتاج.
• قم بإعداد الأطعمة الباردة ، بما في ذلك تحضير السلطات ، والسندويشات الباردة ، والتوابل ، والمرق.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

في لو ميريديان ، نؤمن بمساعدة الضيوف على اكتشاف التجارب غير المتوقعة والجذابة التي تقدمها كل وجهة. ضيوفنا فضوليون ومبدعون ، وعالميون ، باحثون عن الثقافة يقدرون الخدمة المتطورة والخالدة. نحن نقدم خدمة وتجارب أصلية وأنيقة ولا تُنسى تلهم الضيوف لفتح الوجهة. نحن نبحث عن أشخاص فضوليين ومبدعين ومطلعين للانضمام إلى فريقنا. إذا كنت تقدر التواصل مع الضيوف ذوي التفكير المماثل ولديك رغبة عميقة في خلق تجارب غير متوقعة ، فنحن ندعوك لاستكشاف الفرص الوظيفية مع لو ميريديان.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Fujairah

المسؤوليات:

– المساعدة في عملية تحضير الطعام
– الطبخ وتحضير عناصر من أطباق عالية الجودة
– تحضير الخضار والأرز والأسماك
– مساعدة الطهاة الآخرين
– المساعدة في عمليات التسليم وإعادة التخزين
– المساعدة في دوران المخزون
– محطات التنظيف
– المساهمة في الحفاظ على معايير المطبخ وسلامة الغذاء.

المتطلبات

متطلبات:

– خبرة في 4 و 5 * فنادق في نفس الوضع
– متوفر في دبي
– متاح للانضمام في غضون فترة زمنية قصيرة

عن الشركة

صاحب عمل مهتم يقدم الاحترام والتدريب والتطوير الوظيفي لموظفينا. صاحب عمل جذاب يقدم أكثر من 100 مهنة عبر القارات الخمس.

نحن أكثر بكثير من مجرد زعيم عالمي. نحن 250000 من أصحاب الفنادق ولدينا نفس الشغف بالترحيب. نحن نعتني بملايين الضيوف في 4300 عنوان لدينا وعلى منصاتنا الرقمية. بصفتنا مشغل وصاحب امتياز (خدمات فندقية) ومالك ومستثمر (HotelInvest) ، فإننا نستثمر كل طاقاتنا في جعل “الشعور بالترحيب” يتردد كأفضل وعد فندقي.

من الرفاهية إلى الاقتصادية وفي كل ركن من أركان العالم ، تلبي أكثر من 20 علامة تجارية تابعة لـ AccorHotels جميع احتياجات المسافرين بغرض الأعمال والترفيه الباحثين عن الراحة والاهتمام والخدمات عالية الجودة.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai

