المجموعة الفريدة المكونة من خمسة منازل تراثية في فندق تشيدي البيت كانت تشغلها العائلات المحلية في بيئاتها الثقافية المميزة. هذه الهياكل التاريخية المحفوظة المقترنة بمجمعات المباني الجديدة هي شهادة على ثقافة الشارقة الثرية ، من النجارة والأعمال الخشبية إلى الضيافة الإماراتية الكلاسيكية. عبر غرف النوم والأجنحة الفاخرة في هذا المنتجع المكون من طابق واحد في الإمارات العربية المتحدة ، يدمج GHM بشكل متطور تفسيراته المعاصرة المستوحاة من آسيا مع التأثيرات العربية للفندق بطرق تحافظ على ثقافة الشارقة الأصلية وتاريخها الساحر. إضافة جديدة إلى فنادق ومنتجعات المدينة ، يوفر فندق تشيدي البيت للمسافرين في الإمارات العربية المتحدة فرصة للاستمتاع بالكرم الإماراتي التقليدي في إقامة فاخرة رائدة في قلب الشارقة.

وصف الوظيفة

قم بإعداد الطعام وفقًا لإجراءات الفندق للتأكد من أن جودة وقيمة منتجها من أكثر معايير الفنادق المفضلة من فئة الخمس نجوم. المحافظة على كفاءة ونظافة المطبخ.
تأكد من تحضير mise-en-place وفقًا لتعليمات المشرف.
تأكد من أن أي أطباق يتم تحضيرها بنفسك أو بأيدي المطبخ أو المتدربين تتوافق مع معايير الفندق التي وضعها الشيف التنفيذي.
لنقل البضائع من منطقة الاستلام أو المخزن إلى المطبخ.
التأكد من نظافة الثلاجات في القسم المسئول عنها.
اجذب انتباه الشيف دي بارتي إلى أنواع الأطعمة التي يجب طلبها واستخدامها لتجنب أو تقليل هدر الطعام.

المهارات المطلوبة

مطبخ عربي

التعويضات والمزايا

• حسب معايير الصناعة

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Sharjah

المسمى الوظيفي شيف عربي سوري

وصف

المسمى الوظيفي: شيف عربي (سوري ولبناني)

عدد المشاركات: 1

الخبرة: 0-2 سنوات

الموقع: الفجيرة

وصف :

نحن نبحث حاليًا عن محترفي المطبخ المتحمسين والديناميكيين الذين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات غير عادية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.

بصفتك طاهياً ، فأنت مسؤول عن التشغيل السلس للمطبخ الرئيسي / المنفذ مع التركيز على الجودة والعرض ضمن إرشادات القوائم الموحدة وتدريب الموظفين ، حيث سيتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل:

• الإشراف على المطبخ الرئيسي / المخرج في إعداد وتقديم جميع المواد الغذائية وفقًا لإجراءات التشغيل الموحدة الخاصة بالفندق وإرشادات القائمة الموحدة
• مراقبة معايير الإنتاج المنتظمة لضمان أعلى مستوى من الجودة
• مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة طعام الفندق
• المشاركة في صياغة الأفكار والقوائم المفاهيمية لجميع الأحداث والوظائف الخاصة مع تشجيع جميع الموظفين على طرح أفكارهم والاستفادة منها حيثما كان ذلك عمليًا.
• ضمان تنفيذ معايير HACCP واتباع معايير النظافة المناسبة وفقًا لمتطلبات البلدية في جميع الأوقات
• ضمان تناسق جلسة التدريب أثناء العمل لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة

مهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرة ثلاث سنوات على الأقل في مؤسسات عالية الجودة إلى جانب مهارات الطهي الممتازة. تعد القدرة على التواصل جيدًا باللغة الإنجليزية والمسار المثبت لإعداد الطعام وتقديمه ومعرفة حفظه أمرًا ضروريًا.

المعرفة والكفاءات

سيكون المرشح المثالي مفعمًا بالحيوية والعاطفة تجاه الطعام ويلتزم بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق الخدمة لتقديم تجارب ضيوف مذهلة في كل مرة. ستُظهر الطاقة والحماس في العمل ، وستكون مدفوعًا للعملاء ، و “عمليًا” ومنظمًا. أنت تصور أسلوب قيادة فعال قويًا وثابتًا ومنصفًا وأثبتت قدرتك على العمل في بيئة متعددة الثقافات وفي ظل ظروف صعبة ، مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية:

فهم عمليات الفنادق

التواصل الفعال

التخطيط للأعمال

الإشراف على الناس

فهم الاختلافات

الإشراف على العمليات

العمل بروح الفريق الواحد

القدرة على التكيف

التركيز على العملاء

حملة من أجل تحقيق النتائج

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Fujairah

عدد المشاركات: 1

الخبرة: 0-2 سنوات

الموقع: الفجيرة

وصف :

نحن نبحث حاليًا عن محترفي المطبخ المتحمسين والديناميكيين الذين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات غير عادية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.

بصفتك طاهياً ، فأنت مسؤول عن التشغيل السلس للمطبخ الرئيسي / المنفذ مع التركيز على الجودة والعرض ضمن إرشادات القوائم الموحدة وتدريب الموظفين ، حيث سيتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل:

• الإشراف على المطبخ الرئيسي / المخرج في إعداد وتقديم جميع المواد الغذائية وفقًا لإجراءات التشغيل الموحدة الخاصة بالفندق وإرشادات القائمة الموحدة
• مراقبة معايير الإنتاج المنتظمة لضمان أعلى مستوى من الجودة
• مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة طعام الفندق
• المشاركة في صياغة الأفكار والقوائم المفاهيمية لجميع الأحداث والوظائف الخاصة مع تشجيع جميع الموظفين على طرح أفكارهم والاستفادة منها حيثما كان ذلك عمليًا.
• ضمان تنفيذ معايير HACCP واتباع معايير النظافة المناسبة وفقًا لمتطلبات البلدية في جميع الأوقات
• ضمان تناسق جلسة التدريب أثناء العمل لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة

مهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرة ثلاث سنوات على الأقل في مؤسسات عالية الجودة إلى جانب مهارات الطهي الممتازة. تعد القدرة على التواصل جيدًا باللغة الإنجليزية والمسار المثبت لإعداد الطعام وتقديمه ومعرفة حفظه أمرًا ضروريًا.

المعرفة والكفاءات

سيكون المرشح المثالي مفعمًا بالحيوية والعاطفة تجاه الطعام ويلتزم بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق الخدمة لتقديم تجارب ضيوف مذهلة في كل مرة. ستُظهر الطاقة والحماس في العمل ، وستكون مدفوعًا للعملاء ، و “عمليًا” ومنظمًا. أنت تصور أسلوب قيادة فعال قويًا وثابتًا ومنصفًا وأثبتت قدرتك على العمل في بيئة متعددة الثقافات وفي ظل ظروف صعبة ، مع امتلاكك للكفاءات الإضافية التالية:

فهم عمليات الفنادق

التواصل الفعال

التخطيط للأعمال

الإشراف على الناس

فهم الاختلافات

الإشراف على العمليات

العمل بروح الفريق الواحد

القدرة على التكيف

التركيز على العملاء

حملة من أجل تحقيق النتائج

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Fujairah