المسمى الوظيفي: Executive Chef Jumeirah At Saadiyat Island Resort

الشركة: Jumeirah

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

المسمى الوظيفي شيف تنفيذي جميرا

وصف

الشيف التنفيذي- منتجع جميرا في جزيرة السعديات – (210000LZ)

قيادة فريق الطهي وتقديم التقارير مباشرة إلى المدير العام. الإشراف على عمليات الطهي وتخطيط القوائم وتصميم الوصفات القياسية لضمان الجودة المتسقة في إنتاج الطعام ، والتي تلبي توقعات النزلاء وتساهم في ربحية الفندق.المشاركة في إعداد خطة العمل السنوية لضمان تمثيل عملية الطهي بشكل كاف. أن نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) واللوائح المحلية الأخرى يتم الالتزام بها لضمان أعلى معايير النظافة الغذائية. الاتصال بفريق المشتريات لضمان الشراء الفوري والفعال ، وجودة الغذاء ، وإصدار الإمدادات ، ومراقبة المخزون ومراقبة المخزون. الإشراف على الإشراف لضمان الإمداد الكافي بالمعدات ، ولضمان أن نظافة المطبخ ونظافته تفي بالمعايير المطلوبة. تقديم توصيات إلى الإدارة لتحديث المعدات وطرق الخدمة والعرض التقديمي ، لتحسين رضا النزلاء. تقديم أفكار طهي إبداعية لعرض وتعزيز صورة وسمعة عملية الطهي. مراقبة وتحليل قوائم ومنتجات المطاعم التنافسية ومواكبة اتجاهات الطهي الدولية للحفاظ على ميزة تنافسية. تحقق من أن الأطباق المقدمة في المنافذ تلبي توقعات النزلاء ومعايير الفندق

خبرة لا تقل عن 5 سنوات كشيف تنفيذي في فنادق 5 نجوم أو مطاعم نجمة ميشلان.

الموقع الرئيسي: الإمارات العربية المتحدة (AE) – أبو ظبي – أبو ظبي

الوظيفة: فن الطهي

المنظمة: جزيرة السعديات جميرا [JSI]

إعلان الوظيفة: 16 حزيران (يونيو) 2021 ، الساعة 8:27:04 صباحًا

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Jumeirah, Dubai – Saadiyat, Abu Dhabi