المسمى الوظيفي PRB

وصف

بناء المرح في تجربة لم يسبق لها مثيل ، تستضيف دبي باركس آند ريزورتس MOTIONGATE Dubai – وهي وجهة تجمع الزائرين على اتصال مباشر بشخصياتهم وقصصهم المفضلة. نحن ندعو الجميع للعب دور ، وبصفتك عضوًا في فريق MOTIONGATE Dubai ، ستستمتع بكل المتعة التي تأتي مع مهنة مثيرة. ستعمل مع طاقم من الأشخاص الموهوبين بشكل مثير للدهشة والملهمين في وظيفة غامرة للغاية ولا تبدو وكأنها عمل. تعال واعمل مع فريق مثير حيث نلعب جميعًا دورًا حيويًا في القصة – سواء اخترت دورًا في تقديم الطعام اللذيذ أو الحفاظ على المعدات أو الأداء بالزي أو تشغيل الركوب. مهما كانت المهنة التي اخترتها ، فسوف تساعد في سرد ​​قصص مقنعة ودائمة وخلق ذكريات لضيوفنا تدوم مدى الحياة. العب دورك في هذا الدور ، فأنت تساعد الشيف التنفيذي ، وطاهي المطبخ ، ورئيس الطهاة في الفريق على تطوير وصفات قياسية تسمح لقسم المطبخ بالعمل بتكلفة مقبولة. تخطيط وإعداد وإعداد وتقديم خدمة عالية الجودة في جميع مناطق المطاعم ، على سبيل المثال لا الحصر جميع عناصر القائمة التي يوفرها مطبخ منفذ البيع. يعرض وعروض تقديمية لجميع العناصر المخصصة من قبل Sous Chef للخدمة. تم الانتهاء من جميع mise-en-place بما يرضي المشرف و / Sous Chef. ستكون قادرًا على اتباع الوصفة المعمول بها ودليل الطلاء المقدم ، لتحديد المواصفات الدقيقة. صيانة وتنظيم المحطة والمعدات بطريقة مرتبة ومنظمة لتلبية توقعات الشيف. الحفاظ على بيئة عمل إيجابية والمساهمة فيها. الواجبات الرئيسية: تنظيم الأقسام فيما يتعلق بإنتاج الميزان وخدمته. العمل عن كثب مع الشيف وتنفيذ التوجيهات كما هو موضح بعد إجراءات التشغيل الموحدة. مسؤول عن إكمال قائمة المراجعة اليومية فيما يتعلق بميز إن مكان وتخزين الطعام. الحفاظ على علاقات جيدة مع الزملاء وتحفيزهم أثناء توجيههم من خلال إجراءات التشغيل الموحدة المعينة. اعمل وفقًا للمواصفات التي يتلقاها فريق الطهي المعني فيما يتعلق بالجزء والكمية والجودة على النحو المنصوص عليه في الوصفات. حضور الاجتماعات بناء على طلب Chef De Party. تحقق من لوحة المعلومات الرئيسية فيما يتعلق بالتغييرات في أي أحداث أو معلومات أخرى تتعلق بالمنظمة. أبلغ عن أي مشاكل تتعلق بفشل الآلات والمعدات الصغيرة إلى Commis I / Demi Chef De Party / Exec Sous Chef / Culinary Sous Chef وللمتابعة والتأكد من تنفيذ الأعمال اللازمة. قم بتمرير جميع المعلومات إلى التحول التالي حول الوظائف أو مستويات المنتج أو احتياجات العمل الأخرى ذات الصلة. إجراء فحوصات يومية لجميع أدوات التقسيم وتوفير التوثيق اليومي وحفظ السجلات لتلف المنتج. واجبات الطهي والوظائف ذات الصلة بالإضافة إلى ضمان مستويات عالية من جودة الطعام وفقًا لمعايير موشنجيت دبي بارك. الحفاظ على منطقة عمل نظيفة وضمان الامتثال لبرنامج البلدية HACCP. فهم المسؤوليات المتعلقة بالبيئة والصحة والسلامة والمشاركة فيها بنشاط من خلال اتباع سياسات وإجراءات DPR المعمول بها ، والتدريب ، وأنشطة مشاركة أعضاء الفريق. قادر على اتباع جميع معايير Motiongate Dubai Park وإرشادات HACCP. أي واجبات أخرى قد يطلبها فريق الإدارة بشكل معقول. هل انت نجم؟ لكي تكون مؤهلاً لهذا الدور ، يجب أن تمتلك المعايير التالية: أساسي: شهادة الثانوية العامة أو شهادة تدريب مهني معادلة. القدرة على حساب العمليات الحسابية الأساسية. سنتان على الأقل في فندق خمس نجوم أو سلسلة مطاعم أو مدينة ملاهي. أساسيات وتقنيات الطهي الصلبة. العمل مع فرق متعددة الثقافات. القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية مع الضيوف وزملاء العمل والإدارة حسب فهمهم. مرغوب فيه: شهادة سلامة الأغذية المعتمدة دوليًا من الكلية أو أي من خريجي مدارس الطهي. معرفة المنافس / أفضل الممارسات. إتقان اللغات الأخرى مهارات الكمبيوتر ومايكروسوفت أوفيس أفضل جزء من القصة نحن نقدم رواتب ومزايا تنافسية تشمل بدل السكن وبدل الطيران السنوي والتغطية الطبية الشاملة والتأمين على الحياة والتأمين ضد الحوادث والبدلات السخية الأخرى. نحن نهتم أيضًا بتطورك الوظيفي مدعومًا بفرص التعلم لأولئك الذين يسعون إلى مستقبل طويل الأجل في الشركة.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai