ملخص الموقف

تحضير وجبات خاصة أو بدائل. تنظيم درجة حرارة الأفران والفروج والشوايات والمحمصات. اسحب الطعام من مخزن الفريزر ليذوب في الثلاجة. تأكد من الكمية المناسبة والترتيب وتزيين الطعام. احتفظ بسجلات الطعام. مراقبة نوعية وكمية الطعام الذي يتم تحضيره. توصيل المساعدة اللازمة خلال فترات الانشغال. إبلاغ الشيف عن المواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بعروض القائمة وعناصر قائمة المخزون. التأكد من جودة المواد الغذائية. قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.

مساعدة الإدارة في تعيين الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإسداء المشورة لهم وتأديبهم وتحفيزهم وتدريبهم ؛ بمثابة نموذج يحتذى به. اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن ؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة ؛ تدريب وشهادات سلامة كاملة. التأكد من أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومهني ؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاضعة للملكية ؛ حماية أصول الشركة. توقع ومعالجة احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة والمهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ؛ فريق الدعم للوصول إلى الأهداف المشتركة ؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. قم بالوصول إلى فوق وتحت الركبتين ، بما في ذلك الانحناء واللف والسحب والانحناء. حرك ، ارفع ، حمل ، ادفع ، اسحب ، ضع أشياء تزن أقل من 25 رطلاً أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

من خلال مجموعة مواقعنا المتنوعة ، ستجد فنادق دلتا في مدن مشهورة عالميًا ومنتجعات مرموقة في جميع أنحاء كندا. فنادق دلتا هي علامة تجارية تابعة لشركة ماريوت الدولية وتوفر لك الفرصة للعثور على وظيفة الضيافة والرحلة المهنية المناسبة لك. مع أكثر من 1100 عقار مُدار و 19 علامة تجارية ، ستجد ماريوت الدولية في منطقتك وفي أكثر من 74 دولة حول العالم. Find Your World في فنادق دلتا.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai

ملخص العمل

مسؤول عن جودة واتساق وإنتاج مطبخ المطعم. يعرض مواهب الطهي من خلال أداء المهام شخصيًا أثناء قيادة الموظفين وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالطعام. تنسيق القوائم والمشتريات والتوظيف وإعداد الطعام لمطعم العقار. يعمل مع الفريق لتحسين رضا النزلاء والموظفين مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يجب ضمان تحقيق معايير الصرف الصحي والغذاء. يطور ويدرب الفريق لتحسين النتائج.

ملف المرشح

التعليم و الخبرة

• دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطهي والأغذية والمشروبات أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أو

• درجة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذي صلة ؛ سنتان من الخبرة في مجال الطهي والأغذية والمشروبات أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أنشطة العمل الأساسية

ضمان استيفاء معايير ومسؤوليات الطهي للمطعم

• يطور أو يصمم أو ينشئ تطبيقات أو أفكارًا أو علاقات أو أنظمة أو منتجات جديدة ، بما في ذلك المساهمات الفنية للمطعم.

• يشرف على عمليات تغيير مطبخ المطعم ويضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأطعمة والمشروبات.

• يحافظ على مناولة إعداد الطعام ومعايير التخزين الصحيحة.

• يعترف بالمنتجات عالية الجودة والعروض التقديمية والنكهة.

• يخطط ويدير كميات الطعام ومتطلبات الطلاء للمطعم.

• يحتاج إنتاج الاتصالات إلى الموظفين الرئيسيين.

• يساعد في تطوير عناصر القائمة اليومية والموسمية للمطعم.

• يضمن الامتثال لجميع اللوائح والقوانين المعمول بها.

• يتبع التعامل الصحيح ودرجة الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية.

• يقدر احتياجات إنتاج المطعم اليومية.

• يحضر ويطبخ الأطعمة من جميع الأنواع ، إما على أساس منتظم أو للضيوف أو المناسبات الخاصة.

• يتحقق من جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة للتأكد من استيفاء المعايير.

• يحدد كيفية تقديم الطعام ويخلق عروض طعام تزيينية.

قيادة فريق المطبخ

• يشرف وينسق أنشطة الطهاة والعاملين في إعداد الطعام.

• يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم ؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة ؛ يظهر الصدق / النزاهة. يؤدي بالقدوة.

• يقود فرق التحول أثناء إعداد المواد الغذائية شخصيًا وتنفيذ الطلبات بناءً على المواصفات المطلوبة.

• يشرف ويدير موظفي مطبخ المطعم. إدارة جميع العمليات اليومية. فهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء واجباتهم في غياب الموظفين.

• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.

• العمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.

• ضمان والحفاظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

• يضمن تدريب الموظفين بشكل متقاطع لدعم العمليات اليومية الناجحة.

• يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.

• يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بنفس الشيء داخل الفريق.

إنشاء وصيانة أهداف مطبخ المطعم

• يحدد ويدعم تحقيق أهداف المطبخ بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك.

• وضع إرشادات وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز عمليات المطبخ اليومية.

• يفهم تأثير تشغيل المطبخ على الأهداف المالية العامة للممتلكات ويدير لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.

• يحقق بشكل فعال في حوادث الموظفين ويبلغ عنها ويتابعها.

