النظافة / مسؤول HACCP

الموقع الفجيرة ، الإمارات العربية المتحدة

التصنيف فندق دبل تري من هيلتون الفجيرة سيتي HOT08TRK

المسمى الوظيفي

يشرف موظف النظافة على صيانة / ترقية معايير الصرف الصحي والنظافة لضمان خلو جميع الأطعمة المقدمة للضيوف والموظفين من التلوث الميكروبيولوجي والكيميائي والفيزيائي وأن جميع مناطق العمل تتوافق مع مستويات النظافة والصرف الصحي المطلوبة.

ماذا سأفعل؟

مسؤول النظافة مسؤول عن صيانة / ترقية معايير الصرف الصحي والنظافة لضمان خلو جميع الأطعمة المقدمة للضيوف والموظفين من التلوث الميكروبيولوجي والكيميائي والفيزيائي وأن جميع مناطق العمل تتوافق مع مستويات النظافة والصرف الصحي المطلوبة. على وجه التحديد ، سيقوم موظف النظافة بأداء المهام التالية وفقًا لأعلى المعايير:

اقتراح والحفاظ على الحد الأدنى من المعايير في جميع مناطق العمل والمخازن ومناطق الاستلام والتخلص للالتزام في جميع الأوقات بمعايير النظافة المطلوبة

مسؤول عن الصيانة الفعالة والفعالة للسجلات المتعلقة بجهود / برنامج الصرف الصحي والنظافة في الفندق

يصوغ دليل منهجية محدث ويحافظ عليه ومتاح باستمرار للاستخدام والمراجعة من قبل موظفي القسم

مسؤول عن تعزيز تنسيق النشر الفعال مع باقي الموظفين في الفندق

مسؤول عن منطقة المكتب / القسم نظيفة ومنظمة مع سير عمل منظم وفعال

ينفذ المهام والمشاريع الخاصة المعينة للمكتب من قبل الرؤساء

عقد وترأس الاجتماع الشهري FSS

يراقب ويساعد وينفذ جميع الإجراءات والبروتوكولات للحفاظ على بيئة صحية وصرف صحي ممتازة

هو جزء من فريق الصرف الصحي في الفندق ، والذي يقوم بإجراء فحوصات شهرية للصرف الصحي في جميع مناطق مناولة الأغذية وإعداد التقارير ذات الصلة

يتواصل باستمرار مع الوكالات الخارجية (المختبرات ، والمكتب الحكومي ، والممارسين الصحيين ، وما إلى ذلك) بشأن المسائل الصحية.

ما الذي تبحث عنه؟

دائمًا ما يعمل موظف النظافة الذي يخدم علامات هيلتون التجارية نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لإنجاز هذا الدور بنجاح ، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

خبرة عمل لا تقل عن سنتين إلى ثلاث سنوات كمدير للنظافة في فندق أو مجمع مطاعم كبير مشابه ، والشرط الأساسي المفضل هو الخبرة في صناعة الفنادق

بادئ ذاتي مسؤول ، قادر على التعامل مع المشاريع متعددة الأوجه والعمل تحت الضغط

مهارات الاتصال الجيد وعلاقات الضيف ، حل استباقي للمشاكل

مبدع مع التركيز على الطهي الدولي والتألق. انتبه للتفاصيل

يتمتع لاعب الفريق ، الذي يقدر العمل الجماعي ، بمهارات جيدة في بناء الفريق وقادر على التواصل بشكل فعال مع جميع مستويات أعضاء الفريق

يجهز أعضاء الفريق ويحفزهم لتحقيق الأهداف المحددة مسبقًا ، وتركيب وصيانة برامج التمكين المناسبة

أنيق وممتع للتعامل معه. موثوقة وودودة

يمكن للإيجابية أن تفعل الموقف والنهج المرن يدير بتواضع

درجة عالية من النزاهة. قيادة قوية. يرعى ويطور أعضاء الفريق ويشجع الابتكار

حسن الاستمالة الشخصية والعرض الشخصي

يفهم ويحترم الثقافة المحلية ، قادر على التكيف مع البيئة المتغيرة

حاصل على مؤهل في إنتاج المطابخ والملحمة والإدارة

قادرة على تطوير اتصالات وعلاقات وثيقة مع أعضاء الفريق

مهارات جيدة في استخدام الكمبيوتر. – مدرب فعال ، من ذوي الخبرة في تقديم التدريب على المهارات

على دراية باتجاهات وأساليب الطهي الحالية

معرفة شاملة بممارسات نظافة المطبخ وشهادات معايير الصحة والسلامة المهنية

بكالوريوس علوم الغذاء

GMP (ممارسات التصنيع الجيدة)

HACCP (تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة) – ISO 22000 (نظام إدارة سلامة الأغذية) / نظام إدارة الجودة ISO 9001

OHSAS 18001 (نظام إدارة الصحة والسلامة المهنية)

تدريب المدربين – الميسر

نظام إدارة البيئة ISO 14001

التنزه / الزي الموحد يجب على جميع الموظفين الحفاظ على مظهر أنيق ونظيف وحسن الإعداد. سيتم شرح إرشادات موحدة محددة و / أو ملابس مطلوبة كجزء من عملية التوجيه

إشعار: الوقوف والانحناء والانحناء ورفع الأوزان حتى 25 رطلاً. قد تكون مطلوبة. يعمل قطاع الضيافة سبعة (7) أيام في الأسبوع ، 24 ساعة في اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا من أعمال الضيافة ويجب توقع جو خدمة مضياف في جميع الأوقات

كيف سيكون شكل العمل في هيلتون؟

هيلتون هي الشركة العالمية الرائدة في مجال الضيافة ، وتملأ قطاع السكن بالفنادق والمنتجعات الفاخرة كاملة الخدمات إلى أجنحة الإقامة الطويلة والفنادق ذات الأسعار المتوسطة. منذ ما يقرب من قرن من الزمان ، قدمت هيلتون للمسافرين من رجال الأعمال والسياح الأفضل من حيث الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة المضافة. تكرس هيلتون نفسها لمواصلة تقليدها المتمثل في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. توحدنا رؤيتنا “لملء الأرض بنور ودفء الضيافة” كفريق واحد لخلق تجارب ضيافة رائعة في جميع أنحاء العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا المذهلين هم في قلب كل ذلك!

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Fujairah