المجموعة الفريدة المكونة من خمسة منازل تراثية في فندق تشيدي البيت كانت تشغلها العائلات المحلية في بيئاتها الثقافية المميزة. هذه الهياكل التاريخية المحفوظة المقترنة بمجمعات المباني الجديدة هي شهادة على ثقافة الشارقة الثرية ، من النجارة والأعمال الخشبية إلى الضيافة الإماراتية الكلاسيكية. عبر غرف النوم والأجنحة الفاخرة في هذا المنتجع المكون من طابق واحد في الإمارات العربية المتحدة ، يدمج GHM بشكل متطور تفسيراته المعاصرة المستوحاة من آسيا مع التأثيرات العربية للفندق بطرق تحافظ على ثقافة الشارقة الأصلية وتاريخها الساحر. إضافة جديدة إلى فنادق ومنتجعات المدينة ، يوفر فندق تشيدي البيت للمسافرين في الإمارات العربية المتحدة فرصة للاستمتاع بالكرم الإماراتي التقليدي في إقامة فاخرة رائدة في قلب الشارقة.

وصف الوظيفة

قم بإعداد الطعام وفقًا لإجراءات الفندق للتأكد من أن جودة وقيمة منتجها من أكثر معايير الفنادق المفضلة من فئة الخمس نجوم. المحافظة على كفاءة ونظافة المطبخ.
تأكد من تحضير mise-en-place وفقًا لتعليمات المشرف.
تأكد من أن أي أطباق يتم تحضيرها بنفسك أو بأيدي المطبخ أو المتدربين تتوافق مع معايير الفندق التي وضعها الشيف التنفيذي.
لنقل البضائع من منطقة الاستلام أو المخزن إلى المطبخ.
التأكد من نظافة الثلاجات في القسم المسئول عنها.
اجذب انتباه الشيف دي بارتي إلى أنواع الأطعمة التي يجب طلبها واستخدامها لتجنب أو تقليل هدر الطعام.

المهارات المطلوبة

مطبخ عربي

التعويضات والمزايا

• حسب معايير الصناعة

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Sharjah

المسمى الوظيفي فندق تناول الطعام Commis

وصف

نبذة عن فندق فورسيزونز أبوظبي في جزيرة الماريه

في مجتمع حضري نابض بالحياة على الماء مباشرة ، يرحب فندق فورسيزونز أبوظبي في جزيرة الماريه بالضيوف في مساحات مشرقة ومفتوحة ، مع إطلالات واسعة على أفق المدينة والأمواج المتلألئة للخليج العربي. في جزيرة الماريه الديناميكية والراقية – وجهة الأعمال وأسلوب الحياة في أبو ظبي – يقع فندق فورسيزونز داخل برج زجاجي مكون من 34 طابقًا ، عالي التقنية ومتطور بيئيًا. تحدد المفاهيم الجديدة المتطورة في جميع أنحاء الفندق فندق فورسيزونز بأنه أكثر مواقع الواجهة البحرية إثارة في أبوظبي. مزج بين الأناقة الحضرية والفخامة الفاخرة ، نقدم 200 مكان إقامة مليء بالضوء ، بما في ذلك 38 جناحًا – جميعها تطل على المياه. مع ستة مطاعم وصالات إبداعية ، هذا هو الموقع الأول في جزيرة الماريه للترفيه الأنيق. تفتح جميع الأماكن على تراسات خارجية على الواجهة البحرية وتشمل معظمها غرف طعام خاصة. الاسترخاء في انتظارك في Dahlia Spa المشرق – مع مرافق لياقة وعلاج منفصلة للرجال والنساء. يوفر مسبحنا الواسع مشهدًا اجتماعيًا رائعًا مع إطلالات على الأفق. مع قاعتي احتفالات مشرقتين ومتجددتين الهواء تفتحان على المياه ، فإن فندق فورسيزونز هو العنوان الأكثر تفضيلاً في أبوظبي للاجتماعات والمناسبات الاجتماعية وحفلات الزفاف. يتم تعزيز كل لحظة من خلال خدمة فورسيزونز المدروسة ، وتوقع الاحتياجات الشخصية الفريدة لكل ضيف – سواء كان الهدف هو الاسترخاء في الإجازة أو الحفاظ على الكفاءة في العمل.

الواجبات الرئيسية / الوصف:
1. لإعداد وطهي الطعام وفقًا للإجراءات القياسية وبطاقات الوصفات والصور والتعليمات المقدمة.
2. لمساعدة Chef de partie / Demi chef de partie / Commis I لوضع وصفات معيارية وضمان الامتثال لها.
3. افحص المذاق ودرجة الحرارة والجاذبية المرئية باستمرار ، وتأكد من أن جميع الأطباق متجانسة وأن أحجام الأجزاء المحددة يتم الالتزام بها.
4. المشاركة في تطوير المنتجات والتحكم في التشغيل السلس للمطبخ.
5. لضمان جودة الطعام ومذاقه وتقديم الطعام وطلب الطعام.
6. أن يكون لديك معرفة جيدة بالمأكولات للقيام بواجبات ومسؤوليات المنصب بطريقة فعالة ومثمرة.
7. لتكون قادرة على إدارة التحول.
8. لضمان اتباع إجراءات الصرف الصحي المناسبة وأن المطبخ دائمًا نظيف ومرتب.
9. لمساعدة الشيف في التشغيل اليومي للمطبخ وللمساعدة في الحفاظ على مستوى عالٍ من إعداد الطعام.
10. أن يكون لديه معرفة كاملة بمعايير فورسيزونز الغذائية.
11. لضمان أن جميع المعدات في حالة عمل كاملة.
12. لضمان إمدادات كافية لجميع المنتجات المعدة في الوقت المناسب.
13. القيام بطلب جميع المواد اللازمة لليوم التالي من مخزن المواد الغذائية ، ومخزن المواد غير الغذائية وقسم الإشراف.
14. لإعداد وسائل الراحة في الغرفة مثيرة وجذابة عند الحاجة.
15. لإظهار والحفاظ في جميع الأوقات على السلوك المهني والموقف الإيجابي.
16. للتواصل بانتظام مع الشيف التنفيذي / سو شيف تنفيذي لتحقيق علاقة ممتازة في جميع أنحاء قسم إنتاج الغذاء.
17. للاستجابة بشكل صحيح في أي حالة طوارئ أو حالة أمان في الفندق.
18. لأداء المهام أو المشاريع الأخرى التي تم تعيينها من قبل إدارة الفندق. وهذا يشمل تصميم العبوات والمشتريات ؛ تسويق وتسويق المنتجات الغذائية بالاشتراك مع الشيف التنفيذي ومدير الأغذية والمشروبات.
19. أن يكون لديك معرفة عملية كاملة بالطعام الحلال والخدمة والإعداد.
20. تنفيذ المطبخ البديل ومطبخ السبا.
21. أن يكون معتمدًا في خدمات الصرف الصحي للأغذية كما هو متاح وتنفيذ البروتوكولات.
22. العمل بشكل وثيق مع جميع الطهاة فيما يتعلق بالطعام.

الواجبات القياسية:
1) تقديم خدمة ودية ومهنية تفوق دائمًا توقعات الضيف.
2) المساعدة في تغطية الهاتف مع الإدارات الأخرى.
3) مساعدة الإدارة على صيانة لوحات الإعلانات ذات الصلة.
4) إعداد الأوراق ذات الصلة بالتعيينات الجديدة.
5) يتطلب المعرفة والقدرة على تشغيل أجهزة الكمبيوتر بما في ذلك برامج معالجة النصوص وجداول البيانات بالإضافة إلى الأنظمة الأخرى (مثل Opera و Windows وكشوف المرتبات وتقارير التحليل وما إلى ذلك).
6) قبول المسؤولية عن السلامة الصحية والرفاهية لجميع مناطق الإدارة والضيوف والموظفين والاستجابة بشكل صحيح في أي حالة طوارئ في الفندق.
7) لحماية الضيوف والموظفين من خلال المعرفة وتطبيق الصحة والسلامة ، والوقاية من الحوادث ، والتدريبات على الحرائق والإسعافات الأولية.
8) للتأكد من قراءة كتيب موظف الفندق وفهم قواعد ولوائح الفندق والالتزام بها ، وعلى وجه الخصوص ، السياسات والإجراءات المتعلقة بالحريق والنظافة والصحة والسلامة.
9) القيام بواجبات ومسؤوليات أخرى والتي ، في حين أنها خارج الروتين العادي ، ستكون ضمن النطاق العام للوظيفة.
10) الإبلاغ عن أداء الواجب في الموعد المحدد بارتداء الزي / الزي الصحيح وشارة الاسم. للحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة الشخصية والالتزام بمعايير المظهر الشخصي للفندق والقسم.
11) ارتدِ غطاءً / قبعة وقفازات ومئزرًا وسترة وأحذية مغلقة من الأمام في جميع الأوقات أثناء الخدمة.
12) للامتثال للتشريعات المحلية كما هو مطلوب.
13) للحفاظ على علاقات عمل جيدة مع زملائك وجميع الإدارات الأخرى من خلال العمل من خلال القاعدة الذهبية.
14) الاستجابة لأية تغييرات في القسم تمليه احتياجات الصناعة أو الشركة أو الفندق.
15) التحلي بالمرونة وتوسيع الواجبات الوظيفية للقيام بأي واجبات ومسؤوليات أخرى معقولة ضمن القدرة الوظيفية كما تم تعيينها ، بما في ذلك إعادة النشر إلى الإدارات / المجالات البديلة إذا لزم الأمر ، لتلبية متطلبات العمل واحتياجات خدمة الضيوف.
16) لإجراء وحضور الدورات التدريبية على النحو المبين.
17) أداء المهام أو المشاريع الأخرى التي يكلفها الشيف التنفيذي أو الشيف التنفيذي.
18) يجب أن تكون قادرًا على الحصول على أي شهادات مطلوبة للتعامل مع الطعام و / أو الصرف الصحي المطلوبة من قبل الوكالات المحلية أو الحكومية.

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Abu Dhabi