DPR2318 – مشرف – الصحة والسلامة والنظافة

بوليوود باركس دبي

نوع العقد: دوام كامل

الوظيفة الدائمة: عمليات الحدائق

تاريخ الإغلاق: 30 نوفمبر 2022

الموقع: دبي ، الإمارات العربية المتحدة

متعة البناء

جرب الاحتفال النابض بالحياة لصناعة السينما الشهيرة في مومباي بجميع ألوانها ونكهاتها في بوليوود باركس دبي .

فريقنا هو جوهر هويتنا ، ونحن نبحث عن الأشخاص المتحمسين والمرحين والمتفانين الذين يمكنهم التواصل مع ضيوفنا واصطحابهم في رحلة إلى بوليوود. سواء كنت تعمل في الحديقة أو خلف الكواليس ، ستكون جزءًا من بيئة جذابة وديناميكية تقدر العمل الجماعي والإبداع.

من خلال الجولات الغامرة التي تضم أكبر الأسماء في بوليوود ، والترفيه الحي والعروض المسرحية التي تنقلك إلى عالم من سحر الأفلام ، ندعوك للانضمام إلينا في مغامرة العمر. أصبحت صناعة السينما الأكثر شهرة أكثر متعة.

غاية:

تقديم التقارير إلى Sr. Manager ، QHSE ، يعمل كمشرف ومستشار HSE بدوام كامل في جميع الأمور المتعلقة بالصحة والسلامة والبيئة ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، تقديم السياسات والقواعد واللوائح ، وتقديم المشورة ، وتنفيذ التدابير ، ومراقبة الأداء ، وفحص الامتثال ، والتفتيش ، التدقيق والمراجعة والتدريب والمهام الأخرى المتعلقة بالصحة والسلامة والبيئة بهدف الامتثال للقوانين ذات الصلة والقواعد واللوائح والممارسات المقبولة ومتطلبات أنظمة الإدارة.

الاتصالات:

داخلي

تفاعل بشكل فعال مع الزملاء من جميع الإدارات عبر الرتب بما في ذلك المقاولون الداخليون ومقدمو الخدمات في بوليوود باركس دبي.

خارجي

التنسيق مع الهيئات التنظيمية والتنفيذية المحلية والدولية مثل بلدية دبي ، الدفاع المدني ، هيئة الصحة بدبي ، DCAS ، إلخ.

التواصل والعمل بشكل فعال مع مختلف الاستشاريين والمراجعين والمفتشين وهيئات الاختبار والاعتماد.

تفاعل مع البائعين الخارجيين والموردين والتدريب والاختبارات المعملية ومقدمي الخدمات الآخرين.

الواجبات الرئيسية:

إجراء ومساعدة و / تسهيل تقييم المخاطر المنتظم وأنشطة تحديد المخاطر في مناطق مختلفة من المتنزهات.

تحديد واقتراح تدابير فعالة للسيطرة على المخاطر والمخاطر المرتبطة بها على أساس نتائج أنشطة تقييم المخاطر.

صياغة وتنفيذ نظام مراقبة منتظم للتحقق من تنفيذ التدابير المعمول بها في مناطق مختلفة من خلال عمليات الفحص والتفتيش المنتظمة.

إجراء تحقيق مستقل وتقديم تقارير رسمية إلى رئيس الصحة والسلامة والبيئة بشأن الحوادث التي ستشمل تحديد الأسباب الجذرية وخطط العمل التصحيحية والاقتراحات لمنع التكرار والمتطلبات الأخرى لعملية الإبلاغ عن الحوادث.

تقييم التقارير الأخرى المتعلقة بأي حادث الصحة والسلامة والبيئة في الحديقة.

تقييم أحداث المتنزه وفرض المتطلبات اللازمة بناءً على معايير المتنزه واللوائح والقوانين المعمول بها.

المساعدة في عمليات التفتيش والزيارات المنتظمة للهيئات التنظيمية الحكومية في الحديقة وتسهيل استكمال أي متطلبات وخطط عمل تصحيحية بناءً على نتائج الزيارة.

إجراء ومساعدة و / تسهيل تقييم المخاطر المنتظم وأنشطة تحديد المخاطر في مناطق مختلفة من المتنزهات.

تحديد واقتراح تدابير فعالة للسيطرة على المخاطر والمخاطر المرتبطة بها على أساس نتائج أنشطة تقييم المخاطر.

صياغة وتنفيذ نظام مراقبة منتظم للتحقق من تنفيذ التدابير المعمول بها في مناطق مختلفة من خلال عمليات الفحص والتفتيش المنتظمة.

إجراء تحقيق مستقل وتقديم تقارير رسمية إلى رئيس الصحة والسلامة والبيئة بشأن الحوادث التي ستشمل تحديد الأسباب الجذرية وخطط العمل التصحيحية والاقتراحات لمنع التكرار والمتطلبات الأخرى لعملية الإبلاغ عن الحوادث.

تقييم التقارير الأخرى المتعلقة بأي حادث الصحة والسلامة والبيئة في الحديقة.

تقييم أحداث المتنزه وفرض المتطلبات اللازمة بناءً على معايير المتنزه واللوائح والقوانين المعمول بها.

المساعدة في عمليات التفتيش والزيارات المنتظمة للهيئات التنظيمية الحكومية في الحديقة وتسهيل استكمال أي متطلبات وخطط عمل تصحيحية بناءً على نتائج الزيارة.

المشاركة في المراجعة الدورية ومراجعة نظام الإدارة.

تقديم المدخلات الفنية حول إجراءات العمل والممارسات المتعلقة بالصحة والسلامة والبيئة ، خلال المشاورات مع الإدارات الأخرى.

إنشاء واقتراح السياسات والإجراءات والأدلة والنماذج والتعليمات والخطط والدراسات ووثائق الصحة والسلامة البيئية الأخرى.

مسؤول عن حفظ السجلات والأعمال الإدارية الأخرى ذات الصلة المتعلقة بتقارير التحقيق / الحوادث ، والسجل الكيميائي ، وسجل المخاطر ، وسجل الامتثال (التراخيص ، وشهادات الاختبار ، وتقارير المختبر ، وما إلى ذلك) ، وإصدار التراخيص الداخلية ، والتصاريح والموافقات ، وغيرها. وثائق الصحة والسلامة والبيئة.

مساعدة فريق سلامة الغذاء في تنفيذ نظام HACCP وإدارة سلامة الأغذية في المطبخ ومنافذ الطعام في المنتزه.

المساعدة والعمل مع فريق سلامة الأغذية والنظافة في التحقيقات وتقييم خطط العمل التصحيحية والترتيبات الأخرى حيث قد يكون دعم الصحة والسلامة والبيئة ذا قيمة.

المساعدة في تحديد الاحتياجات التدريبية للصحة والسلامة البيئية وسلامة الأغذية والنظافة لموظفي الحديقة وإجراء التدريب والتوجيه والتوجيه والتدريب ، عند الضرورة.

العمل مع فريق سلامة الأغذية والنظافة في إجراء عمليات الفحص والتفتيش المنتظمة ، والتنسيق مع تحليل العينات والاختبار من طرف ثالث

العمل مع فريق الخدمات الطبية للصحة المهنية والعامة ومسائل الطوارئ والمساعدة في المجالات التي تتطلب دعم الصحة والسلامة والبيئة.

تسهيل مراقبة الصحة الصناعية على جودة الهواء الداخلي والإضاءة وجودة المياه والضوضاء وغيرها من الاختبارات المتعلقة بمعايير الصحة المهنية والعامة والبيئية.

أداء المهام وأنشطة التنسيق فيما يتعلق بتقييم الأثر البيئي والرصد البيئي والبرامج والدراسات الأخرى المتعلقة بالبيئة.

المشاركة في الاجتماعات وورش العمل والدورات التدريبية حسب الضرورة من قبل رئيس الصحة والسلامة والبيئة.

المشاركة في التأهب لحالات الطوارئ والاستجابة والتعافي ، وبرامج استمرارية الأعمال ، كمساهمين في إجراءات الطوارئ والمقيمين في التدريبات والتمارين ؛ تسهيل عمليات الفحص والتفتيش المنتظمة لمرافق الطوارئ وكونك عضوًا في فريق الاستجابة للطوارئ أثناء حالات الطوارئ الفعلية عندما يكون اختصاصي الصحة والسلامة والبيئة ضروريًا.

المشاركة في التخطيط وتحديد أهداف القسم على أساس منتظم.

مواكبة جميع القواعد واللوائح والقوانين والسياسات والاتفاقيات وتحديث المنظمة بأي تغييرات تؤثر على المنظمة.

اقتراح ابتكارات وبرامج جديدة بهدف التحسين المستمر للظروف الحالية وإعدادات العمل ، من خلال إجراء دراسات خاصة ، أو تقديم مبادرات جديدة أو أنشطة معيارية مع شركات أخرى.

أي واجبات ومهام أخرى قد يكلف بها رئيس الصحة والسلامة والبيئة.

مؤهلات:

ضروري.

خريج درجة البكالوريوس / دبلوم متعلق بالصحة والسلامة والبيئة

حاصل على شهادة أو دبلوم NEBOSH

متمكن من القوانين المحلية والفيدرالية والقوانين الدولية المعمول بها المتعلقة بالصحة والسلامة والبيئة

تم تدريب / شهادة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) / إدارة سلامة الأغذية

مرغوب فيه

مدقق نظام الإدارة (9001 ، 18001 ، 14001 أو 22001)

أكمل العديد من التدريبات والشهادات المتعلقة بالصحة والسلامة والبيئة مثل الإسعافات الأولية والسلامة من الحرائق وأي تدريب IOSH HSE وتقييم المخاطر وما شابه.

نظام إدارة سلامة الغذاء (ISO 22001) مدقق داخلي و / أو PIC مدرب

خبرة:

ضروري

خبرة لا تقل عن ثلاث (3) سنوات في دور مماثل

خبرة في نظام الإدارة المتكامل (ISO 9001، OHSAS 18001، ISO 14001، ISO 22001)

خبرات كبيرة في التعامل مع المسؤوليات في مختلف مجالات الصحة والسلامة والبيئة ، بما في ذلك تلك المتعلقة بالطوارئ والخدمات الطبية

سياسات وإجراءات وخطط وأدلة مكتوبة ووثائق أخرى مماثلة

مرغوب فيه

عمل في منصب مشابه مع تعرض واسع لأنواع مختلفة من الصناعات ، مع تفضيل الخبرات في المتنزهات الترفيهية ، والمعالم السياحية ، والفنادق والمنتجعات ، أو في أي صناعة ترفيهية وترفيهية

ساهم في مبادرات أو برامج جديدة

مهارات:

ضروري

مهارات عالية في تطبيقات الكمبيوتر المختلفة

ثبت مهارات الكتابة والتقارير والعرض في مجال الأعمال

مستوى عالٍ من كتابة السياسات والإجراءات

قدرات إدارية قوية

مهارات الناس القوية

لاعب جماعي مستقل وقادر على الأداء في بيئة عمل شديدة الضغط

مرغوب فيه

ممتاز في حل المشكلات واتخاذ القرار

الوكيل المبتكر والتغيير

متطلبات:

ساعات عمل مرنة

لائق بدنيا

قد يكون السفر خارج المكتب مطلوبًا لزيارات البائعين أو الموردين والمهام المماثلة الأخرى

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai

عندما تنضم إلى عائلة شيراتون ، فإنك تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون ، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نرحب بالضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعبًا جماعيًا متحمسًا لتقديم تجارب مفيدة للضيوف ، فنحن نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون.

ملخص العمل

المنصب مسؤول عن تنفيذ عمليات ضمان الجودة التي تلبي مهمة الشركة ومعايير العلامة التجارية ، وتهدف إلى تلبية احتياجات العملاء ، وضمان رضا الموظفين ، والتركيز على التحسين المستمر على مستوى الممتلكات. هذا الموقف يدعم وظيفة الجودة ويبني الدعم للتغيير.

