المسمى الوظيفي شيف تنفيذي فندق لا فيل سيتي ووك

وصف

رقم الوظيفة 22092421 فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات موقع الطهي أجنحة La Ville الفندقية CITY WALK Dubai Autograph Collection Al Multaqa Street دبي الإمارات العربية المتحدة الإمارات العربية المتحدة عرض على جدول الخريطة الوقت الكامل يقع عن بعد N نقل N نوع الوظيفة ملخص الوظيفة مسؤول عن النجاح الشامل لـ عمليات المطبخ اليومية تعرض مواهب الطهي من خلال أداء المهام شخصيًا أثناء قيادة الموظفين وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالطعام.عمل على التحسين المستمر لرضا الضيوف والموظفين مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مجالات المطبخ لضمان منتج عالي الجودة متسق أنتجت مسؤولة عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة يجب التأكد من تحقيق معايير الصرف الصحي والغذاء تشمل مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق إعداد الطعام ، مثل المآدب وخدمة الغرف والمطاعم واستراحة الموظفين وكافتيريا الموظفين وجميع مناطق الدعم مثل غرفة الأطباق وشراء ملف تعريف المرشح التعليم والخبرة دبلوم المدرسة الثانوية أو GED 6 سنوات من الخبرة في الأطعمة والمشروبات في مجال الطهي أو في المجال المهني ذي الصلة أو درجة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم في فنون الطهي أو خبرة 4 سنوات رئيسية ذات صلة في طعام الطهي و المشروبات أو المجالات المهنية ذات الصلة أنشطة العمل الأساسية قيادة عمليات المطبخ للمسؤولين عن الممتلكات فريق إدارة المطبخ يوفر التوجيه لجميع العمليات اليومية فهم مواقف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء المهام في غياب الموظفين أو تحديد الاستبدال المناسب لملء الفجوات توفير التوجيه والتوجيه للمرؤوسين بما في ذلك تحديد الأداء معايير ومراقبة الأداء يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة التأثير وتشجيع الآخرين يدافع عن اتخاذ قرارات الأعمال المالية السليمة يوضح الصدق والنزاهة يقود بالقدوة يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين الشاي أعضاء m العمل كنموذج يُحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.ضمان إدارة سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق. مراجعة مستويات التوظيف لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية لخدمة الضيوف والأهداف المالية. يلتمس الفريق ملاحظات الموظفين ويستخدم سياسة الباب المفتوح ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم. الإشراف على وتنسيق أنشطة الطهاة والعاملين المشاركين في إعداد الطعام. الأنشطة يطور وينفذ المبادئ التوجيهية وإجراءات المراقبة لمناطق الشراء والاستلام. يحدد الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء ، وأهداف الميزانية ، وأهداف الفريق ، إلخ. إدارة عمليات وإجراءات مراقبة أكواد السلامة المتعلقة بالسلامة إدارة النفقات الخاضعة للتحكم في الإدارة ، بما في ذلك الزي الرسمي والمعدات الخاصة بإمدادات تكلفة الطعام ، والمشاركة في عملية إعداد الميزانية لمجالات المسؤولية. يراقب جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان استيفاء المعايير تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام مزخرفة التعرف على عروض تقديمية ونكهة عالية الجودة للمنتجات يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والصرف الصحي يتبع المناولة المناسبة ودرجة الحرارة المناسبة لجميع الأطعمة المنتجات تضمن احتفاظ الموظفين بشهادات التعامل مع الطعام والصرف الصحي المطلوبة. يحافظ على معايير استلام المشتريات وتخزينها. يُعد ويطبخ الأطعمة من جميع الأنواع إما على أساس منتظم أو للضيوف أو الوظائف الخاصة ؛ ضمان العميل الاستثنائي توفر الخدمة وتدعم سلوكيات الخدمة التي تفوق رضا العملاء والاحتفاظ بهم. تعمل على تحسين الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيف وتوفير التغذية الراجعة الإرشادية والتدريب الفردي عند الحاجة. إدارة العمليات اليومية لضمان معايير الجودة وتلبية توقعات العملاء في يُظهر القيادة في ضيافة الضيوف مثالاً على خدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة يستجيب ويتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف ويمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. يفهم الموظفون التوقعات والمعايير يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيف ؛ مراجعات بطاقات التعليقات نتائج رضا النزلاء وغيرها من البيانات لتحديد مجالات التحسين إدارة وتنفيذ قانون الموارد البشرية ivities يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين وتوجيه التوجيه أو مساعدة الآخرين على تحسين معارفهم أو مهاراتهم ضمان معاملة الموظفين معاملة عادلة ومنصفة تدريب شركاء المطبخ على أساسيات الطهي الجيد والعروض التقديمية الممتازة للوحة إدارة عملية تقييم الأداء لمديري التقارير المباشرة يتفاعل مع قسم تقديم الطعام وشيف الحفلات على التدريب فيما يتعلق بالمعرفة الغذائية وتكوين القائمة ، يلاحظ سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم ملاحظات للأفراد و / أو المديرين. إدارة إجراءات الانضباط التدريجي للموظفين في مجالات المسؤولية.ضمان استكمال الإجراءات التأديبية والوثائق وفقًا للتشغيل القياسي والمحلي الإجراءات SOPs و LSOPs وتدعم عملية مراجعة الأقران المسؤوليات الإضافية توفر معلومات لمديري الفرق التنفيذية والمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف في شكل كتابي عبر البريد الإلكتروني أو شخصيًا التحليلات المعلوماتية نؤمن بالنتائج وتقييمها لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات ماريوت الدولية هي صاحب عمل يتمتع بتكافؤ الفرص نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة للأشخاص أولاً. أساس مشمول بالقانون المعمول به يضم فندق ماريوت أوتوجراف كولكشن مجموعة مختارة من الفنادق الشريكة المستقلة والفاخرة التي تتمتع كل منها بأسلوب تجربة شخصية مميزة وميزات تقع في المدن الكبرى والوجهات المرغوبة حول العالم. الأنماط الشخصية كن جزءًا من فريقنا وقدم تجارب مبتكرة للضيوف تقاوم القدرة على التنبؤ

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai