المسمى الوظيفي Food & Beverage Executive

وصف

نحن نوظف مديرًا مبتكرًا للسلامة والصحة المهنية والنظافة في أبو ظبي EDITION l Marriott Downtown Abu Dhabi l MEA للانضمام إلى فريقنا الديناميكي في أبو ظبي.
تنمية حياتك المهنية كمدير الصحة والسلامة المهنية والنظافة الشخصية بدوام كامل – إصدار أبو ظبي l ماريوت داون تاون أبو ظبي l الشرق الأوسط وإفريقيا هو فرصة رائعة لتطوير مهارات استثنائية.
إذا كنت قويًا في التعاون والعرض التقديمي ولديك الدافع المناسب للوظيفة ، فقم بالتقدم لشغل منصب مدير الصحة والسلامة والصحة المهنيتين للعقارات المتعددة – إصدار أبو ظبي – فندق ماريوت داون تاون أبو ظبي – الشرق الأوسط وأفريقيا اليوم!

رقم الوظيفة 22165801
تصنيف الوظيفة
المأكولات والمشروبات والطهي
موقع
إصدار أبو ظبي ، مرسى البطين ، أبو ظبي ، الإمارات العربية المتحدة ، الإمارات العربية المتحدة
عرض على الخريطة
برنامج
وقت كامل
يقع عن بعد؟
ن
نقل؟
ن
نوع الوظيفة
إدارة

ملخص العمل

يدير العمليات اليومية للمطبخ والموظفين. تشمل مجالات المسؤوليات عمليات غرفة الأطباق ، والتنظيف الليلي ، وتنظيف الحوض الخلفي وصيانته ، وطلاء المآدب وتشغيل الطعام. يشرف على موظفي المطبخ الذين لا يشاركون بنشاط في الطهي (مثل غسالات الصحون ومساعدي المطبخ وما إلى ذلك). تسعى جاهدة لتحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل.

ملف المرشح

التعليم و الخبرة

• دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال المشتريات والأغذية والمشروبات والطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أو

• درجة سنتين في إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو إدارة الأعمال أو التخصص ذي الصلة ؛ 2 سنوات خبرة في مجال المشتريات والأغذية والمشروبات والطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أنشطة العمل الأساسية للعائلة

إدارة العمليات اليومية

• أوامر وإدارة الإمدادات الضرورية. ضمان حصول العمال على الإمدادات والمعدات والأدوات والأزياء الرسمية اللازمة لأداء وظائفهم.

• جدولة الأحداث والبرامج والأنشطة ، وكذلك عمل الآخرين.

• يراقب تدفق المواد المطلوبة وصيانة المواد الحالية.

• يُبلغ و / أو يُحدِّث المديرين التنفيذيين والأقران والمرؤوسين بالمعلومات ذات الصلة في الوقت المناسب.

• يشرف على عمليات مناوبة الصحون.

• يؤدي جميع واجبات موظفي المرافق حسب الضرورة.

• يدير جميع المعدات الصينية والزجاجية والفضية ويضمن الإمدادات النظيفة الكافية لكل منها.

• ينسق طلاء المأدبة والطعام مع Banquet Chef و Banquet Maitre’d.

• يقوم بتشغيل وصيانة جميع معدات القسم والإبلاغ عن الأعطال.

• يفرض إجراءات التقسيم المناسبة للمآدب والمطاعم وخدمة الغرف وكافيتريا الموظفين.

• تجري عمليات جرد للصين والزجاج والفضة.

• شراء الإمدادات المناسبة وإدارة المخزون وفقا للميزانية.

• يتفاعل مع البائعين وممثلي إدارة الصحة كما هو مطلوب.

• يضمن احتفاظ الموظفين بشهادات التعامل مع الطعام والصرف الصحي المطلوبة.

• يفهم الميزانيات وبيانات التشغيل وتقارير التقدم المحرز في كشوف المرتبات حسب الحاجة للمساعدة في الإدارة المالية للإدارة.

• جدولة الموظفين لمتطلبات العمل ولتتبع وقت الموظفين وحضورهم.

• يدير إدارة الرواتب.

• يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأطعمة والمشروبات.

• فحص الإمدادات والمعدات ومناطق العمل من أجل ضمان كفاءة الخدمة ومطابقتها للمعايير.

• مراقبة قوائم جرد المواد الغذائية والمعدات والأدوات الصغيرة والمشروبات الكحولية والإبلاغ عن النقص للموظفين المعينين.

قيادة فريق المطبخ

• يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم ؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة ؛ يظهر الصدق / النزاهة. يؤدي بالقدوة.

• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.

• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه للجمع بين أهداف الإدارات وتحديد أولوياتها بطريقة تتسم بالكفاءة والفعالية.

• يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

• بمثابة نموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.

• يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك.

• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.

• يضمن أن الاتصال المستمر المنتظم يحدث مع الموظفين لخلق الوعي بأهداف العمل وتوصيل التوقعات ، والتعرف على الأداء وتحقيق النتائج المرجوة.

• يشارك في إدارة النفقات التي يمكن السيطرة عليها للإدارة لتحقيق أو تجاوز أهداف الميزانية.

• فهم تأثير عمليات الإدارات على الأهداف والغايات المالية العامة للممتلكات.

• يدير لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

• يحضر الاجتماعات ويتواصل مع التنفيذيين والأقران والمرؤوسين كمحاولة لتحسين جودة الخدمة.

• يدير العمليات اليومية ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء على أساس يومي.

• تمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.

• يؤكد رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات الإدارات ويركز على التحسين المستمر.

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

• يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين ، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.

• المجندون ، والمقابلات ، واختيار ، وتوظيف ، وترقية الموظفين في المنظمة.

• يساعد حسب الحاجة في إجراء المقابلات وتوظيف أعضاء فريق الموظفين بالمهارات المناسبة.

• يشارك في عملية تقييم أداء الموظف ، ويقدم التغذية الراجعة حسب الحاجة.

• يلتمس تعليقات الموظفين ، ويستخدم سياسة “الباب المفتوح” ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.

• يشارك في إجراءات انضباط تقدم الموظف.

• يراقب سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم التغذية الراجعة للأفراد.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

تجمع EDITION Hotels بين العبقرية الحكيمة لصاحب الفنادق البوتيك إيان شراجر ، وتقديم الخدمة لفندق فخم على مستوى عالمي ، والانتشار العالمي لماريوت إنترناشيونال لخلق تجربة جديدة تمامًا في عالم الضيافة. فنادقنا هي عوالم مصغرة مذهلة لأفضل مدن العالم ، وتتميز بأرقى المطاعم ، والترفيه ، والحياة الليلية ، والخدمات لخلق تجربة ساحرة تجعل روحك تحلق!

ولكن لخلق هذه التجربة السحرية ، نحن بحاجة إليك.

EDITION هو توظيف أشخاص رائعين ومذهلين بالفعل يبحثون عن مكان للعمل يلهمهم ويتحدىهم ويجعلهم فخورين بالقدوم إلى العمل. مكان تأتي فيه الخدمة من القلب وليس من كتيب. مكان يقدم عرضًا مسرحيًا لا ينتهي يسعد ويسحر كل ضيف من ضيوفنا باستمرار.

ندعوكم للانضمام إلينا اليوم.
مزايا الشركة:
● فرص التعلم
● تقدم الشركة فرص التقدم الوظيفي
● الحزمة المفيدة

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Abu Dhabi