ملف المرشح

التعليم و الخبرة

• درجة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الأعمال أو إدارة الفنادق والمطاعم أو خبرة 3 سنوات رئيسية ذات صلة في خدمات الضيوف أو مكتب الاستقبال أو التدبير المنزلي أو المبيعات والتسويق أو العمليات الإدارية أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أو

• درجة البكالوريوس لمدة 4 سنوات في إدارة الأعمال أو إدارة الفنادق والمطاعم أو التخصص ذي الصلة ؛ 1 سنة خبرة في خدمات الضيوف ، مكتب الاستقبال ، التدبير المنزلي ، المبيعات والتسويق ، العمليات الإدارية ، أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أنشطة العمل الأساسية

إدارة أهداف ضمان الجودة

• تدريب المديرين على تبني أسلوب قيادة إدارة الجودة الشاملة.
• إجراء تدقيق شهري لضمان الامتثال لمعايير الشركة والعلامة التجارية
• يتخذ القرارات اللازمة وينفذها للحفاظ على الملكية تتقدم نحو تحقيق الأهداف.
• يوجه جهود جودة الممتلكات لتلبية متطلبات العملاء الحرجة.
• يساعد في التنفيذ الإقليمي و / أو على مستوى الشركة لأفضل ممارسات الشركة.
• يسهل فرق تحسين العملية ، ويضمن استخدام العمليات المنهجية ، والتحسين قابل للتحقيق والقياس.

إدارة أدوات الجودة

• يضمن أن ممارسات الإدارة على جميع المستويات تتماشى مع أدوات الجودة من خلال توفير التدريب في علوم الجودة.
• يستخدم طرق جمع البيانات لتجميع اتجاهات العيوب وعرضها وتتبعها وتحليلها.
• يوضح وينقل الدوافع الرئيسية لرضا الضيف للعميل المستهدف للعلامة التجارية.
• يحلل القضايا ويحدد الاتجاهات.

إدارة تجربة الضيف

• يراجع ملاحظات الضيوف مع فريق القيادة ويضمن اتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة.
• يستجيب ويتعامل مع مشاكل الضيوف وشكاواهم.
• يظل مرئيًا ويتفاعل مع العملاء بشكل منتظم للحصول على تعليقات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة والرضا العام.
• نماذج سلوكيات الخدمة التي تلبي توقعات النزيل أو تتجاوزها.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Sharjah

العلامة التجارية لفنادق ومنتجعات شيراتون

جدولة بدوام كامل

نقل؟ ن

إدارة نوع الموقف

يقع عن بعد؟ ن

عندما تنضم إلى عائلة شيراتون ، فإنك تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون ، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نرحب بالضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعبًا جماعيًا متحمسًا لتقديم تجارب مفيدة للضيوف ، فنحن نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون.

ملخص العمل

مدير الغذاء والسلامة والنظافة والإشراف

يتضمن ملخص الوظيفة على سبيل المثال لا الحصر:

تأكد من أن جميع الأطعمة والمشروبات المقدمة لضيوفنا (داخليًا وخارجيًا) آمنة وخالية من أي عيوب في الجودة.

تأكد من أن جميع الموظفين يعملون في بيئة آمنة في جميع الأماكن وفي جميع الأوقات

يُسعد عملائنا من خلال تزويدهم بأعلى جودة ممكنة من الخدمة

تنفيذ / الحفاظ على تحليل المخاطر ونظام نقاط التحكم الحرجة (HACCP)

قم بإجراء فحوصات منتظمة لسلامة الأغذية في المجالات المتعلقة بالأغذية

قم بإجراء فحوصات دورية للنظافة الشخصية وتأكد من ذلك

تأكد من أن عينات الطعام / الماء / الجليد يتم اختبارها على أساس شهري بواسطة مختبر طرف ثالث معتمد ويتم الاحتفاظ بالتقارير في الملف.

تأكد من جمع عينات الطعام على أساس يومي من البوفيهات والوظائف لـ 20 شخصًا أو أكثر

قم بإجراء المعايرة ، على أساس منتظم ، لمقاييس حرارة المسبار التي يستخدمها جهاز الاستقبال والمطبخ وشركاء الخدمة.

تأكد من تسجيل النتائج وحفظها في الملف

يدير العمليات اليومية للمطبخ والموظفين. تشمل مجالات المسؤوليات عمليات غرفة الأطباق ، والتنظيف الليلي ، وتنظيف الحوض الخلفي وصيانته ، وطلاء المآدب وتشغيل الطعام. يشرف على موظفي المطبخ الذين لا يشاركون بنشاط في الطهي (مثل غسالات الصحون ومساعدي المطبخ وما إلى ذلك). تسعى جاهدة لتحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل.

