المسمى الوظيفي عمليات المشروبات الغذائية

وصف

بصفتنا أكبر عائلة من الفنادق الفاخرة في العالم ، نفخر جميعًا بكوننا سفراء حقيقيين لعلامة إنتركونتيننتال® التجارية. على أساس عقود من المعرفة الدولية والرؤى المحلية ، فإن شغفنا بالسفر الفاخر يمتد إلى الثقافات والعادات. إلهامنا لخلق تجارب دافئة ومتطورة لمن يبحثون عن منظور أكثر ثراءً للعالم.

يزرع كل فندق من فنادقنا أسلوبًا وأجواءً مميزة حيث نغتنم كل فرصة لمنح ضيوفنا تجربة شخصية وثرية. إذا كنت ترغب في احتضان عالم أوسع من الخبرات والفرص ، نود أن نرحب بك للانضمام إلى إنتركونتيننتال دبي مارينا كمدير عمليات الأغذية والمشروبات.

إنتركونتيننتال دبي مارينا هو فندق فاخر من فئة الخمس نجوم في قلب مرسى دبي ويضم 328 غرفة وجناحًا سكنيًا ومساحة مناسبات مرنة ومطاعم وبارات. مع أكثر من 30 لغة ودولة يمثلها الموظفون ، ينسج الفندق معًا حضورًا دوليًا من فئة الخمس نجوم.

• العمل مع مدير المطعم في تخطيط وتوجيه وتنسيق عمليات المطعم

• تأكد من أن فريق الأغذية والمشروبات التشغيلي يمكنه تقديم منتج بأعلى جودة وأعلى عائد مالي

• دفع الاتساق في تقديم الخدمة والمنتج وفقًا للمعايير الموضوعة

• تطوير وتنفيذ وتقييم أنظمة الرقابة وتطوير المعايير وتحديثها

• مسؤول عن تطبيق معايير المطعم المتفق عليها لكل مطعم عن طريق إجراء عمليات تدقيق شهرية وإدارتها

• الإشراف على تخطيط وتنفيذ المناسبات الخاصة لضمان النجاح

• تأكد من تمرير المعلومات ذات الصلة إلى مدير المطعم والمديرين المساعدين

• المساعدة في تخطيط وتنفيذ الأفكار الجديدة ومواصفات القائمة

• يقوم بدور فعال في تسويق العلامات التجارية للمطاعم وابتكار البرامج الترويجية

• تفاعل مع العملاء وتأكد من تلبية احتياجاتهم في الوقت المناسب وبطريقة مرضية

• مسؤول عن التسويق والترويج للمطاعم لزيادة المبيعات إلى أقصى حد والمشاركة في تطوير وتنفيذ العروض الترويجية للأغذية والقوائم الجديدة

إدارة الأفراد والإدارة

• العمل مع قسم الموارد البشرية لتعيين الموظفين وتدريبهم وتطويرهم والاحتفاظ بهم

• تطوير ومراقبة الموظفين في الحصول على أعلى معايير الخدمة ورعاية العملاء وتحمل المسؤولية في التدريب والتطوير ومراقبة أدائهم

• تأكد من استكمال جميع الإجراءات الإدارية بدقة

• تأكد من أن فريقك نشيط ومتحفز لتقديم تجارب استثنائية للضيوف

• كن خط الدفاع الأول للاستماع وفرز التحديات التشغيلية لموظفيك

المالية والميزانية والمشتريات

• مسؤول عن تطوير الميزانيات وأهداف المبيعات والتحكم في التكاليف.

• العمل عن كثب مع مدير المطعم لضمان توفر مستويات المخزون الصحيحة في جميع الأوقات

• العمل وتطوير العلاقات مع الموردين الخارجيين للحفاظ على سمعة إيجابية داخل الصناعة

• مراجعة تسليم المنتجات للتأكد من الوفاء بالاتفاقيات المحددة وتناول أي أوجه قصور مع الموردين

• إدارة ومراقبة النفقات وإعداد الميزانية كل عام

• تقديم تحليل للمخزون والمبيعات ، وتسليط الضوء على أي حالات شاذة والعمل على حلها

• إنشاء وتشغيل ميزانيات عمل فعالة ، وتتبع إنفاق العمالة وتوفير المدخلات المتعلقة بالمشاريع والمبادرات الرأسمالية

• مسؤول عن إدارة وتحقيق الميزانيات المحددة

• الإشراف على الجرد والاحتفاظ بالسجلات المالية للمشتريات والمبيعات

نظافة الأغذية وسلامتها

• ضمان الامتثال الصارم لجميع تشريعات ومتطلبات النظافة والسلامة ذات الصلة

• ضمان والحفاظ على وعي الموظفين بشأن لوائح الصحة والسلامة والحرائق والنظافة

• يجب أن يكون المرشح المثالي قائدًا متحمسًا ومركّزًا وله سجل حافل في القيادة مع خبرة لا تقل عن 3 سنوات في قيادة الفنادق

• F & B و / أو خلفية طهوية قوية في فندق 5 نجوم.

• قدرة عالية على التأثير ، وفطنة عمل سليمة ، ومهارات تحليلية قوية وفهم السوق التنافسي.

• درجة البكالوريوس أو الماجستير في إدارة الفنادق أو مجال عمل ذي صلة ، أو مزيج معادل من التعليم والخبرة المتعلقة بالعمل في صناعة الفنادق أمر ضروري.

• شغف لتحقيق نتائج متفوقة.

• سيتمكن المرشحون المفضلون من إظهار سجل حافل بالنتائج المحققة والإبداع وتنفيذ الممارسات الجديدة.

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai Marina, Dubai