• يعرف معايير سلامة الشركة وينفذها.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

• يوفر خدمات تفوق رضا العملاء والاحتفاظ بهم.

• يدير العمليات اليومية ، ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء على أساس يومي.

• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيف ، وتوفير التوجيه والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة.

• يضع مثالًا إيجابيًا لعلاقات الضيف.

• يؤكد رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات الإدارات ويركز على التحسين المستمر.

• تمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.

• يعالج مشاكل وشكاوى النزيل.

• يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

• يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين والتدريب والتوجيه أو مساعدة الآخرين على تحسين معارفهم أو مهاراتهم.

• يشارك في تدريب موظفي المطعم على عناصر القائمة بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والأذواق الفريدة.

• يدير إجراءات الانضباط التدريجي للموظف.

• يشارك في عملية تقييم أداء الموظف ، ويقدم التغذية الراجعة حسب الحاجة.

• يستخدم جميع أدوات التدريب المتاحة للموظفين.

• يساعد حسب الحاجة في إجراء المقابلات وتوظيف أعضاء فريق الموظفين بالمهارات المناسبة.

مسؤوليات إضافية

• يوفر معلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصيًا.

• يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات.

• يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

في أكثر من 100 فندق حائز على جوائز في جميع أنحاء العالم ، يخلق ريتز كارلتون للسيدات والرجال تجارب استثنائية للغاية بعد فترة طويلة من بقاء الضيف معنا ، تظل التجربة معهم. بصفتنا المزود العالمي الأول للتجارب الفاخرة ، فقد وضعنا معيارًا للخدمات الفاخرة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم. ندعوك لاستكشاف فندق ريتز كارلتون.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai

المسمى الوظيفي Food & Beverage Executive

وصف

نحن نتطلع إلى توظيف وظائف شاغرة في مطعم Joud Coffee الإبداعي (6 أرقام) للانضمام إلى فريقنا الاستثنائي في Kargal في دبي ، دبي.
إن تنمية حياتك المهنية كوظائف شاغرة في مطعم Joud Coffee بدوام كامل (6 أرقام) هي فرصة رائعة لتطوير المهارات ذات الصلة.
إذا كنت قويًا في القيادة والعمل الجماعي ولديك العقلية المناسبة للوظيفة ، فتقدم لشغل وظائف وظائف مطعم Joud Coffee (6 Nos) في Kargal اليوم!

نحن نتطلع إلى توظيف منظف خدمة حمامات السباحة جدير بالثقة وموثوق به لتنظيف حمامات السباحة لعملائنا وصيانتها. المتطلبات: – يجب أن تكون خبرة سنتين على الأقل باكيتاني أو… 0 درهم إماراتي 9 مايو 2022 دبي تبحث عن مساعد مكتب نسائي معرفة عاجلة لبرنامج MS Office Accounting Software وظيفة العميل متابعة المقاصة للوظائف المكتبية اليومية دعم فريق المبيعات لإعداد عرض الأسعار ومتابعة الدفع- up Only… 9 مايو 2022 درهم خدمة تصميم كشك دبي ثلاثي الأبعاد في الإمارات العربية المتحدة | كشك القهوة | بناء كشك. يمكننا إنشاء تصميم ثلاثي الأبعاد وتوريد وتركيب كشك وفقًا لمتطلباتك الخاصة. نحن نقدم كشك إيجارات … 0 درهم 9 مايو 2022 أبو ظبي نجوم الخان لخدمة السيارات هي رينج روفر الرائدة ومركز خدمة السيارات الأوروبية في الشارقة. مع خبرة أكثر من 15 عامًا. نقوم بإصلاح أي نوع من … 499 درهم إماراتي 9 مايو 2022 دبي
وظائف شاغرة في مطعم جود كافيه (6 عدد)

• الهاتف: * الدولة: الإمارات العربية المتحدة
• المدينة: الشارقة
• الموقع: الشارقة
• خبرة العمل: 0-2 سنة
• نوع التوظيف: دوام كامل
• المدرجة من قبل: صاحب العمل
• المدرجة: 9 مايو 2022 10:08 صباحًا

إرسال النموذج أدناه لوظيفة وظائف وظائف مطعم جود كافيه (6 أرقام)

وصف
التوظيف للمنصب التالي في مطاعمنا في أبو ظبي. 1) Sous Chef 2) Chef De Partie 3) مدير التوظيف 4) مدير العمليات 5) مدير الموارد البشرية 6) الشيف التنفيذي سيتم إعطاء الأولوية للمرشحين المتاحين محليًا. تجربة الضيافة أمر لا بد منه. يمكن للمرشحين المهتمين إرسال طلباتهم ويرجى ذكر الوظيفة التي تتقدم لها في سطر الموضوع.
فئات ذات صلة
و،،
الإعلانات ذات الصلة

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• 9 مايو 2022

*

• مايو 9، 2022 22 إجمالي المشاهدات، 22 اليوم جاري معالجة طلبك ، برجاء الانتظار …. الموقع: الشارقة

مزايا الشركة:
● تقدم الشركة فوائد عظيمة
● فرص النمو
● حزمة جذابة

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Sharjah