ملف المرشح

التعليم و الخبرة

• دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال المشتريات والأغذية والمشروبات والطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أو

• شهادة لمدة عامين في إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو إدارة الأعمال أو التخصص ذي الصلة ؛ سنتان من الخبرة في مجال المشتريات والأطعمة والمشروبات والطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أنشطة العمل الأساسية

إدارة العمليات اليومية

• أوامر وإدارة الإمدادات الضرورية. ضمان حصول العمال على الإمدادات والمعدات والأدوات والأزياء الرسمية اللازمة لأداء وظائفهم.

• جدولة الأحداث والبرامج والأنشطة وكذلك عمل الآخرين.

• يراقب تدفق المواد المطلوبة وصيانة المواد الحالية.

• تجري عمليات جرد للصين والزجاج والفضة.

• ضوابط جرد المواد الغذائية والمعدات والأدوات الصغيرة والمشروبات الكحولية ، والإبلاغ عن النقص للموظفين المعينين.

• يتفقد الإمدادات والمعدات ومناطق العمل من أجل ضمان كفاءة الخدمة والمطابقة للمعايير.

• التحقيق في تقارير ومتابعة حوادث الموظفين.

• يدير جميع المعدات المصنوعة من الخزف الصيني والزجاج والفضة (على سبيل المثال ، الإمدادات النظيفة الكافية لكل منها).

• يشرف على قدرة الموظفين على اتباع سياسات منع الخسائر لمنع الحوادث والتحكم في التكاليف.

• يفرض إجراءات تنظيف مناسبة لأدوات الخدمة ، والمعدات ، والأرضيات ، وما إلى ذلك.

• يفرض الاستخدام السليم والتنظيف لجميع ماكينات غرفة الأطباق.

• يضمن أن جميع معدات حمل الطعام ونقله في حالة عمل جيدة.

• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.

• يضمن الامتثال لمعايير مناولة الأغذية والصرف الصحي.

• يُبلغ و / أو يُحدِّث المديرين التنفيذيين والأقران والمرؤوسين بالمعلومات ذات الصلة في الوقت المناسب.

قيادة فريق المطبخ

• يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين ؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة ؛ يظهر الصدق / النزاهة. يؤدي بالقدوة.

• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.

• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه للجمع بين أهداف الإدارات وتحديد أولوياتها بطريقة تتسم بالكفاءة والفعالية.

• يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

• بمثابة نموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.

• يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك.

• يحتفل بالنجاحات من خلال الاعتراف علنًا بمساهمات أعضاء الفريق.

• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.

• ينقل توقعات الأداء وفقًا للتوصيف الوظيفي لكل وظيفة.

• يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين.

• يشارك في إدارة النفقات التي يمكن السيطرة عليها للإدارة لتحقيق أو تجاوز أهداف الميزانية.

• تسعى جاهدة لتحسين أداء الخدمة.

• يطلب ملاحظات الموظف.

• فهم تأثير عمليات الإدارة على الأهداف والغايات المالية العامة للممتلكات.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

• يحضر الاجتماعات ويتواصل مع التنفيذيين والأقران والمرؤوسين كمحاولة لتحسين جودة الخدمة.

• يدير العمليات اليومية ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء على أساس يومي.

• يؤكد رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات الإدارات ويركز على التحسين المستمر.

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

• يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين ، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.

• المجندون ، والمقابلات ، واختيار ، وتوظيف ، وترقية الموظفين في المنظمة.

• تدريب الموظفين على إجراءات السلامة.

• يقدم تغذية راجعة للأفراد بناءً على ملاحظة سلوكيات الخدمة.

• يستعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.

• يضمن إكمال الإجراءات التأديبية والوثائق وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية والمحلية (SOPs و LSOPs) ودعم عملية مراجعة الأقران.

• يضمن إدارة سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق.

• يضمن تدريب موظفي المرافق بشكل صحيح فيما يتعلق بالصرف الصحي ومناولة المعدات واستخدام المواد الكيميائية.

