المسمى الوظيفي: Assistant Outlet Manager/ Restaurant /German Speaking/ – Urgent Role

الشركة: Mandarin Oriental

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

المسمى الوظيفي موظف خدمة العملاء

وصف

نحن نوظف مديرًا مساعدًا رائعًا ، مطعم (يتحدث الألمانية) للانضمام إلى فريقنا المتنامي في مجموعة فنادق Mandarin Oriental في دبي.
إن تنمية حياتك المهنية كمدير مساعد بدوام كامل ، مطعم (يتحدث الألمانية) هو فرصة رائعة لتطوير مهارات ممتازة.
إذا كنت قويًا في حل المشكلات والقيادة ولديك الدافع المناسب للوظيفة ، فتقدم لشغل منصب مساعد مدير منفذ ، مطعم (يتحدث الألمانية) في مجموعة فنادق ماندارين أورينتال اليوم!

المنصب: مساعد مدير منفذ ، مطعم (يتحدث الألمانية) (بدوام كامل # 529929)

العقار / المكتب: ماندارين أورينتال جميرا ، دبي

الموقع: دبي ، الإمارات العربية المتحدة

المسؤوليات

• دعم مدير المخرج في جميع الجوانب التشغيلية والإدارية للمطعم.

• تحديد أولويات مستوى المشاركة المطلوب اعتمادًا على حجم الأعمال والمعايير الأخرى ذات الصلة.

• تولى مسؤولية المنفذ والقسم في غياب مدير المخرج.

• فرض ومراقبة أن جميع معايير التشغيل ، وفقًا لسياساتنا ، إجراءات التشغيل الموحدة ومعايير الجودة المعمول بها دائمًا.

• دعم مدير المخرج للإشراف على جداول المهام الجانبية لجميع المناصب وضمان الامتثال والمتابعة.

• دعم مدير المخرج للإشراف على صيانة ونظافة المنفذ وكما تم تعيينه ، قم بإجراء جولات شهرية أو أكثر بشكل متكرر مع الزملاء المتخصصين في الهندسة والتدبير المنزلي ومتابعة التقارير المنتجة وفقًا لذلك لتحقيق بيئة نقية.

• الإشراف على التشغيل اليومي للمنفذ وإدارة التحولات بفعالية لضمان التشغيل الشامل السلس والفعال.

• حافظ على علاقة جيدة وتواصل ثابت مع Chef de Cuisine وفريقه ، خاصة خلال ساعات العمل.

• تأكد من إدارة الحجوزات بشكل جيد داخل المنفذ وزيادة سعة المقاعد بشكل فعال.

• حدد باستمرار مجالات التحسين في جودة الخدمة والأغذية والمشروبات من خلال مراجعة تقارير تدقيق جودة الخدمة المختلفة ، وبطاقات تعليقات النزلاء وتقارير حوادث النزلاء ، ومشاركة الملاحظات والتوصيات مع مدير المنفذ.

• ادعم مدير المخرج للحفاظ على نظرة عامة واضحة لجميع عمليات الإعداد المتعلقة بنقاط البيع ونقاط البيع وإجراء فحص منتظم على دقة جميع العناصر.

• تأكد من دقة جميع القوائم: الحالية ، والهجاء الصحيح ، والنظيفة والرائعة ، والتأكد من أن وصف القائمة محدث وموزع بشكل مناسب.

• اتبع جميع الإجراءات والسياسات والممارسات المتعلقة بالمتطلبات المتعلقة بمحاسبة Jardine لمنافذ المأكولات والمشروبات.

• الإشراف على سجلات ثابتة لجميع الإجازات السنوية والعطلات الرسمية والاحتفاظ بها والتأكد من عدم تراكم أي منها داخل المنفذ.

• دعم مدير المخرج في مراقبة الأرباح والخسائر الشهرية وإجراء تحليل مفصل منتظم للمعلومات المالية ذات الصلة بالمنفذ.

• مساعدة مدير المخرج في تخطيط وتنفيذ الأنشطة الترويجية الخاصة للمنافذ والتخطيط لأحداث موسم الأعياد المتعلقة بالمنفذ.

• راقب المنافسة واتجاهات السوق الحالية والدولية والأسعار مع السوق والأفكار الجديدة الأخرى وأرسلها إلى مدير المطعم.

• حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات المطلوبة كما هو مقرر.

• توفير القيادة والتوجيه والدعم لجميع الزملاء في المنفذ في أي وقت ، لا سيما خلال ساعات العمل.

• تأكد من تنفيذ معايير المظهر والحلاقة الخاصة بوزارة الصحة العامة والمحافظة عليها دائمًا لتعكس صورة الاحتراف والرعاية.

• ساعد مدير المخرج في إعداد قائمة أسبوعية لجدولة جميع الزملاء بشكل فعال للحفاظ على معايير الخدمة في Mandarin Oriental أثناء العمل ضمن إرشادات تكلفة العمالة المدرجة في الميزانية وعدد الموظفين ، اعتمادًا على حجم الأعمال.

• إجراء الاستشارة والإجراءات التأديبية حسب الاقتضاء وفقًا لإجراءات ماندارين أورينتال جميرا.

• تشجيع التواصل الاستباقي والفعال والفعال بين الإدارات داخل وخارج قسم المأكولات والمشروبات لتعزيز مناخ العمل الجماعي والحماس.

• المشاركة الكاملة في الخدمة وإظهار حضور قوي للعملاء على الأرض.

• شخصيا ، قم بمراقبة ومتابعة أي متطلبات للضيوف من كبار الشخصيات.

• ضمان رضا العملاء من الوصول إلى المغادرة وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) التابعة لـ MOHG ، وأركان وزارة الصحة العامة ومعايير الخدمة الخاصة ب MOQA.

• قم باستمرار بقيادة وتحفيز الفريق لخلق لحظات واو محددة لمفاجأة وإسعاد الضيوف في المطاعم.

• التعامل بفعالية مع أي نوع من شكاوى العملاء سواء كانت شفهية أو مكتوبة.

• القدرة على العمل لساعات طويلة مع التركيز القوي على التميز التشغيلي.

• على دراية بنقاط المبيعات وإجراءات الصراف في المطعم.

• معرفة إجراءات ومعايير خدمة الطعام الفاخر بالإضافة إلى إجراءات تناول الطعام غير الرسمية.

• منظمة بشكل جيد ولديها قدرة إدارية قوية.

• أثبتت قدرتها على دعم وتحفيز وقيادة فريق كبير ومتنوع بنجاح.

• القدرة على تنظيم المشاريع والأحداث الكبيرة بتوجيه من مدير المطعم / المنفذ.

• قادر على استخدام أنظمة إدارة الأداء الموثقة والتعامل مع العمليات التأديبية بتوجيه من مدير المطعم.

• أداء العمل مع الاهتمام بالتفاصيل والقدرة على تنظيم المهام المتعددة والتعامل معها.

المهارات والمؤهلات

• مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها.

• يفضل الدرجة العلمية أو الدبلوم الوطني العالي في الضيافة / الفنادق / إدارة الأعمال.

• خبرة عمل دولية في اثنين على الأقل من المناطق التالية: آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية ويفضل الشرق الأوسط.

• القدرة على فهم احتياجات وتوقعات النزيل وتقديم خدمة عملاء فائقة من خلال المبادرة الخاصة ومن خلال قيادة وتحفيز الفريق وفقًا لذلك.

• يفضل معرفة قوية بنقاط المراقبة الحرجة.

• مهارات الكمبيوتر المختصة بما في ذلك مايكروسوفت أوفيس أو ما يعادلها.

• القدرة على فهم الأساليب الفعالة للتواصل مع الأفراد المختلفين.

• قادرة على تمكين الزملاء والتواصل بوضوح مع الأقران والمرؤوسين والرؤساء.

• قوي في العمل ومهارات التدريب على غرار الفصول الدراسية.

• قادر على دعم مدير المطعم / منفذ البيع لتحديث جميع المواد التدريبية باستمرار وتتبع جميع أنشطة التدريب بشكل جيد.

• مهارات اتصال شفهية وكتابية ممتازة باللغة الإنجليزية.

تم الإعلان عنه: 27 مايو 2022 بتوقيت العرب الرسمي
إغلاق باب التقديم: 30 يونيو 2022 بالتوقيت العربي الرسمي

مزايا الشركة:
● تقدم الشركة فوائد عظيمة
● فرص النمو
● الحزمة المفيدة

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Dubai