المسمى الوظيفي: RC RAK, Al Hamra Restaurant Manager

الشركة: The Ritz-Carlton

تفاصيل الوظيفة: المسمى الوظيفي

المسمى الوظيفي PRB

وصف

تاريخ الإرسال 21 أبريل 2022
رقم الوظيفة 22064596
فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات والطهي
الموقع The Ritz-Carlton Ras Al Khaimah Al Hamra Beach، PO Box 4558، Vienna Street، Ras Al Khaimah، United Arab Emirates، United Arab Emirates
العلامة التجارية ريتز كارلتون
جدولة بدوام كامل
نقل ن
إدارة نوع الموقف
تقع عن بعد N
في أكثر من 100 فندق حائز على جوائز في جميع أنحاء العالم ، يخلق ريتز كارلتون للسيدات والرجال تجارب استثنائية للغاية بعد فترة طويلة من بقاء الضيف معنا ، تظل التجربة معهم. بصفتنا المزود العالمي الأول للتجارب الفاخرة ، فقد وضعنا معيارًا للخدمات الفاخرة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم. ندعوك لاستكشاف فندق ريتز كارلتون.
ملخص العمل
تشمل مجالات المسؤولية المطاعم / الحانات وخدمة الغرف ، إن أمكن. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة ، ويحافظ على معايير الصرف الصحي ويساعد الخوادم والمضيفين على الأرض خلال فترات الذروة للوجبات. تسعى جاهدة لتحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار وتعظيم الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف ، ثم ينفذ الخطة.
ملف المرشح
التعليم و الخبرة
. دبلوم المدرسة الثانوية أو GED 4 سنوات من الخبرة في الطعام والشراب أو الطهي أو المجال المهني ذي الصلة.
أو
. درجة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام ، وإدارة الفنادق والمطاعم ، والضيافة ، وإدارة الأعمال ، أو خبرة سنتين رئيسية ذات صلة في مجال الأغذية والمشروبات ، والطهي ، أو المجال المهني ذي الصلة.
أنشطة العمل الأساسية
إدارة العمليات اليومية
. يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.
. يحافظ على معايير الخدمة والصرف الصحي في المطاعم والبار / الصالة ومناطق خدمة الغرف.
. مراجعة مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة النزلاء والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
قيادة فريق الأطعمة والمشروبات
. يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال للقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين.
. يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.
. بمثابة نموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.
. يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين والمدربين والموجهين أو يساعد الآخرين على تحسين معارفهم أو مهاراتهم.
. يطور أهدافًا وخططًا محددة لتحديد أولويات عملك وتنظيمه وإنجازه.
. يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.
. يوفر القيادة والرؤية والتوجيه للجمع بين أهداف الإدارات وتحديد أولوياتها بطريقة تتسم بالكفاءة والفعالية.
. يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأطعمة والمشروبات من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والتدريب العملي على الإدارة.
. يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.
. يضمن الامتثال لمعايير مناولة الأغذية والصرف الصحي.
. يضمن فهم الموظفين لقوانين الخمور المحلية والولائية والفدرالية.
. يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بنفس الشيء داخل الفريق.
. يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.
. تراقب خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
ضمان خدمة عملاء استثنائية
. يوفر خدمات تفوق رضا العملاء والاحتفاظ بهم.
. يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيف وتوفير التوجيه والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة.
. يدير العمليات اليومية ويضمن الجودة والمعايير ويلبي توقعات العملاء على أساس يومي.
. يظهر الريادة في ضيافة الضيوف ، ويجسد خدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.
. تمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
. يعمل كنموذج يحتذى به لخدمة الضيوف للمطاعم ، ويقدم مثالًا جيدًا لخدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.
. يعالج مشاكل وشكاوى الضيف.
. يجتمع مع الضيوف على أساس غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب ومستويات الخدمة والرضا العام.
. يضمن اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.
. يدمج رضا النزلاء كعنصر من عناصر اجتماعات الإدارات مع التركيز على التحسين المستمر.
. يدير توصيل الخدمة في المنافذ لضمان الخدمة الممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (على سبيل المثال ، التحية من المضيفة ، وسرعة تلقي الطلبات وتوصيل الأطعمة والمشروبات ، وتلبية الطلبات الخاصة ، وتحصيل المدفوعات ، ودعوة العودة).
إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية
. يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين ، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.
. يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين ، ويطور البرامج أو الفصول التعليمية أو التدريبية الرسمية ، ويعلم أو يوجه الآخرين.
. يضمن معاملة الموظفين معاملة عادلة ومنصفة. تسعى جاهدة لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.
. يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات النزيل.
. يطلب ملاحظات الموظفين ، ويستخدم سياسة “الباب المفتوح” ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.
. تسعى جاهدة لتحسين أداء الخدمة.
. يضمن الاعتراف يحدث عبر مجالات المسؤولية.
مسؤوليات إضافية
. يوفر معلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصيًا.
. يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات.
. يساعد الخوادم والمضيفين على الأرض أثناء فترات الوجبات وأوقات الطلب المرتفعة.
. يتعرف على المنتجات والعروض التقديمية عالية الجودة.
. يشرف على عمليات الوردية اليومية في غياب مساعد مدير المطعم.
. يشرف على الجوانب المالية للإدارة بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير. ماريوت الدولية هي صاحب عمل يتسم بتكافؤ الفرص ، فنحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً ، ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة والوضع المخضرم ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال رسالة إلى صاحب العمل ، ستتلقى الرد قريبًا. حظا طيبا وفقك الله!

لقد قمت بالتقديم بشكل صحيح

تم إرسال الطلب بشكل صحيح. ومع ذلك ، فقد رأينا أن سيرتك الذاتية غير مكتملة. نوصيك بشدة بملئها لإعلام صاحب العمل بك. هذه هي الحقول الفارغة لديك:

المرتب المتوقع::
*احيانا لا يكون متوفرا بناء على رغبة المعلن

العنوان: Ras al-Khaimah