• يشارك في إجراءات تأديب الموظف التدريجي.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Sharjah

عندما تنضم إلى عائلة شيراتون ، فإنك تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون ، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نرحب بالضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعبًا جماعيًا متحمسًا لتقديم تجارب مفيدة للضيوف ، فنحن نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون.

ملخص العمل

مدير سلامة الأغذية والنظافة

يتضمن ملخص الوظيفة على سبيل المثال لا الحصر:

تأكد من أن جميع الأطعمة والمشروبات المقدمة لضيوفنا (داخليًا وخارجيًا) آمنة وخالية من أي عيوب في الجودة.

تأكد من أن جميع الموظفين يعملون في بيئة آمنة في جميع الأماكن وفي جميع الأوقات

يُسعد عملائنا من خلال تزويدهم بأعلى جودة ممكنة من الخدمة

تنفيذ / الحفاظ على تحليل المخاطر ونظام نقاط التحكم الحرجة (HACCP)

قم بإجراء فحوصات منتظمة لسلامة الأغذية في المجالات المتعلقة بالأغذية

قم بإجراء فحوصات دورية للنظافة الشخصية وتأكد من ذلك

تأكد من أن عينات الطعام / الماء / الجليد يتم اختبارها على أساس شهري بواسطة مختبر طرف ثالث معتمد ويتم الاحتفاظ بالتقارير في الملف.

تأكد من جمع عينات الطعام على أساس يومي من البوفيهات والوظائف لـ 20 شخصًا أو أكثر

قم بإجراء المعايرة ، على أساس منتظم ، لمقاييس حرارة المسبار التي يستخدمها جهاز الاستقبال والمطبخ وشركاء الخدمة.

تأكد من تسجيل النتائج وحفظها في الملف

يدير العمليات اليومية للمطبخ والموظفين. تشمل مجالات المسؤوليات عمليات غرفة الأطباق ، والتنظيف الليلي ، وتنظيف الحوض الخلفي وصيانته ، وطلاء المآدب وتشغيل الطعام. يشرف على موظفي المطبخ الذين لا يشاركون بنشاط في الطهي (مثل غسالات الصحون ومساعدي المطبخ وما إلى ذلك). تسعى جاهدة لتحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل.

ملف المرشح

التعليم و الخبرة

• دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال المشتريات والأغذية والمشروبات والطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أو

• شهادة لمدة عامين في إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو إدارة الأعمال أو التخصص ذي الصلة ؛ سنتان من الخبرة في مجال المشتريات والأطعمة والمشروبات والطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أنشطة العمل الأساسية

إدارة العمليات اليومية

• أوامر وإدارة الإمدادات الضرورية. ضمان حصول العمال على الإمدادات والمعدات والأدوات والأزياء الرسمية اللازمة لأداء وظائفهم.

• جدولة الأحداث والبرامج والأنشطة وكذلك عمل الآخرين.

• يراقب تدفق المواد المطلوبة وصيانة المواد الحالية.

• تجري عمليات جرد للصين والزجاج والفضة.

• ضوابط جرد المواد الغذائية والمعدات والأدوات الصغيرة والمشروبات الكحولية ، والإبلاغ عن النقص للموظفين المعينين.

• يتفقد الإمدادات والمعدات ومناطق العمل من أجل ضمان كفاءة الخدمة والمطابقة للمعايير.

• التحقيق في تقارير ومتابعة حوادث الموظفين.

• يدير جميع المعدات المصنوعة من الخزف الصيني والزجاج والفضة (على سبيل المثال ، الإمدادات النظيفة الكافية لكل منها).

• يشرف على قدرة الموظفين على اتباع سياسات منع الخسائر لمنع الحوادث والتحكم في التكاليف.

• يفرض إجراءات تنظيف مناسبة لأدوات الخدمة ، والمعدات ، والأرضيات ، وما إلى ذلك.

• يفرض الاستخدام السليم والتنظيف لجميع ماكينات غرفة الأطباق.

• يضمن أن جميع معدات حمل الطعام ونقله في حالة عمل جيدة.

• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.

• يضمن الامتثال لمعايير مناولة الأغذية والصرف الصحي.

• يُبلغ و / أو يُحدِّث المديرين التنفيذيين والأقران والمرؤوسين بالمعلومات ذات الصلة في الوقت المناسب.

قيادة فريق المطبخ

• يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين ؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة ؛ يظهر الصدق / النزاهة. يؤدي بالقدوة.

• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.

• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه للجمع بين أهداف الإدارات وتحديد أولوياتها بطريقة تتسم بالكفاءة والفعالية.

• يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

• بمثابة نموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.

• يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك.

• يحتفل بالنجاحات من خلال الاعتراف علنًا بمساهمات أعضاء الفريق.

• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.

• ينقل توقعات الأداء وفقًا للتوصيف الوظيفي لكل وظيفة.

• يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين.

• يشارك في إدارة النفقات التي يمكن السيطرة عليها للإدارة لتحقيق أو تجاوز أهداف الميزانية.

• تسعى جاهدة لتحسين أداء الخدمة.

• يطلب ملاحظات الموظف.

• فهم تأثير عمليات الإدارة على الأهداف والغايات المالية العامة للممتلكات.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

• يحضر الاجتماعات ويتواصل مع التنفيذيين والأقران والمرؤوسين كمحاولة لتحسين جودة الخدمة.

• يدير العمليات اليومية ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء على أساس يومي.

• يؤكد رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات الإدارات ويركز على التحسين المستمر.

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

• يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين ، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.

• المجندون ، والمقابلات ، واختيار ، وتوظيف ، وترقية الموظفين في المنظمة.

• تدريب الموظفين على إجراءات السلامة.

• يقدم تغذية راجعة للأفراد بناءً على ملاحظة سلوكيات الخدمة.

• يستعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.

• يضمن إكمال الإجراءات التأديبية والوثائق وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية والمحلية (SOPs و LSOPs) ودعم عملية مراجعة الأقران.

• يضمن إدارة سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق.

• يضمن تدريب موظفي المرافق بشكل صحيح فيما يتعلق بالصرف الصحي ومناولة المعدات واستخدام المواد الكيميائية.

• يشارك في إجراءات تأديب الموظف التدريجي.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Sharjah

عندما تنضم إلى عائلة شيراتون ، فإنك تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون ، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نرحب بالضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعبًا جماعيًا متحمسًا لتقديم تجارب مفيدة للضيوف ، فنحن نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون.

ملخص العمل

مدير الغذاء والسلامة والنظافة والإشراف

يشمل ملخص الوظيفة على سبيل المثال لا الحصر:

تأكد من أن جميع الأطعمة والمشروبات المقدمة لضيوفنا (داخليًا وخارجيًا) آمنة وخالية من أي عيوب في الجودة.

تأكد من أن جميع الموظفين يعملون في بيئة آمنة في جميع الأماكن وفي جميع الأوقات

يُسعد عملائنا من خلال تزويدهم بأعلى جودة ممكنة من الخدمة

تنفيذ / الحفاظ على تحليل المخاطر ونظام نقاط التحكم الحرجة (HACCP)

قم بإجراء فحوصات منتظمة لسلامة الأغذية في المجالات المتعلقة بالأغذية

قم بإجراء فحوصات دورية للنظافة الشخصية وتأكد من ذلك

تأكد من أن عينات الطعام / الماء / الجليد يتم اختبارها على أساس شهري بواسطة مختبر طرف ثالث معتمد ويتم الاحتفاظ بالتقارير في الملف.

تأكد من جمع عينات الطعام على أساس يومي من البوفيهات والوظائف لـ 20 شخصًا أو أكثر

قم بإجراء المعايرة ، على أساس منتظم ، لمقاييس حرارة المسبار التي يستخدمها جهاز الاستقبال والمطبخ وشركاء الخدمة.

تأكد من تسجيل النتائج وحفظها في الملف

يدير العمليات اليومية للمطبخ والموظفين. تشمل مجالات المسؤوليات عمليات غرفة الأطباق ، والتنظيف الليلي ، وتنظيف الحوض الخلفي وصيانته ، وطلاء المآدب وتشغيل الطعام. يشرف على موظفي المطبخ الذين لا يشاركون بنشاط في الطهي (مثل غسالات الصحون ومساعدي المطبخ وما إلى ذلك). تسعى جاهدة لتحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل.

ملف المرشح

التعليم و الخبرة

• دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال المشتريات والأغذية والمشروبات والطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أو

• شهادة لمدة عامين في إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو إدارة الأعمال أو التخصص ذي الصلة ؛ سنتان من الخبرة في مجال المشتريات والأطعمة والمشروبات والطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أنشطة العمل الأساسية

إدارة العمليات اليومية

• أوامر وإدارة الإمدادات الضرورية. ضمان حصول العمال على الإمدادات والمعدات والأدوات والأزياء الرسمية اللازمة لأداء وظائفهم.

• جدولة الأحداث والبرامج والأنشطة وكذلك عمل الآخرين.

• يراقب تدفق المواد المطلوبة وصيانة المواد الحالية.

• تجري عمليات جرد للصين والزجاج والفضة.

• ضوابط جرد المواد الغذائية والمعدات والأدوات الصغيرة والمشروبات الكحولية ، والإبلاغ عن النقص للموظفين المعينين.

• يتفقد الإمدادات والمعدات ومناطق العمل من أجل ضمان كفاءة الخدمة والمطابقة للمعايير.

• التحقيق في تقارير ومتابعة حوادث الموظفين.

• يدير جميع المعدات المصنوعة من الخزف الصيني والزجاج والفضة (على سبيل المثال ، الإمدادات النظيفة الكافية لكل منها).

• يشرف على قدرة الموظفين على اتباع سياسات منع الخسائر لمنع الحوادث والتحكم في التكاليف.

• يفرض إجراءات تنظيف مناسبة لأدوات الخدمة ، والمعدات ، والأرضيات ، وما إلى ذلك.

• يفرض الاستخدام السليم والتنظيف لجميع ماكينات غرفة الأطباق.

• يضمن أن جميع معدات حمل الطعام ونقله في حالة عمل جيدة.

• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.

• يضمن الامتثال لمعايير مناولة الأغذية والصرف الصحي.

• يُبلغ و / أو يُحدِّث المديرين التنفيذيين والأقران والمرؤوسين بالمعلومات ذات الصلة في الوقت المناسب.

قيادة فريق المطبخ

• يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين ؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة ؛ يظهر الصدق / النزاهة. يؤدي بالقدوة.

• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.

• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه للجمع بين أهداف الإدارات وتحديد أولوياتها بطريقة تتسم بالكفاءة والفعالية.

• يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

• بمثابة نموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.

• يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك.

• يحتفل بالنجاحات من خلال الاعتراف علنًا بمساهمات أعضاء الفريق.

• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.

• ينقل توقعات الأداء وفقًا للتوصيف الوظيفي لكل وظيفة.

• يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين.

• يشارك في إدارة النفقات التي يمكن السيطرة عليها للإدارة لتحقيق أو تجاوز أهداف الميزانية.

• تسعى جاهدة لتحسين أداء الخدمة.

• يطلب ملاحظات الموظفين.

• فهم تأثير عمليات الإدارة على الأهداف والغايات المالية العامة للممتلكات.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

• يحضر الاجتماعات ويتواصل مع التنفيذيين والأقران والمرؤوسين كمحاولة لتحسين جودة الخدمة.

• يدير العمليات اليومية ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء على أساس يومي.

• يؤكد رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات الإدارات ويركز على التحسين المستمر.

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

• يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين ، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.

• المجندون ، والمقابلات ، واختيار ، وتوظيف ، وترقية الموظفين في المنظمة.

• تدريب الموظفين على إجراءات السلامة.

• يقدم تغذية راجعة للأفراد بناءً على ملاحظة سلوكيات الخدمة.

• يستعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.

• يضمن إكمال الإجراءات التأديبية والوثائق وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية والمحلية (SOPs و LSOPs) ودعم عملية مراجعة الأقران.

• يضمن إدارة سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق.

• يضمن تدريب موظفي المرافق بشكل صحيح فيما يتعلق بالصرف الصحي ومناولة المعدات واستخدام المواد الكيميائية.

• يشارك في إجراءات تأديب الموظف التدريجي.

ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Sharjah